20xx年飲食活動方案均衡飲食方案(三篇)(編輯修改稿)
2025-08-12 07:01 本頁面
【文章內容簡介】 平衡的營養(yǎng)膳食。如一日膳食中安排了5種糧谷類、6 種蔬菜類、2 種水果、7種調味品， 其食品總數雖達到20 種， 但仍不能達到營養(yǎng)素的平衡。（4）要照顧到家庭成員中特殊人群的營養(yǎng)需要。如 孕婦、乳母、特殊工種、學齡前兒童等， 可為他們設計特殊的加餐。如午點等， 或選用一些強化營養(yǎng)素的食品， 或營養(yǎng)素類的藥品。1，根據家庭成員組成及就餐頻數統(tǒng)計出一日戶就衡人日數。根據家庭成員性別、年齡、職業(yè)， 以及每名成員一周內每日三餐在家就餐的規(guī)律等實際情況， 計算出這個家庭每日就餐的人日數以及量后， 即可以按照平衡膳食的要求進行合理分配。（1），每人每日各種營養(yǎng)素的攝入，量， 都能與標準相吻合， 是最理想的。但一般單位及家庭很難做到。因此， 每夭都可以浮動。每人每日熱能、蛋白質的攝入量可浮動在供給量標準的士5%。一周之內七日之和的均值只要達到供給量標準的士5%即可。（2），根據人們一日活動租休息的，規(guī)律， 合理地分配成三餐。各種營養(yǎng)素中， 又以熱能和蛋白質的三餐合理分配顯得更為重要。一般認為早、中、晚三餐熱能、蛋白質的分配以30%、40%、30% 為宜。對于家中有體弱、老年人的三餐的一周的人日數。一個人一日三餐均在家就餐為1人日， 但家庭中的成員并非每人都三餐均在家中就餐， 根據推薦的合理熱能分配原則， 一日三餐的分配早、中、晚分別為30%、40%、30%。因此， 一日早、中、。根據這個家庭的實際情況， 我們即可計算出此戶一日的就餐人日數。一日就餐的人日數為計算家庭膳食營養(yǎng)素供給量標準的基礎依據。2，利用營養(yǎng)學原理計算出每個具體家庭的各種營養(yǎng)素供給標準。一個家庭是個混合人群， 我國對各種人群分別有各自的營養(yǎng)素供給量標準。但一個家庭不能分別按各自的標準設計食譜， 那么這一由混合人群組成的家庭單位， 每日膳食的營養(yǎng)供給量標準是什么呢。 這要根據營養(yǎng)學的原理、生理參數以及每個家庭的具體組成， 計算出此戶的各種營養(yǎng)素平均每人每日的供給量標準。由供給量標準再推算出膳食的營養(yǎng)素實際攝入量。例如 這一家庭的熱能標準為平均每人日2682千卡，則可計算出 ，故此戶一日膳食中攝入的總熱能即應為 ：2682千卡*=；又如蛋白質， ， 則此戶一日膳食中攝入的總蛋白質的量應為 ：*=。其它營養(yǎng)素的一舊總攝入量的計算如此類推。3，營養(yǎng)素的合理分配計算出一戶膳食中每日各種營養(yǎng)素的攝入熱能、蛋白質分配以35%、40%和25%更為合理。中國與西方不同， 無夜生活的習慣， 一般睡眠在8 小時以上， 故晚餐的熱能分配25%30% 為宜。避免熱能堆積， 引起肥胖及心血管疾病。三餐配餐營養(yǎng)標準:根據”中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量”的標準寶寶營養(yǎng)食譜幼兒營養(yǎng)食譜，設計出平均每人每天對各種營養(yǎng)素的需要量來進行配餐。
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