20xx年飲食活動(dòng)方案均衡飲食方案(三篇)(編輯修改稿)
2025-08-12 07:01 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 平衡的營養(yǎng)膳食。如一日膳食中安排了5種糧谷類、6 種蔬菜類、2 種水果、7種調(diào)味品， 其食品總數(shù)雖達(dá)到20 種， 但仍不能達(dá)到營養(yǎng)素的平衡。（4）要照顧到家庭成員中特殊人群的營養(yǎng)需要。如 孕婦、乳母、特殊工種、學(xué)齡前兒童等， 可為他們設(shè)計(jì)特殊的加餐。如午點(diǎn)等， 或選用一些強(qiáng)化營養(yǎng)素的食品， 或營養(yǎng)素類的藥品。1，根據(jù)家庭成員組成及就餐頻數(shù)統(tǒng)計(jì)出一日戶就衡人日數(shù)。根據(jù)家庭成員性別、年齡、職業(yè)， 以及每名成員一周內(nèi)每日三餐在家就餐的規(guī)律等實(shí)際情況， 計(jì)算出這個(gè)家庭每日就餐的人日數(shù)以及量后， 即可以按照平衡膳食的要求進(jìn)行合理分配。（1），每人每日各種營養(yǎng)素的攝入，量， 都能與標(biāo)準(zhǔn)相吻合， 是最理想的。但一般單位及家庭很難做到。因此， 每夭都可以浮動(dòng)。每人每日熱能、蛋白質(zhì)的攝入量可浮動(dòng)在供給量標(biāo)準(zhǔn)的士5%。一周之內(nèi)七日之和的均值只要達(dá)到供給量標(biāo)準(zhǔn)的士5%即可。（2），根據(jù)人們一日活動(dòng)租休息的，規(guī)律， 合理地分配成三餐。各種營養(yǎng)素中， 又以熱能和蛋白質(zhì)的三餐合理分配顯得更為重要。一般認(rèn)為早、中、晚三餐熱能、蛋白質(zhì)的分配以30%、40%、30% 為宜。對于家中有體弱、老年人的三餐的一周的人日數(shù)。一個(gè)人一日三餐均在家就餐為1人日， 但家庭中的成員并非每人都三餐均在家中就餐， 根據(jù)推薦的合理熱能分配原則， 一日三餐的分配早、中、晚分別為30%、40%、30%。因此， 一日早、中、。根據(jù)這個(gè)家庭的實(shí)際情況， 我們即可計(jì)算出此戶一日的就餐人日數(shù)。一日就餐的人日數(shù)為計(jì)算家庭膳食營養(yǎng)素供給量標(biāo)準(zhǔn)的基礎(chǔ)依據(jù)。2，利用營養(yǎng)學(xué)原理計(jì)算出每個(gè)具體家庭的各種營養(yǎng)素供給標(biāo)準(zhǔn)。一個(gè)家庭是個(gè)混合人群， 我國對各種人群分別有各自的營養(yǎng)素供給量標(biāo)準(zhǔn)。但一個(gè)家庭不能分別按各自的標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計(jì)食譜， 那么這一由混合人群組成的家庭單位， 每日膳食的營養(yǎng)供給量標(biāo)準(zhǔn)是什么呢。 這要根據(jù)營養(yǎng)學(xué)的原理、生理參數(shù)以及每個(gè)家庭的具體組成， 計(jì)算出此戶的各種營養(yǎng)素平均每人每日的供給量標(biāo)準(zhǔn)。由供給量標(biāo)準(zhǔn)再推算出膳食的營養(yǎng)素實(shí)際攝入量。例如 這一家庭的熱能標(biāo)準(zhǔn)為平均每人日2682千卡，則可計(jì)算出 ，故此戶一日膳食中攝入的總熱能即應(yīng)為 ：2682千卡*=；又如蛋白質(zhì)， ， 則此戶一日膳食中攝入的總蛋白質(zhì)的量應(yīng)為 ：*=。其它營養(yǎng)素的一舊總攝入量的計(jì)算如此類推。3，營養(yǎng)素的合理分配計(jì)算出一戶膳食中每日各種營養(yǎng)素的攝入熱能、蛋白質(zhì)分配以35%、40%和25%更為合理。中國與西方不同， 無夜生活的習(xí)慣， 一般睡眠在8 小時(shí)以上， 故晚餐的熱能分配25%30% 為宜。避免熱能堆積， 引起肥胖及心血管疾病。三餐配餐營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn):根據(jù)”中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量”的標(biāo)準(zhǔn)寶寶營養(yǎng)食譜幼兒營養(yǎng)食譜，設(shè)計(jì)出平均每人每天對各種營養(yǎng)素的需要量來進(jìn)行配餐。
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