【文章內容簡介】 可 時常 以 IGBT的極限功率工作，否則將大大降低電磁爐工作壽命。 由于國產 IGBT技術水準尚不成熟 ,目前 IGBT市場 主要是國外品牌 ,如 德國 西門子 、美國仙童、日本東芝等 。 其中德國 西門子 IGBT性能 最 為優(yōu)異 , 能經受惡劣環(huán)境特 別是在很高的沖擊電流外界干擾下能有效工作或是有效保護，同時還具有 較高的功率余量（功率范圍100W2600W，一般電磁爐是 200W1900W）和良好的耐高溫特性，可以保證高溫高濕條件下強勁功率 “ 連續(xù)”長時間輸出而不減短電磁爐使用壽命（使用壽命可達 30萬小時以上）。 華帝 電磁爐 采用德國西門子 大功率 IGBT,是當前市面上最優(yōu)秀的 IGBT。 電腦芯片 CPU 智能烹飪、保溫、定時 、寬電壓自動調節(jié)保護 等功能則主要受制 于 CPU芯片的性能 。 除少數(shù)的國產 CPU 外 ,CPU 主要有美國摩托羅拉、韓國三星、現(xiàn)代 。 美國摩托羅拉 CPU運算速度最快 ,電磁爐的各個功能 實現(xiàn)和轉換的速度最快 。 韓國三星 CPU則內存最大 ,所能實現(xiàn)的功能最多 ,同時在惡劣電壓電流環(huán)境中工作最為穩(wěn)定 。 華帝 電磁爐 采用韓國三星最新一代 CPU，可以實現(xiàn)更多的智能烹飪功能 ,同時 非常適合在電壓波動較大的地區(qū)使用。 面板除放置鍋具和裝飾外，主要作用是利用其良好的導熱性，在其下方設置熱敏元件，探測鍋具溫度。電磁爐面板分國產板和進口板。 國產板 分 A、 B、 C 三級 , A 級 板 耐熱性、抗 沖擊力最強 , B、 C 級次之。通常 ,質量越差的面板其表面上的圖案或花紋越多越呈深色 ,以掩飾使用后容易發(fā)黃的狀況， 進口板分日本 NEG陶瓷板和德國 SCHOTT微晶玻璃板 。 日本 NEG陶瓷板具有如下性能 : （非常高的熱負荷，可以承受連續(xù) 5000 小時 700℃高溫加熱而不變色） 13 ，防止炒菜時鍋具滑移 （遇意外撞擊不易破裂，不用擔心盛滿菜的鐵鍋在面板上碰碰磕磕會滑傷面板） ，最高耐溫 100℃以上 ,耐驟變溫度 800℃以 上（劇冷劇熱不易破裂） 德國肖特 SCHOTT面板具有如下性能 : 華帝電磁爐采用特別定制的國產特 A 級面板，耐熱性、抗沖擊力性能高出普通國產 A級 50%，使用壽命延長 1000小時。 加熱線圈是與鍋具感應，產生渦流的器件。電磁爐熱效率的高低主要取決于加熱線圈，決定加熱線圈性能的主要指標是其所使用的銅線性能 ,銅線的級別越高，它在高溫條件強度和穩(wěn)定性就越好 ,通常認為 紫銅 線圈比黃銅線圈性能要好 ,耐高溫高達 250℃以上 。 加熱線圈 分普 通線圈和超大線圈兩種 , 超大線圈 工作時磁場作用面積更大、更均勻，加熱更迅速、能耗更低。 華帝電磁爐的超大線圈采用進口高純度紫銅。 散熱系統(tǒng) 是電磁爐唯一的活動部件，作用是利用空氣對流使爐具內部進行降溫。目前市面上電磁爐 散熱系統(tǒng) 的 組件主要 有以下幾種： 扇葉 和大傾角設計 扇葉 無刷電機 較有刷電機噪音大大降低 ,使用壽命則提高許多 。 大傾角設計扇葉 較 平角設計扇葉 更符合空氣動力學原理 ,空氣效率更高 ,風量更大 。 華帝電磁爐 散熱系統(tǒng)的電機采用進口無刷電機， 相比有刷電機， 無刷 電機轉速提高 50%、壽命延長 1倍、噪音降低 20dB以上。 風扇葉采用以空氣動力學原理精心設計的大傾角 7葉結構， 空氣流動更順暢， 排風 量提高 25%以上。 性能優(yōu)異的散熱系統(tǒng)使華帝電磁爐 可以連續(xù)、穩(wěn)定的高功率輸出，并且 不會象普通電磁爐那樣，把桌面的水氣和紙屑或是其他細小 物件吸進機器內部，或者堵住進風口，嚴重影響電磁爐使用壽命。 外殼起保護內部和嵌入面板的作用。電磁爐外殼由 ABS 工程塑料、 PP 塑料 制成 。 進口ABS 工程塑料 性能較好 ,具有良好的絕緣性能（不導電）和優(yōu)異的機械強度（抗沖擊能力特強）。進口強化 PP塑 料的耐高溫特性 突出 ,可以耐高溫 250℃以上 。 外殼 的噴涂又可分普通單色噴涂和汽車烤漆雙色噴涂 。 汽車烤漆雙色噴涂色彩艷麗 , 高溫條件下不 會分解 有害物質 ,但成本高昂 。 華帝電磁爐上殼采用進口高密度 ABS 工程塑料并經汽車烤漆雙色噴涂，下殼采用進口強化 PP塑料。 華帝電磁爐 的主要 功 能 14 電磁爐工作時，各主要烹飪功能的選擇可以在同一個功能鍵上實現(xiàn)循環(huán)切換 快捷鍵不是一個簡單的烹飪過程功能鍵，而是對煮食有一個邏輯模糊的設定。它通過電磁爐內精確的溫度傳感器，透過頂板，準確感測到鍋底的溫度，從而自 動進行火力大小的調節(jié)（即自動控制火候） 采用 LED數(shù)碼管及“ VFD”顯示， VFD/數(shù)碼管優(yōu)先顯示故障代碼，無故障時顯示功率、預約時間、定時關機時間、定溫值、功能符號指示等相應圖標。 鍋具在加熱過程中，安裝在面板下面的熱敏電阻隨著感應到的不同溫度，電阻值發(fā)生變化， CPU將感應到的溫度與使用者設定的溫度進行比較，如果溫度比預先設定的溫度高，則停止加熱；反之，則以全功率加熱。 選擇爆炒功能，并按確認鍵， VFD/數(shù)碼管顯示最大功率。在此工作模式下，電磁爐以最大功率加熱，在 1秒內輸出功率達到最大值，默認溫度為 270℃，默認時間為 1小時。按 上調鍵、下調鍵可進行功率調整。 選擇火鍋功能，并按確認鍵，電磁爐以 1000W功率（ ND18E、 YL18H900）輸出，按上調鍵、下調鍵可進行功率調整。 選擇煎炸功能，并按確認鍵， VFD/數(shù)碼管顯示 160℃，機器進入定溫控制，按上調鍵、下調鍵可進行功率調整。 選擇炒菜功能，并按確認鍵， VFD/數(shù)碼管顯示 270℃，機器進入 270℃定溫控制。 按 上調鍵、下調鍵可進行功率調整。 當溫度到達 270℃時，停止加熱。當溫 度降到 270℃以下時，又恢復加熱，如此反復進行。 選擇燒烤功能，并按確認鍵， VFD/數(shù)碼管顯示 160℃。在此工作模式下，電磁爐根據(jù)檢測到的溫度來控制加熱功率或是否加熱，并根據(jù)默認的溫度點及設定的燒烤流程進行工作。 選擇蒸煮功能，并按確認鍵， VFD/數(shù)碼管顯示實際功率。 按 上調鍵、下調鍵可進行功率 調整。 選擇煮飯功能，并按確認鍵，電磁爐先以 1000W左右功率加熱一段時間后吸水 25分鐘，之后轉入小功率加熱一段時間，最后轉入一個間歇加熱的燜飯過程，燜飯時間結束后轉入 保溫狀態(tài)。 選擇煲湯功能，并按確認鍵，電磁爐先以 1000W左右功率加熱一段時間后轉入大功率加熱，沸騰一段時間后再轉入 2小時左右的小功率加熱，直至最后進入保溫狀態(tài)。 選擇煮粥功能，并按確認鍵，電磁爐先以 1000W左右功率加熱一段時間后轉入大功率加熱，沸騰一段時間后再轉入 2小時左右的小功率加熱，直至最后進入保溫狀態(tài)。 選擇燒水功能，并按確認鍵， VFD/數(shù)碼管顯示實際功率。在此工作模式下，電磁爐先以 15 最大功率加熱一段時間后轉入中功率加熱至沸騰，一段時間后蜂 鳴器報警一長聲關機，回到待機狀態(tài)。 選擇熱奶功能，并按確認鍵， VFD/數(shù)碼管顯示實際功率。在此工作模式下，電磁爐以最大功率加熱一段時間后奶溫達到一定溫度，蜂鳴器報警一長聲關機，回到待機狀態(tài)。 定時 功能 按“開關”鍵后，再按“預約”鍵，電磁爐則進入預約狀態(tài)，預約時間初始值為 30 分鐘?！靶r”部分 按 上調鍵、下調鍵可進行預約時間設定，按一次“上調”鍵，時間遞增 1小時，反之，按一次“下調”鍵，時間遞減一小時。再按“預約”鍵，“分鐘”的部分按 10分鐘遞增或遞減。 時間設定好后， 5S 自動確 認或按確認鍵進入預約過程。預約過程中再長按“預約”鍵2S 可取消預約。當?shù)竭_設定開始工作的時間時，電磁爐根據(jù)預先設定的工作狀態(tài)（功能）自動開始工作。在進入預約狀態(tài)后再選擇手動功能鍵則會直接啟動手動功能。 機型內部帶有記憶電池（七號電池）電磁爐在掉電后五分鐘內電網恢復正常電磁爐會保持原有的工作狀態(tài)。 華帝 電磁爐 全部 通過 “ 中國 強制 性 產 品 認證 制 度 ” （ China Compulsory Certification） 3C 認證，符合國家有關 健康安全和環(huán)保 安全方面的要求， 并 具有 10 重安全保護 功能： 直徑小于 8cm的物品（如湯勺、刀具）放于電磁爐上是不能工作的，這樣就避免了不小心放置的湯匙、鍋鏟等被誤認為是加熱鍋而加熱的現(xiàn)象發(fā)生 電源開通時，電磁爐在瞬間進行自檢偵測，確保各項功能正確無誤，這樣它才開始工作。 當沒有放置鍋具、移走鍋具、面板兩小時無人操作時，電磁爐將自動關機。 當面板中央溫度大約超過 230℃，電磁爐將自動關機，待溫度下降后，再自動恢復 當 IGBT溫度超過規(guī)定值 時，電磁爐將自動關機，待溫度下降后再恢復工作 （欠壓）保護 電磁爐在使用過程中，當電源電壓超過 /低于額定伏度時將自動關機，防止意外及電壓不穩(wěn)造成損失 當 IGBT上承受的電壓高于規(guī)定的數(shù)值時，保護電路動作，電磁爐自動關機 因為鍋具是電磁爐工作參數(shù)的重要組成部分，鍋具材質及鍋具形狀的不同，將影響電磁爐的工作狀態(tài)。通過負載自適應電路技術，檢測負載變化，可以將電路調整在最佳扎，確保電路正常工作。 當無鍋或鍋具不含鐵質時，在 1分鐘內關機。 鍋 內的水燒干時，電磁爐灶面溫度會急劇升高，如果超過規(guī)定溫度，保護電路動作，電 16 磁爐自動關機。 、 顯示功能 當機器出現(xiàn)故障時，機器立即停止加熱，數(shù)碼管顯示相應的故障代碼，蜂鳴器報警 故 障 種 類 報 警 條 件 表 現(xiàn) 特 點 爐面過溫（標準復底鍋加 300ML 水 以火鍋檔用最大 功率檔 進行測試） 火鍋、煮飯、煮粥、煲湯、蒸煮、熱奶、燒水功能下爐面溫度超過300177。 100℃ 顯示 E6報警 1S1次須手動 關機才能退出故障狀態(tài) IGBT過溫（測 IGBT上溫度） 當 IGBT溫度達到 110℃177。 10℃時 顯示 E0報警 1S1次須手動 關機才能退出故障狀態(tài) 欠壓 電壓在低于 160V177。 10V時 顯示 E2報警 1S1次電壓恢 復正常后自動退出故障狀態(tài) 超壓 電壓在高于 260V177。 10V時 顯示 E3報警 1S1次電壓恢 復正常后自動退出故障狀態(tài) IGBT 熱敏電阻短路 R=0 顯示“ E8” 報警 1S1次須 手動關機才能退出故障狀態(tài) IGBT 熱敏電阻斷路 R=∞（無窮大） 顯示“ E7” 報警 1S1次須 手動關機才能退出故障狀態(tài) 爐面熱敏電阻短路 R=0 顯示“ EE” 報警 1S1次須 手動關機才能退出故障狀態(tài) 爐面熱敏電 阻斷路 R=∞（無窮大） 顯示“ E9” 報警 1S1次須 手動關機才能退出故障狀態(tài) 電磁爐使用 、保養(yǎng) 注意事項 7成，避免加熱后溢出可能造成的短路現(xiàn)象。 （因為電磁爐采用電磁加熱原理，當容器偏移時容易造成散熱無法平衡 ，從而影響加熱效率） ，不要直接拿起容器再放下，避免因為瞬間溫度的驟變損壞面板 ，考慮到散熱系統(tǒng)的工作，電磁爐使用時其出風口要與墻或其他物體保持 10CM的距離。 、 搪瓷鍋和不銹鋼鍋 ，當前技術水平使用其他諸如鋁材、玻璃等材料的鍋具尚未成熟。 23米 距離內，最好不要 將 電視機 、 錄象機、收音機等容易受到電磁干擾的電器 ,以免其電氣性能受到影響 。 ，因為別的電器啟動時產生的大脈沖可能會對電磁爐的電磁場產生干擾。 ，否則會因容器內空氣受熱膨脹而爆炸。 17 ，鍋具產生的高溫熱量會傳導至電磁爐面板，請勿觸摸該面板。 （如小刀、湯勺、手表、信用卡、收音機等）放在電磁爐 上 ，以免電磁爐自動關機。 ，后開機，因為電磁爐升溫極快，短時間就可以油熱下菜，一定不要長時間加熱空鍋，防止空燒帶來的電磁爐過熱保護，造成自動關機。 ，并待電磁爐面板冷卻后方可進行。 機體、面板、控制面板 可 用濕抹布或少許中性洗潔液檫拭。 ，可用棉花棒將塵埃除去，油污可用牙刷加少許中性清潔劑小心除去。 電磁爐導購的常見問題 ？ 答：家用微波爐的頻率是 2450兆赫， 手機是 900 兆赫 ， 這種頻率的微波一般不 會構成對人體健康的威脅，而電磁爐的電磁波頻率在 2030千赫之間，不到 他們 的千萬分之一，并且它只對金屬有反應，對人體不會有任何影響。 ？ 答：這種看法是一種誤解。對于電磁爐來說，各類型的電磁爐功率不同，加熱同樣數(shù)量、溫度的水，需要的時間不一樣，但是其所消耗的電量是一樣的（因為加熱同樣的物體，所需要的熱量相同，在電磁爐熱效率一定的條件下，根據(jù)能量守恒定律，所消耗的電功率是相同的。） ，對電磁爐的使用有何影響？ 答：一般的電磁爐廠家為了節(jié)約成本，其 贈品品質很一般，這樣首先是贈品本身使用不能長久，其次，由于電磁爐采用電磁感應原理加熱，只對鐵質鍋具起作用，劣質鐵鍋具在使用時就會嚴重影響電磁爐的熱效率。 華帝電磁爐的贈品是同檔次配置最豐富、品質最優(yōu)異的。不銹鋼制品全部采用進口 304＃不銹鋼精致而成，絕非低檔 403＃不銹鋼或