20xx年超市管理規(guī)章制度細則超市管理規(guī)章制度十不準(3篇)(編輯修改稿)
2025-08-11 07:32 本頁面
【文章內容簡介】 檢查每批上架食品的標簽標識，保證內容規(guī)范完整。 及時清理超過保質期限的食品。 發(fā)現(xiàn)不合格食品，立即向當?shù)匦l(wèi)生監(jiān)督機構報告，并采取措施防止流向消費者。上崗前進行健康檢查，取得健康合格、培訓合格證明后方能上崗。定期對從業(yè)人員進行食品衛(wèi)生法律法規(guī)和食品衛(wèi)生知識培訓，有培訓記錄備查。定期檢查個人衛(wèi)生情況，使其符合《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》相應的衛(wèi)生要求。直接接觸散裝直接入口食品的從業(yè)人員，須穿戴整潔的工作衣帽，操作時帶口罩、手套和帽子，不準佩帶戒指、手鐲、手表等飾物，不得留長指甲、染指甲，工作服應蓋住外衣，頭發(fā)不得露于帽外，手部有外傷應臨時調離崗位。商場超市要建立食品采購進貨管理制度。采購人員必須經(jīng)衛(wèi)生知識培訓合格，具有鑒別各類食品衛(wèi)生質量的知識和技能。按《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》的規(guī)定進行索證、驗證。應建立食品展賣活動管理制度。食品展賣區(qū)與非食品展賣區(qū)應分開并有明顯標志，食品不得與其他商品混放，食品區(qū)不得經(jīng)營與食品無關的物品。超市管理規(guī)章制度細則 超市管理規(guī)章制度十不準篇三超市持有有效衛(wèi)生許可證，并按許可項目的內容
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