最新大堂經(jīng)理崗位職責(zé)大堂經(jīng)理崗位職責(zé)簡(jiǎn)單點(diǎn)(五篇)(編輯修改稿)
2025-08-09 14:04 本頁面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 事件。7，督促員工遵守酒店各項(xiàng)規(guī)章制度，負(fù)責(zé)對(duì)員工工作表現(xiàn)進(jìn)行定期評(píng)估和獎(jiǎng)懲。隨時(shí)注意餐廳就餐人員動(dòng)態(tài)和服務(wù)情況，現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行指揮加強(qiáng)與客人的溝通，了解客人對(duì)飯菜的意見，與公關(guān)銷售員加強(qiáng)合作，了解客人檔案情況，妥善處理客人的投訴，加強(qiáng)對(duì)餐廳財(cái)產(chǎn)的管理。定期對(duì)設(shè)備、餐具進(jìn)行檢查和清點(diǎn)，掌握和控制好物品的使用情況，對(duì)所需物品有計(jì)劃地提出申請(qǐng)，減少費(fèi)用開支和物品損耗。1及時(shí)檢查餐廳設(shè)備的情況，建立物資管理制度，做好維護(hù)保養(yǎng)的工作，并做好餐廳安全和防火工作。大堂經(jīng)理崗位職責(zé) 大堂經(jīng)理崗位職責(zé)簡(jiǎn)單點(diǎn)篇三大堂經(jīng)理崗位職責(zé)一、直接上級(jí)：執(zhí)行總經(jīng)理二、直接下級(jí)：部長、樓層經(jīng)理三、具體職責(zé)1．負(fù)責(zé)編制員工工作表，合理安排屬下的工作，及時(shí)了解員工的思想動(dòng)態(tài)，檢查督導(dǎo)員工的儀表儀容、組織紀(jì)律、禮貌用語及工作效率，負(fù)責(zé)對(duì)部屬員工的考核工作。全面主持前廳工作，創(chuàng)造良好的工作氛圍。2．負(fù)責(zé)制定本餐廳的營業(yè)計(jì)劃、推銷策略及方法，制定服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和工作程序，并組織和確保這些服務(wù)程序和標(biāo)準(zhǔn)的高質(zhì)量、高效率實(shí)施。3．掌握預(yù)訂情況和當(dāng)天客情，親自組織，安排大型團(tuán)體就餐和重要宴會(huì)，加強(qiáng)對(duì)餐廳工作的巡視監(jiān)督，確保不出問題。4．負(fù)責(zé)安排重點(diǎn)賓客的接待工作和重要留言的落實(shí)、檢查；督導(dǎo)迎送服務(wù)，貫徹執(zhí)行服務(wù)程序，督導(dǎo)問訊應(yīng)接服務(wù)的進(jìn)行，滿足客人合理的要求；5．參與前廳接待工作，有效地解決客人投訴和本部門的有關(guān)問題，搞好與有關(guān)部門的協(xié)調(diào)及聯(lián)系。6．制定并組織實(shí)施培訓(xùn)計(jì)劃，正確地評(píng)估下屬工作，做好工作日記。7．在賓客就餐期間，負(fù)責(zé)整個(gè)餐廳的督導(dǎo)、巡查工作，迎送重要客人并在服務(wù)中予以特殊關(guān)注。認(rèn)真處理客人的投訴，并就客人的投訴意見向上級(jí)反映。8．掌握前廳內(nèi)的設(shè)施及活動(dòng)，監(jiān)督及管理前廳內(nèi)的日常工作。對(duì)前廳服務(wù)員和傳菜員進(jìn)行定期的培訓(xùn)，確保餐廳的政策及標(biāo)準(zhǔn)得以貫徹執(zhí)行。經(jīng)常檢查餐廳內(nèi)的清潔衛(wèi)生、員工個(gè)人衛(wèi)生、服務(wù)臺(tái)衛(wèi)生，以確保賓客的飲食安全。9．與賓客保持良好關(guān)系，協(xié)助營業(yè)推廣、征詢及反映賓客的意見和要求，以便提高服務(wù)質(zhì)量。，保證食品控制在最好水平；與行政總廚長期保持良好的合作關(guān)系，根據(jù)季節(jié)差
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