【文章內(nèi)容簡介】 小吃的商場店鋪給企業(yè)的競爭壓力是非常大的，他們是企業(yè)創(chuàng)業(yè)之初最主要的競爭對手。此外，那些分布在學校里的小超市、小商 店是企業(yè)的潛在的競爭者。 、如今大學城里已經(jīng)擁有了南北商業(yè)區(qū)以及廣州大學商業(yè)區(qū)這三個比較有名的商業(yè)場所。 翰林苑酒家、思鄉(xiāng)閣餐廳、華潤萬佳超市等已經(jīng)占領了一部分市場。其中華潤超市更是一間全國連鎖經(jīng)營的大型超市，其實力可見一斑。 、廣州大學 商業(yè)城 更是 集文化、餐飲、酒店、購物、動漫、運動等為一體。 商業(yè)城 建有室內(nèi)面積達 8000平方米的餐飲中心，首層設有美食長廊，匯聚全國各 地 30多種風味小吃 ， 二層設立東南西北風味小吃，三樓則設立大型知名粵菜食府。 其經(jīng)營商品性質(zhì)與我們 超市相似 ，如何在競爭上取得領先， 是保證我們企業(yè)能夠長期立于不敗的重點 。 、 潛在競爭對手多，且十分強大，競爭力很強： 、國內(nèi)知名西餐品牌綠茵閣已經(jīng)進入大學城，而好又多、百佳、南海漁村等一批著名品牌也將進駐商業(yè)城。他們的到來，必定會使企業(yè)所處的行業(yè)環(huán)境競爭更趨于殘酷，企業(yè)風險也會變得更大 。 、還有一個商業(yè)中心就是現(xiàn)在 正在建設 當中的位于大學城西北面的北亭廣場。這一項目預計在 2021年 8月投入運營。其業(yè)務定位為集購物、休閑、娛樂、飲食于一體的購物中心， 著力打造超前 、刺激、獨特的娛樂項目和豐富的餐飲特色，以此吸引大學生 前往 消費。 同樣地，廣場現(xiàn)在已經(jīng)有客戶愿意進駐，其中包括百佳、易初蓮花等大型超市的進駐。這些企業(yè)雖然并不專門銷售特產(chǎn)，但是它們的聲譽對消費者來說是一種質(zhì)量和選擇的依據(jù)，對企業(yè)來說卻是消費者的流失 、 供應商和消費者的討價還價的能力 供應商有可能會聯(lián)合抬高價格，這樣會使成本提高， 降低 競爭力；而消費者則 要求 低 價格，我們在商品定價上難度大，我們可能會為了留住顧客而不得不選擇薄利。 、一些替代產(chǎn)品服務的威脅 ，如快餐 、零售等。隨著肯德基、麥當勞等快餐店的進駐，每一個餐飲服務企業(yè)獲得這一塊“蛋糕”的份量必定不會 很大，那時候就要看企業(yè)的經(jīng)營策略，或者是企業(yè)能夠承擔成本的能力了。而我們超市不但在成本方面沒有優(yōu)勢，而且在經(jīng)營方式上也多少會比這些老企業(yè)略有遜色 競爭對手分析如下圖： 五、 營銷策略 一 、 商品介紹 特產(chǎn)超市的產(chǎn)品當然是全國各地有名的特產(chǎn)，如桂林特產(chǎn) (桂 林腐 竹 、 桂林酥糖 ) 、 河南特產(chǎn) (新鄭紅棗 ) 、 新疆特產(chǎn)（烏梅）湖南特產(chǎn)，江西特產(chǎn)，甘肅特產(chǎn)等。我們將會以高質(zhì)量的產(chǎn)品奉獻給顧客。 超市將會有自己的包裝袋，申請自己的商標，保證令顧客買的放心，吃的舒心。 二 、 特產(chǎn)的市場狀況分析 （一）市場競爭分析 通過市場調(diào)查和市場分析及搜集各項材 料我們得知，特產(chǎn)的市場 非常廣闊。就廣州為例，廣州的特產(chǎn)店數(shù)量不多 ，且多數(shù)是以銷售廣東特產(chǎn)為主，以銷售全國有名特產(chǎn)的商店更是寥寥無幾。我們的小組成員到廣州市 某一特產(chǎn)店調(diào)查了解到 該店銷售的特產(chǎn)中 70%來自廣東各市，可見外省市的特產(chǎn)占的比例是很少。還發(fā)現(xiàn)，該特產(chǎn)店的規(guī)模很小，只有 20平方米左右，沒有形成規(guī)模經(jīng)營 。其次，由于大學城投入 使用至今只有 2 年，進駐的商家還不是 很多， 到 目前 為止大學城內(nèi)特產(chǎn)店 一間也沒有 ，市場缺口大 ?？梢?， 在大學城開特產(chǎn)超市是非常有利 的 ，面臨的市場競爭小。 如今 市場上 特產(chǎn)的銷售主要是以銷售成品包裝好的特產(chǎn)，做 DIY 式特產(chǎn)銷售的還沒有，這就是我們超市的創(chuàng)新之處。由此可見，在大學城開特產(chǎn)超市的市場環(huán)境是相當有利 的。 （二）特產(chǎn)超市的選址 我們的特產(chǎn)超市擬 建在廣州大學商業(yè)城。廣州大學商業(yè)城 是大學城 大型 的綜合性 購物場所， 人流量大 。而商業(yè)城 4 月 18 號全面試營業(yè)，特產(chǎn)超市將在 9 月與大家見面，到時候市場陰莖發(fā)展得比較成熟，我們 的顧客來源 是 固定的。 三 、 特產(chǎn)的目標市場分析 目標市場定位 —— 大學城內(nèi)的學生 此次我們針對特產(chǎn)超市的建立做了一次市場調(diào)查，在 大學城 10 所高校派發(fā)問卷， 并 在網(wǎng)上做調(diào)查 。 多數(shù)的大學生表示如果有大學城特產(chǎn)的話，會專門去購買，并推薦朋友去。 從問卷調(diào)查中可見該市場需求量大，而且市場潛力大。 如果在大學城里能有一間商店，它能夠讓您買到您家鄉(xiāng)的特產(chǎn)，你會特意去購買嗎？ A 會 % B 不會 % C 不一定 % 會不會不一定 您是否會推薦朋友去？ A 會 % B 不會 % C 看情況 199 % %%%%%%%%會 不會 看情況 四、 特產(chǎn)營銷機會和對策分析 （ 1）價格 Price 在問卷 中我們也對定價做了調(diào)查，多數(shù)學生表示每次的消費將會在 30 元左右，所我們的價格定位將會充分考慮到學生的消費能力，以合理的收費標準吸引顧客。還會采用會員制與普通制兩種經(jīng)營模式，價格適中，除了為會員提供超值服務外，普通消費者同樣能享受到物美價廉的服務。 如果去，您一 般消費多少錢？ A10元以下 %B10元～ 30元 % C30元～ 50元 % D50元以上 % 1 0 元以下1 0 元~ 3 0 元3 0 元~ 5 0 元5 0 元以上 （ 2）銷售渠道 Place 銷售渠道擬定有二 種：超市內(nèi)銷售，送貨上門服務 。 一次性消費滿一定金額就 可申請成為我們的會員，會員憑借會員卡以后消費將享受會員價 。具體消費金額是多少才能成為我們的會員會視具體情況而定。 （ 3）推廣策略 Promotion 1． 開業(yè)初期打折扣 。新店開張，顧客都不了解我們是做什么生意 的， 而且對我們的東西不了解不熟悉 ，因此 我們推出 打折扣 ，可以讓顧客 進一步了解我們的店，如果顧客覺得好吃而且很有意思，以后也會常來光顧我們。 2．優(yōu)惠券發(fā)放。因為我們所針對的消費主體是學生，趁我們新店剛開張，我們?nèi)ブ車鷮W校附近進行發(fā)放優(yōu)惠券來吸引學生們的光臨。 3．發(fā)放廣告單。我們可以派人道學校周圍進行發(fā)放廣告單，讓顧客知道新開了一家 “特產(chǎn)超市 ”，在廣告單中宣傳超市的特色。 4．節(jié)日促銷活動。我們針對以下節(jié)日進行促銷活動 ——元旦、情人節(jié)、勞動