保證食品安全衛(wèi)生管理制度(編輯修改稿)
2025-02-25 20:21 本頁面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 費(fèi)者監(jiān)督。 6 對(duì)消費(fèi)者提出的合理化建議應(yīng)積極予以采納 ,并予以感謝。 7 制定便民服務(wù)措施 ,提供義務(wù)咨詢 ,免費(fèi)送貨上門等服務(wù)提高顧客滿意度。 五、經(jīng)營場(chǎng)所衛(wèi)生管理制度 1 中心 全體員工均應(yīng)保持經(jīng)營場(chǎng)所的干凈 ,整潔。 2 經(jīng)營場(chǎng)所內(nèi)不得存放有毒 ,有害物品。 3 經(jīng)營場(chǎng)所內(nèi)不得隨地吐痰 ,亂丟果皮 ,雜物等。 4 任何員工不得將易燃 ,易爆等物品帶入經(jīng)營場(chǎng)所內(nèi)。 5 個(gè)人辦公區(qū)間物品應(yīng)擺放整齊 ,辦公臺(tái)上不得擺放與辦公無關(guān)的物品。 6 不得在經(jīng)營場(chǎng)所 內(nèi)用餐 ,如需用餐需在 中心 統(tǒng)一規(guī)定的區(qū)域內(nèi)。 7 注意個(gè)人衛(wèi)生 ,不得穿背心 ,拖鞋進(jìn)入辦公區(qū)域。 8 滅蚊燈 ,老鼠夾 ,殺蟲劑應(yīng)保持有效狀態(tài) ,發(fā)現(xiàn)故障應(yīng)及時(shí)報(bào)告衛(wèi)生管理員 ,衛(wèi)生管理員應(yīng)立即采取措施加以解決。 六、倉庫衛(wèi)生管理制度 1 倉庫劃分為待驗(yàn)區(qū) ,合格品區(qū) ,不合格品區(qū) ,各區(qū)應(yīng)放置明顯標(biāo)志。 2 所有入庫產(chǎn)品應(yīng)分區(qū) ,分類擺放在規(guī)定的區(qū)間 ,出入庫帳目應(yīng)與貨位卡相符。 3 應(yīng)根據(jù) 食品的性能及要求 ,將 食品 分別離地整齊存放于常溫庫 ,陰涼庫或冷藏庫 ,并保證 食品 的質(zhì)量。 4 應(yīng)合理使用倉容 ,堆碼整齊 ,牢固 ,無倒置現(xiàn)象 .庫存 食品 應(yīng)按保質(zhì)期遠(yuǎn)近依序存放 ,先進(jìn)先出 ,不同批號(hào) 食品 不得混垛。 5 倉庫內(nèi)應(yīng)保持干燥 ,整潔 ,通風(fēng) ,地面清潔 ,無積水 ,門窗玻璃潔凈完好 ,墻壁天花板無霉斑 ,無脫落 ,防蟲 ,防鼠 ,防塵 ,防潮 ,防霉 ,防火設(shè)施配置齊全 ,措施得當(dāng)。 6 倉庫應(yīng)定期做好清潔衛(wèi)生消毒工作 ,每日進(jìn)行防蠅 ,防鼠 ,防蟑檢查和打掃衛(wèi)生 ,每月進(jìn)行一次消毒 ,殺菌 ,并作好記錄。 7 非倉庫員工不得進(jìn)入倉庫 .進(jìn)出倉庫要換倉庫專用鞋預(yù)防灰塵。 8 倉庫內(nèi)不得吸煙 ,喝酒 ,進(jìn)食 ,不得存放與 食品 存放無關(guān)的私人雜物 ,不得存放易燃 ,易爆和有 毒物品。 七、人員健康管理制度 1 從事經(jīng)營活動(dòng)的每一位員工每年必須在區(qū)以上醫(yī)院體檢一次 ,體檢除常規(guī)項(xiàng)目外 ,應(yīng)加做腸道致病菌 ,胸透以及轉(zhuǎn)氨酶 ,取得健康證明后方可參加工作。 2 凡患有痢疾
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