【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 是國(guó)家玉米優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)和東北肉牛帶的重要組成部分。近年來， 通過 大力調(diào)整農(nóng)村經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)，建設(shè)養(yǎng)牛大市 ，實(shí)現(xiàn)了向以養(yǎng)牛為重點(diǎn)的畜牧主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)移，養(yǎng)牛業(yè)成為通遼市經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要支柱產(chǎn)業(yè)， 2021 年全市大小畜存欄 萬頭只，其中牛存欄 萬頭，占大小畜存欄總數(shù)的 %，能繁殖母牛存欄 萬頭，出欄 萬頭；肉類總產(chǎn)量 萬噸，牛肉產(chǎn)量 萬噸，占肉類總產(chǎn)量的 %，通遼市已經(jīng)成為重要的優(yōu)質(zhì)肉牛生產(chǎn)基地 ，肉牛經(jīng)濟(jì)已成為農(nóng)牧民增收的主體。 為確保肉牛產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，通遼市著力打造了肉牛加工產(chǎn)業(yè)集群。 “十一五” 期間，自治區(qū)把抓好產(chǎn)業(yè)發(fā)展作為內(nèi)蒙古東部盟市實(shí)現(xiàn)全面振興的關(guān)鍵環(huán)節(jié) ，自治區(qū)規(guī)劃在東部盟市重點(diǎn)建設(shè)綠色農(nóng)畜產(chǎn)品生產(chǎn)、加工和旅游勝地等產(chǎn)業(yè)基地。在綠色農(nóng)畜產(chǎn)品生產(chǎn)方面，重點(diǎn)建設(shè)大興安嶺地區(qū)和科爾沁草原區(qū)高標(biāo)準(zhǔn)奶牛示范養(yǎng)殖帶，西遼河流域、科爾沁草原區(qū)標(biāo)準(zhǔn)化優(yōu)質(zhì)肉牛示范養(yǎng)殖育肥帶，錫林郭勒草原標(biāo)準(zhǔn)化優(yōu)質(zhì)肉羊示范養(yǎng)殖帶，重點(diǎn)生態(tài)建設(shè)工程區(qū)優(yōu)質(zhì)牧草生產(chǎn)加工帶。 草原旭日食品 有限 責(zé)任 公司 將借國(guó)家政策 之 東風(fēng)，結(jié)合行業(yè)特點(diǎn) 及行業(yè)存在的問題， 并充分利用秀美 的科爾沁草原 和蒙古族的民俗文化這一取之不盡的資源，投資打造具有旅游觀光功能的育肥牛通遼市工程咨詢中心 1000噸 /年 風(fēng)干牛肉干生產(chǎn) 技術(shù)改造 項(xiàng)目 12 基地 —— “草原旭日陽光牧場(chǎng)”，這一舉措不但完善了黃牛深加 工的產(chǎn)業(yè)鏈，而且?guī)砺糜钨Y源的效益，牧場(chǎng)將對(duì)草原其它畜禽類的繁育改良進(jìn)行研究，開發(fā)更多的產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)品。 那么如何實(shí)現(xiàn)真正意義的 制造業(yè)和旅游業(yè) 資源 整合 ，公司計(jì)劃 2— 3 年在全國(guó)開設(shè) 100 家專賣店，并迅速轉(zhuǎn)化為雙重職能 既是產(chǎn)品專賣店又是草原旅游旅行社，旅行社的最的瓶頸就是游客的來源渠道，策劃會(huì)員制的營(yíng)銷模式和消費(fèi)集卡的處銷活動(dòng)刺激消費(fèi)者來草原游玩和觀光的熱情，吸引消費(fèi)者忽略產(chǎn)品價(jià)格的消費(fèi)誤區(qū)，提升品牌的利潤(rùn)值，借助國(guó)際草原文化節(jié)平臺(tái)，宣傳草原旅游，給 草原旭日陽光牧場(chǎng) 帶來更多客源。牛肉干生產(chǎn)基地作為陽光牧場(chǎng)旅 游觀光的核心競(jìng)爭(zhēng)力，具有旅游市場(chǎng)冬季不淡的經(jīng)營(yíng)效果。牛肉干生產(chǎn)參觀和蒙古包的住宿以及草原冬季狩獵的生活習(xí)俗都是極具吸引力的旅游熱點(diǎn)。 享有 “ 黃牛之鄉(xiāng) ” 的盛譽(yù)通遼市，以蒙古牛、科爾沁牛、西門塔爾牛著稱，以肉質(zhì)鮮嫩、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、微量元素豐富、蛋白質(zhì)含量多而享譽(yù)大江南北。 生活在這里的蒙古族牧民世代就有晾曬牛肉干的習(xí)俗 。 草原旭日食品 有限 責(zé)任 公司 提出 《 1000 噸 /年牛肉干生產(chǎn)技術(shù)改造 項(xiàng)目 》 ，可以 進(jìn)一步提高企業(yè)對(duì)牛產(chǎn)業(yè)的拉動(dòng)作用，提高企業(yè)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)能力，拉長(zhǎng)牛產(chǎn)業(yè)加工鏈條，使企業(yè)的綜合生產(chǎn)加工能力得到進(jìn)一步的提高和發(fā)揮 。 通遼市工程咨詢中心 1000噸 /年 風(fēng)干牛肉干生產(chǎn) 技術(shù)改造 項(xiàng)目 13 第三章 市場(chǎng)分析與建設(shè)規(guī)模 一、市場(chǎng)分析 隨著國(guó)家經(jīng)濟(jì)的快速增長(zhǎng)，人們將會(huì)有更多的收入更多的時(shí)間去享受生活，享受生命，休閑需求巨大，休閑食品已經(jīng)成為大眾化的消費(fèi)行為，在我們生活中休閑食品已經(jīng)無處不在。 2021 年，我國(guó)休閑食品的銷售額已達(dá)到 700 多億元人民幣，并將以平均 15% 的速度快速增長(zhǎng) 。 據(jù)近年市場(chǎng)調(diào)查，休閑食品在主要超市、重點(diǎn)商場(chǎng)食品經(jīng)營(yíng)比重中已占到 10%以上，名列第一，銷售額已占到 5%以上，名列第三，僅次于冷凍食品和保健滋補(bǔ)品。目前時(shí)尚食品尤其是休閑食 品，不再是孩子們的專利，成人 尤其是年輕女性已成為主流消費(fèi)人群。 調(diào)查顯示，高中 /中專及大專學(xué)歷、 18～ 24 歲的年輕女性是引導(dǎo)時(shí)尚食品消費(fèi)的主流群體，她們?cè)谫徺I食品時(shí)喜歡購買更為時(shí)尚的品牌；相反， 31～ 35 歲年齡段的男性群體則對(duì)于時(shí)尚食品不大感冒。相對(duì)來說，他們對(duì)價(jià)格的關(guān)注度較低，對(duì)營(yíng)養(yǎng)、口味和品牌的關(guān)注度較高。相對(duì)于其他普通消費(fèi)者來說，休閑食品熱衷消費(fèi)者更喜歡嘗試新品牌， %的人對(duì)新品牌和新產(chǎn)品興趣濃厚，會(huì)經(jīng)常嘗試。在食品的營(yíng)養(yǎng)和質(zhì)量方面，他們更關(guān)注食品的綠色天然和健康，此外對(duì)富含維生素及具有其他功能特性的食品也非常感興趣。休閑食 品市場(chǎng)機(jī)會(huì)與威脅 目前在日益升級(jí)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，食品的時(shí)尚化趨勢(shì)對(duì)食品企業(yè)而言意味著機(jī)遇也意味著挑戰(zhàn)。一方面，食品時(shí)尚化對(duì)通遼市工程咨詢中心 1000噸 /年 風(fēng)干牛肉干生產(chǎn) 技術(shù)改造 項(xiàng)目 14 于國(guó)內(nèi)食品企業(yè)來說是與外資企業(yè)相抗衡的發(fā)展契機(jī)，另一方面，食品時(shí)尚化意味著產(chǎn)品有較高的附加值，國(guó)內(nèi)企 業(yè)可以擺脫在產(chǎn)品同質(zhì)化時(shí)代的價(jià)格戰(zhàn)策略。 同時(shí)，超市的出現(xiàn)改變了中國(guó)人的生活方式與消費(fèi)習(xí)慣，超市業(yè)態(tài)已成為休閑食品、方便食品銷售的主力軍。目前不少休閑食品銷售的主戰(zhàn)場(chǎng)仍在沿海大城市，但在這些地方市場(chǎng)拓展的空間已不是很大。因此隨著超市連鎖業(yè)在全國(guó)的拓展，休閑食品向周邊及中西部擴(kuò)大銷售的機(jī)遇已經(jīng)產(chǎn) 生。伴隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展和人民生活水平的不斷提高，人們的飲食習(xí)慣和食品結(jié)構(gòu)也開始發(fā)生變化，各式各樣的休閑食品憑借良好的口感、炫目的包裝、獨(dú)特便捷的食用方法贏得 消費(fèi)者 的青睞， 面臨著良好的發(fā)展機(jī)遇 。 作為休閑食品的 牛肉干蛋白質(zhì)含量高達(dá) 40%以上，而脂肪含量卻低于 10%。牛肉干所含蛋白質(zhì)是完全蛋白質(zhì)，含有人體必須的各種氨基酸，并且各種氨基酸的構(gòu)成比例接近人體需要，易被人體充分利用，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。牛肉中的肌氨酸對(duì)增長(zhǎng)肌肉、增強(qiáng)力量特別有效，肌氨酸是肌肉的燃料之源，它可以補(bǔ)充三磷酸腺苷，從而使訓(xùn)練能堅(jiān)持得更久。 牛肉中的肉毒堿主要用于支持脂肪的新陳代謝，產(chǎn)生支鏈氨基酸，是對(duì)健美運(yùn)動(dòng)員增長(zhǎng)肌肉起重要作用的一種氨基酸。牛肉中還富含維生素 B1維生素 B鋅、鐵等營(yíng)養(yǎng)元素。維生素 B12能促進(jìn)支鏈氨基酸的新陳代謝，從而供給身體進(jìn)行高強(qiáng)度訓(xùn)練所需的能量。維生素 B6可增強(qiáng)免疫力，促進(jìn)蛋白質(zhì)的新陳代謝和合成，從而有助于緊張訓(xùn)練后身體的恢復(fù)。所含豐富的鋅能促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育與組織再生，促進(jìn)食欲，促進(jìn)維生素 A 的代謝，通遼市工程咨詢中心 1000噸 /年 風(fēng)干牛肉干生產(chǎn) 技術(shù)改造 項(xiàng)目 15 所富含的鐵是造血必需的礦物質(zhì)。 由于牛肉干營(yíng)養(yǎng)豐富， 肉質(zhì)純正、口感香醇 ，已越來越受到消費(fèi)者的青睞。 風(fēng)干牛肉干是內(nèi)蒙古獨(dú)具特 色的產(chǎn)品，號(hào)稱蒙古大軍軍糧，歷史悠久，素有 “ 草原肉金子 ” 之美譽(yù)，具有肉質(zhì)純正、口感香醇的特點(diǎn)，而且便于攜帶，易于保存。風(fēng)干牛肉干做為通遼特產(chǎn)， 在市場(chǎng)上享有在市場(chǎng)上具有較大的影響力，具有較強(qiáng)的地域品牌優(yōu)勢(shì)。 通遼市草原旭日食品 有限 責(zé)任 公司 利用現(xiàn)有品牌的知名度和銷售網(wǎng)絡(luò)， 正逐步 由勞動(dòng) 密集型 向管理型 、 營(yíng)銷經(jīng)營(yíng)公司轉(zhuǎn)型，發(fā)揮“草原旭日”的品 牌優(yōu)勢(shì)，整合現(xiàn)有的牛肉干生產(chǎn)力和其它具有地方地域特點(diǎn)的產(chǎn)品，貼 牌上市，充分利用市場(chǎng)渠道做到產(chǎn)銷雙贏。 互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代的到來，改變了我們的生活。網(wǎng)上生意的興起也改變了 傳統(tǒng)的營(yíng)銷模式 ，很 多的大學(xué)生利用網(wǎng)絡(luò)資源的優(yōu)勢(shì)，把很多的商品在網(wǎng)上銷售。草原旭日牛肉干就在網(wǎng)上以月 10 萬元銷量走向中國(guó)的每個(gè)城市。公司抓住這一契機(jī)，加大對(duì)網(wǎng)絡(luò)的投入，出臺(tái)相關(guān)的優(yōu)惠政策扶持和幫助大學(xué)生網(wǎng)上創(chuàng)業(yè)，并對(duì)銷售業(yè)績(jī)突出的人員給予獎(jiǎng)勵(lì)。網(wǎng)絡(luò)銷售渠道的興起無疑將是牛肉干行業(yè)銷售的契機(jī)，解決了特產(chǎn)銷售的瓶頸 ，同時(shí)也將拉動(dòng)網(wǎng)上生意及 相關(guān)就業(yè)。 二、建設(shè)規(guī)模 年加工鮮牛肉 3000 噸，年產(chǎn)風(fēng)干牛肉干 1000 噸。 通遼市工程咨詢中心 1000噸 /年 風(fēng)干牛肉干生產(chǎn) 技術(shù)改造 項(xiàng)目 16 第四章 建設(shè)條件 一、區(qū)位條件 通遼市位于內(nèi)蒙古自治區(qū)東部，松遼平原西端，科爾沁草原腹地，全市總面積 萬平 方公里，總?cè)丝? 萬，其中蒙古族人口 萬人。轄五旗一縣一市一區(qū)，科爾沁區(qū)是通遼市政府所在地。 通遼市東與吉林省相連，南與遼寧省接壤，距東北最大的中心城市沈陽市 270 公里。既屬東北經(jīng)濟(jì)區(qū)，又是中國(guó)西部大開發(fā)區(qū)域中的東部地區(qū)，優(yōu)越的地理位置為開放的新通遼提供了得天獨(dú)厚的投資環(huán)境。 通遼火車站是全國(guó) 38 個(gè)鐵路編組大站之一，現(xiàn)已形成五條線、六個(gè)方向出入的鐵路樞紐。境內(nèi)有 4 條國(guó)道，形成貫穿全境，連接?xùn)|北及北京、天津等大中城市的公路網(wǎng)絡(luò)。可起降中型客機(jī)的通遼機(jī)場(chǎng)，有客機(jī)直航北京、呼和浩特等地。信息傳輸數(shù)字 化，固定電話可直撥世界各地，移動(dòng)電話實(shí)現(xiàn)全球通，是東北地區(qū)重要的通訊樞紐。 通遼市土地遼闊，氣候適宜?，F(xiàn)有耕地 88 萬公頃，天然草牧場(chǎng)360 萬公頃，是國(guó)家商品糧生產(chǎn)基地和黃牛、生豬、絨毛生產(chǎn)基地，素有“內(nèi)蒙古糧倉”和“黃牛之鄉(xiāng)”之稱?，F(xiàn)已發(fā)現(xiàn)各類礦種 40 多種，已探明儲(chǔ)量的煤炭、石油、石灰石、硅砂、稀土等 20 多種優(yōu)勢(shì)礦藏已部分開采。全市礦產(chǎn)資源潛在價(jià)值約 萬億元。 通遼市工程咨詢中心 1000噸 /年 風(fēng)干牛肉干生產(chǎn) 技術(shù)改造 項(xiàng)目 17 全市煤炭總儲(chǔ)量約 140 億噸。霍林河煤業(yè)集團(tuán)為中國(guó)五大露天煤礦之一，年原煤生產(chǎn)能力 1000 萬噸。通遼發(fā)電總廠裝機(jī)容量 萬千瓦，為東北電網(wǎng)主力 發(fā)電廠之一。 通遼市境內(nèi)有大小河流 47 條，分屬遼河、大凌河、嫩江三大水系，其中較大河流有西遼河、新開河、教來河、老哈河、烏力吉木仁河、東遼河、霍林河、養(yǎng)畜牧河、牤牛河等。 已建成大型水庫 5 座，中型水庫 12 座，小型水庫 90 座，總庫容達(dá) 億立方米；建成大中型水利樞紐 42 座。 地下水量相對(duì)豐富，為 億立方米，與西遼河基本一致。全市人均擁有水資源量 1434 立方米，是全國(guó)平均水平的 62%。地下水資源占總量的 84%，地表水資源 70%－ 80%集中于汛期 6－ 9 月。 通遼市享受國(guó)家西部大開發(fā)和少數(shù)民族地 區(qū)的優(yōu)惠政策，設(shè)有自治區(qū)級(jí)經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū) 2 個(gè)，各旗縣（區(qū)市）都設(shè)有工業(yè)園區(qū)，制定出臺(tái)了鼓勵(lì)國(guó)內(nèi)外投資合作的優(yōu)惠政策。 通遼市作為一個(gè)年輕的城市，依托獨(dú)特的區(qū)位條件、豐富的綠色資源和西部大開發(fā)的政策優(yōu)勢(shì)，確立了以生態(tài)農(nóng)業(yè)為基礎(chǔ)，以現(xiàn)代生物科學(xué)為依托，以綠色生命產(chǎn)業(yè)為主要特征，創(chuàng)建綠色工業(yè)城市的發(fā)展戰(zhàn)略，把通遼市建成東北經(jīng)濟(jì)區(qū)乃至國(guó)家綠色農(nóng)畜產(chǎn)品重要的生產(chǎn)集散地、能源基地和重要的交通樞紐，實(shí)現(xiàn)資源大市向經(jīng)濟(jì)強(qiáng)市的跨越。 通遼市工程咨詢中心 1000噸 /年 風(fēng)干牛肉干生產(chǎn) 技術(shù)改造 項(xiàng)目 18 二、廠址 本工程建于 通遼經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)內(nèi) ，廠區(qū) 位 于 通遼經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū) 8 號(hào)路 。 項(xiàng)目在建設(shè)中 可享受開發(fā)區(qū)的優(yōu)惠政策，且開發(fā)區(qū)基礎(chǔ)設(shè)施完備，各方面建設(shè)條件優(yōu)越。 （一）環(huán)境條件 通遼經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)是 2021年 9月經(jīng)內(nèi)蒙古自治區(qū)人民政府批準(zhǔn)設(shè)立的自治區(qū)級(jí)開發(fā)區(qū)，享受西部大開發(fā)、振興東北老工業(yè)基地及少數(shù)民族地區(qū)優(yōu)惠政策，并享有市級(jí)經(jīng)濟(jì)社會(huì)管理權(quán)限。是西部大開發(fā)省區(qū)中距東部沿海城市最近的開發(fā)區(qū)之一。 開發(fā)區(qū)位于西遼河以北，通遼市規(guī)劃環(huán)城公路以南， 304 國(guó)道東西兩側(cè)，轄區(qū)面積 420 平方公里，規(guī)劃面積 60 平方公里，由工業(yè)園區(qū)、工貿(mào)園區(qū)和城市功能區(qū)組成。目前，開發(fā)區(qū)已成為通遼市新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)極和投資熱土，是通遼市 未來的新城區(qū)。 （二）基礎(chǔ)設(shè)施條件 排水：擁有 5 萬噸 /日污水處理廠一座。執(zhí)行國(guó)家二級(jí)排放標(biāo)準(zhǔn)，采用分流式排水體系，對(duì)污水集中處理。 道路：以方格網(wǎng)式為主，等級(jí)按主干路、次干路和支路三級(jí)設(shè)立。紅線寬度 60m— 148m?，F(xiàn)已建成三縱兩橫五條道路，總長(zhǎng)度。按國(guó)家二級(jí)公路以上標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計(jì)，瀝青路面。 供水：開發(fā)區(qū)地下水源充足，擁有日供水能力 8000 噸的自來水廠一座，水質(zhì)符合國(guó)家飲用水標(biāo)準(zhǔn)。 通遼市工程咨詢中心 1000噸 /年 風(fēng)干牛肉干生產(chǎn) 技術(shù)改造 項(xiàng)目 19 供電：電力資源豐富，供電設(shè)施齊全，電價(jià)低廉，擁有 萬KVA 變電所兩座，全年供電量 11 億度，采用 10 千伏線路供給用 戶。 供熱：開發(fā)區(qū)供熱已并入通遼發(fā)電總廠集中供熱管網(wǎng)，其換熱站供熱管徑 D1200mm，水溫可達(dá) 60— 80℃，室內(nèi)溫度不低于 18℃，供熱期 6 個(gè)月。 供汽：開發(fā)區(qū)供汽由通遼發(fā)電總廠提供，飽和蒸汽進(jìn)口壓力為10Kg/㎝ 2,飽和蒸汽溫度 180℃，蒸汽供應(yīng)量可達(dá) 200 噸 /小時(shí)， 24小時(shí)連續(xù)供汽。 通訊：電信、網(wǎng)通、移動(dòng)、聯(lián)通、鐵通等通訊部門已落戶開發(fā)區(qū)，現(xiàn)擁有 10 萬門程控交換機(jī)，可提供國(guó)內(nèi)、國(guó)際電話服務(wù)、移動(dòng)通訊服務(wù)及電報(bào)、傳真、信息數(shù)據(jù)傳輸業(yè)務(wù)。 （三）地質(zhì)條件 開發(fā)區(qū)位于西遼河下游的沖積平原，地勢(shì)大體呈西南向東北 傾斜，平均坡度 度，地面略有起伏，二道河從中間穿過。開發(fā)區(qū)位于新華夏系，大興安嶺隆起中南段和松遼沉降帶與緯向陰山 — 天山構(gòu)造復(fù)合部位；處于華北板塊的北部邊緣，地層構(gòu)造簡(jiǎn)單，在第四紀(jì)地層之上，為第三紀(jì)層降區(qū)和第四紀(jì)沉積區(qū)，是由卵石、細(xì)砂、中