20xx年芒果活動方案設(shè)計優(yōu)質(zhì)(編輯修改稿)
2025-08-07 02:14 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 果在10℃、相對濕度90%條件下貯藏42天，品質(zhì)依然良好。 不同的品種對低溫適應(yīng)性差異很大。芒果對低溫敏感，在低溫貯運中極易冷害，其冷害溫度隨著品種的不同而相差很大，從3~13℃均有報道。因此，在進(jìn)行芒果的貯運中，一定要首先了解它的冷害溫度，華南地區(qū)主栽品種紫花芒果的貯運適溫為8~10℃，貯期3~4周。食品射線照射鮮藏是第二次世界大戰(zhàn)后，和平利用原子能的標(biāo)志，是繼傳統(tǒng)保藏方法之后，又一種發(fā)展較俠的新技術(shù)和方法。用于食品鮮藏的，主要是穿透力很強的射線，常用的有rad射線和β一射線。r射線可用鉆60或鐐137進(jìn)行發(fā)射，但鈷60的能量比銫137的大，比較安全可靠，對大型包裝容器的食品也能從外部進(jìn)行照射，故生產(chǎn)實際中常用鈷60。，可抑制后熟時多酚氧化酶的活化和果膠分解酶的活性。使成熟期延遲16d。菲律賓和印度的芒果出口都采用輻射殺蟲。芒果用60krad照射，對vc和胡蘿卜素沒明顯的破壞，如在低溫、低氧下進(jìn)行輻射處理，可以更多地保留營養(yǎng)成分。芒果經(jīng)過輻射處理在13℃貯藏比對照組延遲40天成熟，在20℃貯藏延遲10天成熟。rad射線輻射設(shè)備須配有輥射源(如鈷60)，輻射源貯存設(shè)備(貯源水井)，輻射源驅(qū)動設(shè)備，物品的自動運送設(shè)備及具有防護(hù)屏蔽的照射室等。 氣調(diào)貯藏嚴(yán)格地講,氣調(diào)貯藏(簡稱ca)是指對所有生物學(xué)氣體,包括oco,ca指co2的升高與o2的降低，.不同芒果品種所需最佳氣調(diào)貯藏條件不同。co2抑制果實呼吸，但過高的co2濃度(45%)反而對貯藏不利。短期高濃度co2(70%80%)和低濃度o2(%%)(簡稱map)是在氣調(diào)基礎(chǔ)上發(fā)展起來的另一種方法,它依賴于果實本身的呼吸作用,降低密封袋中的o2和增加co2濃度,減少失重并且保持果實原有風(fēng)味[39].miller和hale[40]用熱皺縮薄膜單果包裝芒果,經(jīng)12℃貯存2周后在21℃下后熟,可明顯降低果實失重,芒果采用薄膜袋包裝雖然能延長果實貯藏壽命,但果實在軟熟前腐爛已比較嚴(yán)重，而采用打孔薄膜包裝可延遲果實的腐爛發(fā)生。芒果是呼吸高峰型水果，因此，在密封的包裝袋內(nèi)放置乙烯吸收劑除去芒果釋放出來的乙烯，可明顯延緩芒果后熟，延長貯藏期。,、蛭石、硅膠、礬土粒、:①以活性炭及多孔礦物質(zhì)為主要材料
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