20xx年排骨的做法菜譜(六篇)(編輯修改稿)
2025-08-06 21:48 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 加入少量加飯酒(個(gè)人認(rèn)為也可加白酒)等到排骨變色(也就2分鐘左右)，放入開(kāi)水，水量剛剛滿(mǎn)過(guò)排骨或稍少一點(diǎn)都可，開(kāi)大火煮，水開(kāi)后用小火燉至熟(我用了40分鐘)加入適量味精，翻炒一下，關(guān)火，再燜5分鐘就可起鍋了排骨的做法菜譜篇四材料：小肋排適量、料酒1大匙、醬油2大匙、白糖(也可替換成冰糖，色澤更加誘人)3大匙、醋4大匙、清水5大匙、大料2個(gè)、蔥段、姜片各適量、鹽(可不放，隨意)1小匙。做法：糖醋排骨的做法有很多，有的步驟多些，有的調(diào)料有所不同，我家這樣做，先將買(mǎi)來(lái)的小排洗凈，一般超市賣(mài)的包裝好的肋排都比較長(zhǎng)，買(mǎi)回來(lái)最好剁一下，剁成一半就可以了，也可以買(mǎi)那種還沒(méi)切的，讓超市的工作人員幫你剁得塊小點(diǎn)，總覺(jué)得吃糖醋排骨塊小了好，這是我的喜好，你都隨意：)取來(lái)湯鍋，注入清水，小排骨冷水下入鍋中，開(kāi)鍋后撇去浮沫、血沫，放入蔥段，姜片，大料，轉(zhuǎn)小
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