【文章內(nèi)容簡介】 客戶來到坐下 指引客人至咖啡廳 某先生 /小姐您好！請問您需要點什么飲品，我們這里有 XXXX， 我們這邊有心情留言欄，您也可以在此留下您的心情。 您好這是你要的，請慢用 及時為客戶添加茶水、換煙灰缸 歡迎再次光臨， 請慢走！ 水吧崗工作標準 及 服務提升錦囊 ： 工作標準： 儀容儀表 上班時間必須穿標準的工裝，干凈且平整 。 工作牌佩戴在左胸并且能清楚的識別 。 頭發(fā)整齊，清潔，勿垂落在臉上，肩上。女性頭發(fā)太長應束起，男性頭發(fā)前發(fā)不過耳，后發(fā)不可過領。 指甲須修剪整齊，并保持清潔，不可涂指甲油。 女性化妝須適宜（化淡妝），在食品制作區(qū)域不可佩戴任何首飾。 在工作開始前，休息后又回到工作區(qū)域或任何使手變臟的時候（如倒垃圾，擦桌子，吃東西，咳嗽，打噴嚏，接觸頭發(fā)或去洗手間等） 都要必須洗手消毒。 如員工患疾病帶有傳染性，如重感冒或傳染性眼類或其他傳染性疾病，會直接影響工作伙伴及顧客，業(yè)主的健康，主管有權要求該員工暫不上班，待恢復后再上班。 走路時，不可奔跑，應腳步輕快無聲，不要作怪動作 不得表現(xiàn)懶散情緒，站姿要端正，不得搖擺身體，不得倚傍墻、柜而立或蹲在地上，不可歪頭歪身，及扮鬼臉作怪動作。 接班要求 提前 10 分鐘到崗 ,準備交接班。 交班人員須在交班前將崗位周邊環(huán)境的清潔搞好 ,再行交接。 水吧臺 內(nèi)須保持無垃圾、雜物。 清點吧臺內(nèi)物品，確認簽字無誤后 再做準備工作。 工作服務要求 保持微笑，動作自然優(yōu)雅。 垃圾達到垃圾桶 2/3 時及時安排保潔員更換。如有特殊氣味的垃圾立即更換。 快速準確的把客人的需要送到客人手中。 目光注視顧客，表示尊重。 確認完全了解顧客的問題和需要。 按規(guī)范 和服務程序向客人提供飲品 服務。 負責水吧臺內(nèi) （地面、臺面、設備、商品、飾品等）的整潔衛(wèi)生，并整齊擺放。 負責水吧內(nèi)各類服務用品的申領和管理。 周期性檢查吧臺物品、食品保質期及做好防潮、防蟲、防曬等措施。注意 食品及飲品使用溫度及使用方法。 管理制度 水吧內(nèi)不得大鬧 嬉戲，禁止聚眾聊天。 除水吧助理外其他員工、客人不得進入水吧，員工如工作需要，在授權后才可進入水吧。 除水吧助理外其他員工、客人不得打開使用水吧內(nèi)物品、不得翻閱水吧內(nèi)柜子。 除水吧助理外其他員工、客人不得擅自使用水吧內(nèi)的設備。 如員工需要飲品或食品，或需要加熱和使用水吧設備時告知水吧助理，并在吧臺外側等待。 水吧 助理不得在吧臺內(nèi)做與工作無關的事情，非做不可時一定要得到授權后才 可以，或者與崗位同事協(xié) 調好，時間不得過長， 同時 會所領班必須安排其他助理頂崗。 服務規(guī)范用語 遇到客戶應說： “XX 先生 /小姐，您好。請問您需要喝點什么呢？我們這里有 XXX、 XXX。 ” 給客戶送飲品時應說： “XX 先生 /小姐 ,這是您的 XX，請慢用（小心燙），請問您