20xx年食品留樣管理制度文件(3篇)(編輯修改稿)
2025-08-01 21:49 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 理制度文件篇二為規(guī)范餐飲服務食品留樣工作，保障公眾餐飲安全，根據(jù)，《食品安全法》，《食品安全法條例》和《餐飲服務食品安全監(jiān)督管理辦法》等法律、法規(guī)及規(guī)章，制定本管理制度。學校食堂、集體食堂、集體用餐配送單位，以便于必要時檢驗。留樣的采集和保管必須有專人負責，配備經(jīng)消毒的專用取樣工用具和樣品存放的專用冷藏箱。食品留樣冰箱為專用設(shè)備，嚴禁存放與留樣食品無關(guān)的物品。留樣的食品樣品應采集在操作過程中或加工終止時的樣品，不得特殊制作。原則上留樣食品應包括所有加工制作的食品成品，其他情況可根據(jù)需要由監(jiān)管部門或餐飲服務提供者自行決定留
外語相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號-1