學(xué)生營養(yǎng)餐工程留樣管理制度5篇(編輯修改稿)
2024-10-17 15:38 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 復(fù)印件，方可簽署購銷合同。三、每月定期檢查供應(yīng)商提供的證件是否有效，如發(fā)現(xiàn)即將過期，學(xué)校應(yīng)及時向供應(yīng)商索取已年檢或新的有效證件。四、如發(fā)現(xiàn)供應(yīng)商在規(guī)定期限內(nèi)（一個月）未能提供有效證件，則暫停與其合作關(guān)系，直至證件齊全方可考慮繼續(xù)購入其貨物。五、不采購腐敗變質(zhì)、霉變及其他不符合衛(wèi)生標準要求的食品。六、運輸車輛和容器應(yīng)專用，嚴禁與其他非食品混裝、混運。七、建立倉庫進出庫專人驗收登記制度，做到勤進勤出，先進先出，定期清倉檢查，防止食品過期、變質(zhì)、霉變，及時清理不符合衛(wèi)生要求的食品。八、搞好倉庫內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生，與采購部無關(guān)人員，一律不準進入。九、其它原因出現(xiàn)腐敗變質(zhì)、酸敗、霉變的食品、一律不交到下工序加工。十、營養(yǎng)餐食品儲藏室不得儲存營養(yǎng)餐食品外的其它物品。第五篇：學(xué)生營養(yǎng)餐工程管理制度(精)若爾蓋縣崇爾鄉(xiāng)中心校 學(xué)生營養(yǎng)餐工程管理制度匯編 目錄學(xué)生營養(yǎng)餐工程發(fā)放管理制度1學(xué)生營養(yǎng)餐工程倉儲專管員職責(zé)學(xué)生營養(yǎng)餐工程班主任職責(zé)45學(xué)生營養(yǎng)餐工程安全報告及處置制度學(xué)生營養(yǎng)餐工程責(zé)任追究制度9學(xué)生營養(yǎng)餐工程食品收驗管理制度11學(xué)生營養(yǎng)餐工程衛(wèi)生管理制度13學(xué)生營養(yǎng)餐工程發(fā)放管理制度一、發(fā)放對象: 凡在我校就讀的學(xué)生均可享受“營養(yǎng)餐”。二、發(fā)放時間: “營養(yǎng)餐”課間操時間發(fā)放。三、發(fā)放場所:本班教室。四、發(fā)放要求:“營養(yǎng)餐”專人負責(zé),定時定點發(fā)放。管理人員和班主任組織學(xué)生并發(fā)放。學(xué)生只能領(lǐng)取當天的營養(yǎng)食品。營養(yǎng)食品不允許累積領(lǐng)取和代領(lǐng)。其它事宜參照《學(xué)生營養(yǎng)餐食品發(fā)放與食用制度》。五、臺帳管理:學(xué)生簽字確認:每周周五,學(xué)生對一周食用營養(yǎng)食品情況進行確認,在發(fā)放登記冊上簽字?！盃I養(yǎng)餐”發(fā)放人員確認簽字。“營養(yǎng)餐”管理負責(zé)人確認簽字?！盃I養(yǎng)餐”發(fā)放情況周匯總,月結(jié)算。“營養(yǎng)餐”發(fā)放登記冊、匯總表留存生活處,存檔備查。學(xué)生營養(yǎng)餐工程留樣管理制度一、“營養(yǎng)餐”庫房管理員負責(zé)留樣工作。二、“營養(yǎng)餐”食品分隔留樣。三、“營養(yǎng)餐”食品進庫后,管理員隨機抽取留樣食品進行留樣。四、留樣食品必須放入留樣柜,保證留樣食品的代表性和真實性。五、留樣登記要真實填寫留樣食品的品類、名稱和留樣時間。六、每天對留樣食品進行觀察,保質(zhì)期內(nèi)發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問題及時向?qū)W校和相關(guān)部門反映,并如實填寫留樣變化情況。七、雞蛋、牛奶留樣由下一批次留樣食品替換,面包留樣時限不少于48小時。八、留樣登記冊學(xué)期終交學(xué)校生活處存檔備查。學(xué)生營養(yǎng)餐工程倉儲專管員職責(zé)一、代表學(xué)校與學(xué)生飲用奶定點生產(chǎn)企業(yè)溝通。二、協(xié)助校長傳達國家“學(xué)生飲用奶工程”工作要求。三、匯總學(xué)校的訂單,接收產(chǎn)品、檢查品質(zhì),安排安全存儲及在課間按班級分配學(xué)生飲用奶等工作。四、統(tǒng)計全校各班的訂奶情況,及時通知學(xué)生飲用奶推廣員送貨。五、管理與落實學(xué)生飲用奶定點企業(yè)與學(xué)校具體推廣協(xié)調(diào)工作。六、配合學(xué)生飲用奶推廣員做好各類宣傳、培訓(xùn)工作。學(xué)生營養(yǎng)餐工程班主任職責(zé)一、負責(zé)本班級“營養(yǎng)餐工程”的組織宣傳工作。二、做好本班級學(xué)生飲用奶訂購的統(tǒng)計工作。三、組織日常學(xué)生飲用奶的領(lǐng)取和發(fā)放工作。四、做好如何正確飲奶的宣傳工作,監(jiān)督、指導(dǎo)廢包的回收。五、積極與家長溝通,及時為家長答疑解惑。六、及時向?qū)９軉T反饋本班學(xué)生飲奶情況。七、發(fā)現(xiàn)飲用問題立即與學(xué)生飲用奶專管員聯(lián)系。學(xué)生營養(yǎng)餐工程值日生職責(zé)一、負責(zé)領(lǐng)取本班級的學(xué)生飲用奶,并核對品種和數(shù)量。二、分發(fā)前檢查每包學(xué)生飲用奶包裝,看是否是問題包裝,發(fā)現(xiàn)問題包裝及時向老師要求更換。四、飲用時應(yīng)協(xié)助班主任進行管理,禁止同學(xué)的不規(guī)范飲用。五、檢查監(jiān)督同學(xué)飲用完后壓扁包裝盒,并按要求將廢包回收到指定地點(垃圾桶。學(xué)生營養(yǎng)餐工程飲用奶的飲用規(guī)范一、拿到牛奶,要檢查是不是有中國學(xué)生飲用奶的標志。只有帶有這個標志的牛奶才是真正的學(xué)生飲用奶。二、拿到牛奶,要檢
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