餐廳經(jīng)理月度工作計劃(編輯修改稿)
2025-04-15 04:21 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 庫存食品定期進行衛(wèi)生質(zhì)量檢驗?！ ∷?、食品銷售衛(wèi)生管理 餐飲部服務員要定期檢查身體，一旦發(fā)現(xiàn)有某種傳染病，要立即調(diào)離，經(jīng)常對接觸食品的工作人員進行有關食品衛(wèi)生的教育?！ ′N售的食品應當無毒、無害、符合一定的營養(yǎng)要求，具有相應的色、香、味，不得銷售腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、?！ 〔蛷d經(jīng)理月度工作計劃2 第一、餐廳內(nèi)部管理方面： 希望全體股東開一次股東大會，認真的思考一下餐廳未來的發(fā)展大計，在這個計劃指導下，餐廳才有更加明確的目標?！ ⑴c制定合理的餐廳月度營業(yè)目標，并帶領餐廳全體員工積極完成經(jīng)營指標?！ 「鶕?jù)市場情況和不同時期的需要，與廚師長共同商討并制定餐飲促銷計劃，并在實施過程中編寫客人反饋意見加以改進?！ ≈贫▎T工崗位職責和服務標準程序，督促、檢查餐廳管理人員和員工按服務標準對客服務，不斷提高服務質(zhì)量和工作效率?！ ∽ズ脝T工隊伍建設，掌握員工思想動向，通過對員工進行評估、考核，為優(yōu)秀員工提供晉升和加薪機會。 負責制定員工培訓計劃，并組織員工參與各項培訓活動，不斷提高員工服務技能、技巧以及服務質(zhì)量，提高工作效率。 至少每月召開一次餐廳全體員工大會，分析、通報餐廳每月
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