餐廳經理工作計劃怎么寫(編輯修改稿)
2025-04-15 04:10 本頁面
【文章內容簡介】 較長基存放的食品，以及具有異味食品與易吸異味的食品，均不能混雜堆放?！ θ霂斓氖称窇龊抿炇展ぷ鳎冑|食品不能入庫要對庫存食品定期進行衛(wèi)生質量檢驗。 四、食品銷售衛(wèi)生管理 餐飲部服務員要定期檢查身體，一旦發(fā)現有某種傳染病，要立即調離，經常對接觸食品的工作人員進行有關食品衛(wèi)生的教育?！ ′N售的食品應當無毒、無害、符合一定的營養(yǎng)要求，具有相應的色、香、味，不得銷售變質、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或者其他可能對人體健康有害的食品?！ 「鞣N餐具、茶具和盛放在接入口食品的容器、工具、設備必須符合食品衛(wèi)生要求，防止食品污染?！ 〔蛷d經理工作計劃 第一、餐廳內部管理方面： ，認真的思考一下餐廳未來的發(fā)展大計，在這個計劃指導下，餐廳才有更加明確的目標?！ 。ьI餐廳全體員工積極完成經營指標?！ 。c廚師長共同商討并制定餐飲促銷計劃，并在實施過程中編寫客人反饋意見加以改進。 ，督促、檢查餐廳管理人員和員工按服務標準對客服務，不斷提高服務質量和工作效率。 ，掌握員工思想動向，通過對員工進行評估、考核，為優(yōu)
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