有關(guān)廚房承包合同集合5篇(編輯修改稿)
2025-04-15 02:50 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 如廚房設(shè)備及工具移交后，乙方應(yīng)合理使用，妥善保管，不得人為損壞，否則折價賠償，如有發(fā)生失落損耗等一切由乙方負責(zé)?！ ?做到服務(wù)周到文明待人笑面輕言?！ ∥濉⑦`約責(zé)任： 因不可抗力或停水、停電而引起延遲開餐不開餐，乙方不負責(zé)任?！ ∪粲幸馔獍l(fā)生食物病害事故，乙方必須配合甲方進行調(diào)查，若查明責(zé)任在乙方的錯點，乙方應(yīng)承擔(dān)所有責(zé)任?！ ∪魡畏浇饧s，必須提前十五天前以書面形式與對方協(xié)商，經(jīng)雙方同意，可終止合同；否則后果自負 六、合同期： 乙方辦理伙食試用期 天，試用期后，甲方認為經(jīng)營合格，合同期暫訂為 年，承包期滿是否要續(xù)訂或終止時，甲、乙雙方均于十五天前通知對方，另行協(xié)商。 此合同一式兩份，甲、乙雙方各執(zhí)一份，自簽訂之日起生效，以上合同之條例，雙方須共同遵守，不得違反，否則具有同等的法律效力?！ ∩掌冢?年 月 日 甲方代表簽名： 乙方代表簽名： 蓋章： 蓋章： 簽訂日期： 年 月 日廚房承包合同 篇3 甲方： (以下簡稱甲方) 乙方： (以下簡稱乙方) 佬湘寨土菜館是一家以做地道的湖南特色農(nóng)家菜為主的中型飯店，為了使菜館餐飲能在本地一炮燈響，必須有本店的特色菜肴。現(xiàn)由乙方承包佬湘寨廚房工作，經(jīng)甲、乙雙方友好協(xié)商，達成協(xié)議如下： 甲方將二樓廚房承包給乙方，由乙方全面負責(zé)廚房出品質(zhì)量和內(nèi)部管理協(xié)調(diào)工作，對菜肴的出品質(zhì)量、出品速度，食品衛(wèi)生及成本控制負責(zé)。廚房人員定編及工作分工由乙方根據(jù)甲方餐位自行確定，方案須報甲方認可。所有廚師須從事過湘菜飯店工作。 承包期限暫定_12_個月，自20xx年_12_月_1_日至_20xx_年__11月_30_日止?！ 〕邪べY (1)乙方承包甲方廚房一次性包干工資每月 13000元/月，大廚二名，切配二名，其它洗滌人員由甲方負責(zé)落實。每月15號發(fā)放上月工資，每月的廚師工資甲方將根據(jù)乙方上報的人員工資表直接由乙方發(fā)放。如生意好，行政總廚可寫書面申請加人，工資待遇視工作能力而定?！ ?3)菜肴出品內(nèi)容根據(jù)甲方經(jīng)營需要全由乙方負責(zé)制作?！ ∫曳皆诔邪趦?nèi)必須嚴格遵守甲方的各項規(guī)章制度，若有違反，甲方有權(quán)按照酒店有關(guān)規(guī)定予以處罰。嚴禁乙方人員與供應(yīng)商單獨接觸并接受宴請等賄賂活動。 乙方應(yīng)保證菜肴出品質(zhì)量，努力推陳出新，每星期推出1只以上新菜肴供客人選擇?！ ∫曳奖仨毤訌娛称烦杀究刂坪湍芎墓芾?，努力提高餐飲經(jīng)營效益，每月廚房食品出品綜合毛利應(yīng)控制在 55 (177。2)%范圍內(nèi)，月營業(yè)額暫定 12 萬元，具體以甲方餐飲月底成本核算為準。如因乙方成本控制不當(dāng)，則按每下降一個百分點扣罰人民幣200元，以此類推。每月從乙方承包工資總額中予以扣除。營業(yè)額指標(biāo)考核試營作二個月后再定方案?！ ∪粢蛞曳讲穗荣|(zhì)量及出品速度問題而引起客人有理由投訴，所造成的經(jīng)濟損失一律由甲方直接從乙方承包工資中按實扣除，若市級以上衛(wèi)生、防疫等部門檢查廚房衛(wèi)生不合格的，甲方有權(quán)視情節(jié)輕重對乙方予以處罰?！ ∫曳叫姓`屬甲方餐飲部領(lǐng)導(dǎo)，并須全力配合，共同搞好餐飲部工作?！ ∮杉追矫赓M提供乙方承包期內(nèi)的全體廚師膳(限于上班時間)、宿(被鋪、日常生活用品由乙方自理)。住宿的能源消耗執(zhí)行飯店的有關(guān)定額 乙方在承包期間必須合理使用和妥善保管廚房內(nèi)的所有設(shè)施、設(shè)備(包括配發(fā)的工作服等)，若因人為造成損壞或遺失，則按進價賠償，賠款從乙方承包工資中予以扣除。 1乙方必須切實加強能源節(jié)約管理(包括水、電、空調(diào)、煤氣、蒸氣)，若發(fā)現(xiàn)擅自損耗能源的每發(fā)現(xiàn)一次扣除50元?！ ?若乙方管理不善，造成食品變質(zhì)、浪費的，甲方有權(quán)按原材料成本價從乙方承包工資中予以扣除。乙方把好甲方的進貨質(zhì)量關(guān)，確保出品質(zhì)量。由于進貨質(zhì)量把關(guān)不嚴，出品后造成客人投訴，造成甲方的損失由乙方負責(zé)?！ ?凡經(jīng)
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