20xx大暑喝什么湯：冬瓜荷葉湯與羊肉湯(編輯修改稿)
2025-04-13 01:01 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 就不要多吃，而且羊肉含蛋白豐富，有的人吃多了也會(huì)過(guò)敏?！胺斐匝颉币鶕?jù)不同的體質(zhì)，具體問(wèn)題具體分析，若有發(fā)熱、牙痛、口舌生瘡、高血壓、糖尿病等上火癥狀的人，在伏天應(yīng)盡量少吃甚至不吃羊肉。 “吃伏羊”也要控制量。以一到冬天就手腳冰冷的人為例，建議在“三伏天”的每一伏吃一斤至一斤半羊肉，一般伏前三天到入伏這一天，這三天是比較好的進(jìn)補(bǔ)時(shí)機(jī)。 需要注意的是，夏季購(gòu)買(mǎi)羊肉時(shí)，要做到：一聞，新鮮肉有正常氣味，較次的肉有一股氨味或酸味。二摸，新鮮肉有彈性，新鮮肉表面微干或微濕潤(rùn)，不粘手。三看，肌肉新鮮肉有光澤，紅色均勻，較次的肉，肉色稍暗。新鮮肉的脂肪潔白或淡黃色，次品肉的脂肪缺乏光澤，變質(zhì)肉脂肪呈綠色。 食用羊肉時(shí)，有一個(gè)特別的推薦，便是要就著蒜吃，否則營(yíng)養(yǎng)會(huì)減半。在忻州、原平、定襄等地，有一喝酒的順口溜是：燒酒就大蒜，好漢對(duì)好漢。而在甘肅，這句順口溜改成了“羊肉就大蒜，英雄對(duì)好漢”。所以，到店里吃羊肉一定要就著大蒜吃哦。 人們吃羊都是從頭到尾、從內(nèi)到外，有清蒸羊肉、燒羊腿、烤羊背、羊棒骨等等。這種把羊“物盡其用”的吃法，自古就有。我國(guó)古代蒙古宮廷宴上，就有帶有中國(guó)北方游牧民族特色最豐盛的“全羊席”。將一只整羊的不同部位，或蒸、或烹、或炒、或爆、或熏、或炸、或湯、或羹……做成不同菜品，形色不同，口味各異，非常豐盛。 其實(shí)，夏天宜選用清燉羊肉的做法，將新鮮羊肉放少許的食鹽、大蔥、生姜煮熟食用。這種制作的羊肉，味道鮮美，不油膩，又因不含辛辣燥熱的調(diào)味品，在補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的同時(shí)，又無(wú)食后上火之慮。 返回目錄 大暑吃什么養(yǎng)生 綠豆 說(shuō)到夏天解暑的食材，最先想到的就是綠豆了，中醫(yī)上說(shuō)：“綠豆味甘，性寒，有清熱解毒、消暑、利尿、祛痘的作用。據(jù)《本草綱目》記載綠豆：”厚腸胃、作枕、明目、治頭風(fēng)頭痛、除吐逆、治痘毒、利腫脹“。 鴨肉 鴨
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