20xx年縣食品安全工作總結(jié)(完整)(編輯修改稿)
2025-04-12 21:03 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 發(fā)現(xiàn)其他經(jīng)營(yíng)異常情況。 規(guī)范提升肉制品生產(chǎn)過(guò)程管理。加強(qiáng)肉制品生產(chǎn)加工監(jiān)督管理，規(guī)范肉制品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)秩序，確保肉制品質(zhì)量安全。目前X縣共有肉制品生產(chǎn)企業(yè)X家，肉制品加工小作坊X家，已與X家肉制品生產(chǎn)企業(yè)簽訂《X縣食品生產(chǎn)企業(yè)食品安全責(zé)任書(shū)》；以X市場(chǎng)和屠宰場(chǎng)為重點(diǎn)，結(jié)合管集市專項(xiàng)行動(dòng)進(jìn)行生鮮豬肉全面排查，逐戶逐攤對(duì)豬肉食品經(jīng)營(yíng)者入庫(kù)、查驗(yàn)、索證索票等內(nèi)容進(jìn)行檢查，要求經(jīng)營(yíng)者所采購(gòu)、銷售豬肉必須持有兩證兩章，并明確專人驗(yàn)收，做好進(jìn)出庫(kù)記錄，嚴(yán)禁貯存、銷售無(wú)合法來(lái)源的肉制品，共出動(dòng)執(zhí)法人員X人次，檢查農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)X個(gè)次，鮮肉銷售攤X余攤次，凍品經(jīng)營(yíng)戶（含超市）X戶次、餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)戶X戶次，沒(méi)收無(wú)兩證兩章生豬肉X公斤，均已進(jìn)行無(wú)害化處理。 堅(jiān)決守護(hù)校園食品安全。一是保障中高考前食品安全。切實(shí)做好X年中高考期間食品安全工作，防控食物中毒和食源性疾病發(fā)生，確保中高考順利進(jìn)行，成立了X年度中高考食品安全保障與應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組，并印發(fā)《X縣X年中高考期間食品安全保障實(shí)施方案》，組織執(zhí)法檢查組對(duì)X縣一中高考考點(diǎn)及周邊餐飲服務(wù)單位、食品流通單位進(jìn)行拉網(wǎng)式檢查，重點(diǎn)檢查銷售三無(wú)、過(guò)期食品等情況，保障學(xué)生食品安全。截至目前，共出動(dòng)檢查人員X余人次，檢查學(xué)校食堂X個(gè)、學(xué)校周邊餐飲經(jīng)營(yíng)戶X戶，校外培訓(xùn)機(jī)構(gòu)X所，小食品、小百貨等食品店X戶，簽訂《學(xué)校食堂食品安全責(zé)任書(shū)》等有關(guān)責(zé)任書(shū)共計(jì)X余份，校園宣傳活動(dòng)X次，下達(dá)責(zé)令整改X份，銷毀過(guò)期食品X公斤。二是強(qiáng)化日常宣傳。圍繞食品安全工作目標(biāo)，利用班會(huì)課、國(guó)旗下講話、校園廣播、講座等，開(kāi)展食品安全宣傳教育活動(dòng)；利用周會(huì)、業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)時(shí)間組織學(xué)校食品安全管理人員、食堂從業(yè)人員進(jìn)行專題培訓(xùn)，并通過(guò)家長(zhǎng)會(huì)、微信群等加強(qiáng)家長(zhǎng)食品安全意識(shí)。截至目前全縣各校（園）組織開(kāi)展了X次主題班會(huì)，參與師生X余人次。同時(shí)，各學(xué)校、幼兒園大力開(kāi)展光盤(pán)行動(dòng)、量化評(píng)比和文明監(jiān)督工作，教育引導(dǎo)廣大師生愛(ài)惜糧食、節(jié)約糧食，通過(guò)校園小喇叭播報(bào)X期次，受益師生X余人次。 開(kāi)展餐飲業(yè)質(zhì)量安全提升行動(dòng)。強(qiáng)化食品質(zhì)量安全監(jiān)管，不斷提高餐飲業(yè)質(zhì)量安全保障水平。一是抓實(shí)整改落實(shí)責(zé)任到人。結(jié)合我縣凈餐館工作中存在的漏洞和短板，制定《X縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局凈餐館專項(xiàng)行動(dòng)整改工作方案》，實(shí)行城區(qū)分片包干、責(zé)任到人制。二是加強(qiáng)曝光懲治、以案促改力度。對(duì)凈餐館專項(xiàng)行動(dòng)中衛(wèi)生條件不達(dá)標(biāo)、從業(yè)人員無(wú)健康體檢證明、未履行進(jìn)貨查驗(yàn)制度等問(wèn)題的餐飲服務(wù)單位進(jìn)行立案查處，并將查處案件通過(guò)餐飲微信群進(jìn)行公示。截至目前累計(jì)出動(dòng)執(zhí)法人員X人次，發(fā)放相關(guān)宣傳材料X余份，制作并發(fā)放餐飲店晨檢、清潔消毒、廢棄物流向、原料進(jìn)貨記錄、學(xué)習(xí)培訓(xùn)記錄五臺(tái)賬X余本，檢查餐飲服務(wù)單位X余戶次。立案查處X起，已結(jié)案X起，其中
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