【文章內(nèi)容簡介】 端環(huán)節(jié)監(jiān)管。加強對食用農(nóng)產(chǎn)品種植養(yǎng)殖活動的規(guī)范指導，督促農(nóng)產(chǎn)品標準化生產(chǎn)示范園建設。以塑料大棚、日光溫室農(nóng)產(chǎn)品種植和食品生產(chǎn)加工為重點，依法查處和嚴厲打擊農(nóng)藥、飼料生產(chǎn)經(jīng)營和使用中的違法行為，生產(chǎn)不符合安全標準的食品及食品包裝材料的行為。要進一步規(guī)范畜禽屠宰管理，完善畜禽產(chǎn)品檢驗檢疫制度和無害化處理制度，嚴防病死病害畜禽進入屠宰和肉制品加工環(huán)節(jié)。另一方面，要抓好終端環(huán)節(jié)監(jiān)管，確保不出現(xiàn)監(jiān)管空白和死角。要加強對食品生產(chǎn)、流通企業(yè)、商場、市場等大型零售場所、賓館、飯店等餐飲服務場所和餐具集中清洗消毒企業(yè)等配套服務機構的監(jiān)管，健全食品安全追溯體系。要加強對學校和托幼機構、醫(yī)院、工地、大型企業(yè)等單位食堂、周邊餐飲店的監(jiān)管，嚴格落實持證上崗和食品安全制度。要加大對食品集中交易市場、城鄉(xiāng)結合部、農(nóng)村市場食品生產(chǎn)加工、市場流通和自辦宴席等集體用餐的監(jiān)管，堅決遏制假冒偽劣食品流向農(nóng)村?！　∪谂挪榘踩[患上下功夫。要在去年各類專項整治的基礎上，深入查找存在的主要問題和薄弱環(huán)節(jié)，加大對高風險單位、品種和薄弱環(huán)節(jié)的排查和抽檢力度，在繼續(xù)鞏固食品添加劑、瘦肉精、地溝油、保健食品等專項整治成果的同時，突出抓好重點環(huán)節(jié)、重點區(qū)域、重點品種以及薄弱環(huán)節(jié)的食品安全監(jiān)管，全面提高食品安全水平。要嚴格落實食品安全監(jiān)管制度，采取明察暗訪、突擊檢查、追蹤溯源等方式，及時發(fā)現(xiàn)和查處違法生產(chǎn)經(jīng)營行為，始終保持高壓態(tài)勢，依法查處違法犯罪分子。公安部門要積極配合相關單位狠抓重大食品安全事故和大案要案的查處工作，震懾制售假冒偽劣食品犯罪分子，向公眾展示黨和政府保障食品安全、嚴厲懲處違法犯罪分子的堅強決心。要繼續(xù)開展食品安全整頓，堅持四個必須、五不放過，即：有問題的違法生產(chǎn)經(jīng)營單位必須停產(chǎn)停業(yè)整頓，整改不達標的必須關閉取締，違法單位和責任人必須進行經(jīng)濟處罰，觸犯法律的必須嚴格依法懲處。查處案件要做到原料來源、產(chǎn)品流向不查清不放過，問題產(chǎn)品健康威脅不消除不放過，不法企業(yè)及相關責任人不懲處不放過，案件警示教育不到位不放過，整改措施不到位不放過。　　四要在完善長效監(jiān)管機制上下功夫。食品藥品安全具有大市場、大流通的特點，任何一個地方改革不徹底，都有可能使監(jiān)管不到位，可能成為影響全市、甚至全省的風險點。剛才，商務、農(nóng)牧等部門匯報了監(jiān)管職能交接情況，食品藥品監(jiān)管部門通報了近期重點工作任務完成情況。下一步，要抓緊落實縣、鄉(xiāng)基層監(jiān)管機構的執(zhí)法人員，盡快解決基層監(jiān)管基礎和力量薄弱的現(xiàn)狀，保障基層食品安全監(jiān)管工作順利開展。要堅持標本兼治、重在治本的原則，進一步加強基層基礎性工作，全面推進和落實食品安全執(zhí)法責任制、過錯追究制，建立和完善執(zhí)法公示制度，把監(jiān)管的全過程納入法制軌道，切實解決不作為和亂作為等問題。要改革完善行政審批制度，建立健全食品行政許可事項受理、審評、審批三分離機制，精簡行政許可事項，該取消的行政許可事項堅決取消，該下放的堅決下放，所有行政審批事項必須全部進入行政服務中心集中受理，決不能有體外循環(huán)?！　∪娀称钒踩O(jiān)管責任落實　　今年是建立完善食品藥品監(jiān)管新體制的開局之年，也是食品藥品監(jiān)管新機構打基礎、謀發(fā)展的關鍵一年。關于今年的重點工作，市食品安全委員會辦公室印發(fā)的《20xx年全市食品安全工作要點》和今天簽訂的目標責任書已列得很清楚，希望大家逐項抓好落實?！　∫皇菄栏衤鋵嵄O(jiān)管責任。各監(jiān)管部門要把食品安全工作擺上重要議事日程，主要負責同志親自抓，切實加強統(tǒng)一領導和組織協(xié)調(diào)。各成員單位要加強對各縣市區(qū)相關部門的監(jiān)督檢查和指導，認真分析評估本行業(yè)和各縣市區(qū)食品安全狀況，加強工作指導，及時采取有針對性的措施，解決影響本行業(yè)及各縣市區(qū)食品安全的重點難點問題和人民群眾反映的突出問題。要按照建立最嚴格的覆蓋全過程的監(jiān)管制度的要求，進一步健全完善地方政府負總責，監(jiān)管部門各負其責，企業(yè)是第一責任人的食品安全責任體系，把責任明確到每一級政府、每一個監(jiān)管部門、每一位工作人員、每一家企業(yè)單位。建立更加嚴格的食品安全責任制和責任追究制，使權力和責任緊密掛鉤。要嚴格實行食品安全問責制度，對不履行或不正確履行法定監(jiān)管職責，致使發(fā)生較大食品安全事故或造成不良影響的地方和部門，要按照《甘肅省食品安全監(jiān)管責任問責辦法(試行)》嚴肅問責。要督促企業(yè)提高質(zhì)量安全責任意識和管理水平，全面落實企業(yè)主體責任。對違法違規(guī)的企業(yè)，要查處到位，做到首當其沖、首負其責。涉及刑事犯罪的，一律追究刑事責任?！　《侵嫿ㄉ鐣仓胃窬帧Ｊ称钒踩菑碗s的社會系統(tǒng)工程，政府監(jiān)管再集中，力量再強大，也不可能包打天下。必須發(fā)揮多元主體作用，推動形成社會共治格局，匯聚起維護食品安全的強大合力。要發(fā)揮好12331投訴舉報平臺的作用，建立和完善政府監(jiān)管、社會協(xié)同、公眾參與的共治格局。要進一步落實舉報獎勵制度，及時兌現(xiàn)獎勵資金，解決好舉報獎勵制度好用、實用、管用的問題，充分調(diào)動公眾參與監(jiān)督的積極性。要廣泛開展食品安全知識大講堂活動和食品檢驗檢測開放日活動，為城鄉(xiāng)居民提供常態(tài)化的食品安全宣傳咨詢服務，增強公眾的安全意識。要注意掌握輿論宣傳的主動權和話語權，確定專人密切監(jiān)測網(wǎng)站輿情動態(tài)，引導各類媒體客觀及時、如實報道有關情況?！　∪粩嗉訌姳O(jiān)管能力建設。各相關部門要根據(jù)各自實際，合理配備和充實食品安全監(jiān)管人員，重點強化基層監(jiān)管執(zhí)法力量。加強食品安全監(jiān)管執(zhí)法隊伍的裝備建設，重點增加現(xiàn)場快速檢測和調(diào)查取證等設