(化學(xué))中考化學(xué)初中必備化學(xué)化學(xué)科普閱讀題技巧全解及練習(xí)題(含答案)(編輯修改稿)
2025-03-30 07:05 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 0 g 熱量 520 kJ 糖類 g 脂肪 g 蛋白質(zhì) g 鈉 48 mg 鉀 331 mg 巧克力含有豐富的多源苯酚復(fù)合物，是防止心臟病的天然衛(wèi)士。巧克力中的糖分還能起到緩解壓力，消除抑郁情緒的作用。巧克力由于可可脂的特性，在夏天，表面會(huì)形成白色晶狀物，類似白霜，影響觀感，并不影響巧克力的質(zhì)量，可放心食用。 依據(jù)文章內(nèi)容回答下列問題。 （1）由表可知該巧克力中含量最高的營養(yǎng)素是_______________。 （2）可可豆發(fā)酵的過程屬于_________（填“物理”或“化學(xué)”）變化。 （3）根據(jù)圖可知，10℃時(shí)固體脂指數(shù)最小的是__________。 （4）解釋巧克力“只融在口，不融在手”這句廣告詞中蘊(yùn)含的科學(xué)原理________。 （5）下列說法正確的是_________。 A心臟病患者可適當(dāng)食用巧克力 B巧克力中因含有單寧等物質(zhì)使其略帶苦味 C巧克力在口中能瞬間融化是因?yàn)槠涔腆w脂指數(shù)隨溫度變化大 【答案】糖類 化學(xué) 奶油 可可脂是一種主要由三種脂肪酸構(gòu)成的脂肪，熔點(diǎn)在 34~36℃，低于口腔溫度，但高于手掌溫度，在口腔中變成液體，在手掌中是固體 ABC 【解析】【分析】【詳解】（1）由表可知，該巧克力中含量最高的營養(yǎng)素是糖類。 （2）可可豆發(fā)酵的過程中生成二氧化碳、醋酸等物質(zhì)，屬于化學(xué)變化。 （3）根據(jù)圖可知，10℃時(shí)固體脂指數(shù)最小的是奶油約為20，其他固體脂指數(shù)均大于20。 （4）巧克力“只融在口，不融在手”這句廣告詞中蘊(yùn)含的科學(xué)原理是?？煽芍且环N主要由三種脂肪酸構(gòu)成的脂肪，熔點(diǎn)在 34~36℃，低于口腔溫度，但高于手掌溫度，在口腔中變成液體，在手掌中是固體。（5） A、巧克力含有豐富的多源苯酚復(fù)合物，是防止心臟病的天然衛(wèi)士，心臟病患者可適當(dāng)食用巧克力，說法正確； B、可可豆發(fā)酵過程中減少了單寧的含量，從而降低了可可的苦味，說明巧克力中因含有單寧等物質(zhì)使其略帶苦味，說法正確； C、根據(jù)幾種固體脂的融化曲線可知，巧克力在口中能瞬間融化是因?yàn)槠涔腆w脂指數(shù)隨溫度變化大，說法正確。 故選ABC。6．閱讀下面科普短文。我們的胃液呈酸性，是因?yàn)槲赶俦诩?xì)胞能分泌出鹽酸。胃酸在人體的消化吸收中發(fā)揮著重要作用，比如為胃蛋白酶提供適宜的酸性環(huán)境，分解食物中的結(jié)締組織和肌纖維使其易于被消化吸收。你知道嗎？深受人們喜歡的早餐食品燕麥中常添加顆粒極小的鐵粉，它既可以作為雙吸劑（起到干燥和減緩食品變質(zhì)的作用），還可以作為人體補(bǔ)鐵劑。要把鐵粉變?yōu)槿梭w需要的、能吸收的營養(yǎng)元素，就離不開胃酸的幫助。~，胃液的pH不僅影響人的消化吸收功能，還對(duì)伴隨食物進(jìn)入胃內(nèi)的各類病菌的繁殖有影響。某醫(yī)院對(duì)99位胃潰瘍和十二指腸潰瘍等患者胃液的pH及胃液中的病菌進(jìn)行了檢測(cè)，結(jié)果如下表：分組胃液的pH受檢患者人數(shù)胃液中檢出病菌的人數(shù)及比例A≤70B~133（%）C~2617（%）D5345（%）胃酸過多會(huì)對(duì)胃黏膜具有侵蝕作用，并使人感覺反酸或燒心。治療胃酸過多的藥主要有兩大類：一是抑酸藥，能抑制胃酸分泌，但本身不能和胃酸反應(yīng)；二是抗酸藥，能直接與胃酸反應(yīng)，常見的抗酸藥有碳酸氫鈉、氫氧化鋁、氧化鎂、氫氧化鎂和碳酸鈣等。胃潰瘍患者若服用不合適的抗酸藥，會(huì)因胃內(nèi)氣體壓力增大而引起胃穿孔?；颊呷玳L期使用抗酸藥，很可能刺激胃酸分泌過多。因此，應(yīng)遵醫(yī)囑合理使用抗酸類和抑酸類藥物。依據(jù)文章內(nèi)容，回答下列問題。（1）用化學(xué)方程式表示燕麥中的鐵粉遇胃酸發(fā)生的反應(yīng)：_____。（2）鐵粉可以減緩食物變質(zhì)，是因?yàn)殍F可以和_____反應(yīng)。（3）胃潰瘍患者不宜服用的抗酸藥是______。（4）關(guān)于文中提到的幾種抗酸藥，下列說法正確的是______（填字母序號(hào)）。A．均屬于鹽類或堿類B．在使用抗酸藥時(shí)不是用量越多越好C．適量使用碳酸鈣可治療胃酸過多，同時(shí)還可為人體補(bǔ)鈣（5）下列關(guān)于胃液與人體健康關(guān)系的說法中，合理的是_____（填字母序號(hào)）。A．胃酸能幫助人體消化吸收食物，所以胃液pH越小越利于人體健康B．胃酸過多會(huì)對(duì)胃黏膜具有侵蝕作用，所以胃液pH越大越利于人體健康C．胃液pH越大越有利于病菌生存【答案】Fe+2HCl=FeCl2+H2↑ 氧氣 碳酸氫鈉和碳酸鈣 BC C 【解析】【分析】【詳解】（1）胃液注意成分是鹽酸，與鐵粉反應(yīng)的化學(xué)方程式為Fe+2HCl= FeCl2+H2↑（2）食物變質(zhì)是食物與氧氣反應(yīng) ，鐵生銹反應(yīng)掉氧氣，食物就不易變質(zhì)。（3）碳酸氫鈉和碳酸鈣都能與鹽酸反應(yīng)產(chǎn)生二氧化碳?xì)怏w，使得胃內(nèi)氣體壓力增大而引起胃穿孔。（4）A、氧化鎂既不是堿類也不是鹽類，錯(cuò)誤；B、服用藥物要適量 ，正確； C、碳酸鈣能與鹽酸反應(yīng)，而且因含有鈣元素可補(bǔ)鈣，正確。故選BC。（5） ~，過大或過小均不利于人體健康，酸性越弱越有利于病菌生存，故選C?？键c(diǎn)：化學(xué)用語、化學(xué)與健康的知識(shí)。7．閱讀下列科普短文。我是本故事的主人公，我叫一氧化碳（CO）。我的出生之路比較坎坷，媽媽生我時(shí)缺氧，所以生下來就只有一個(gè)氧原子陪著我。我還有個(gè)弟弟，它比我要幸運(yùn)的多。它可以幫助植物進(jìn)行光合作用。當(dāng)它是固態(tài)
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