20xx年舟山冬至吃什么(編輯修改稿)
2025-03-15 02:56 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 狀。用筷子(或薄竹片狀的工具)挑一團(tuán)餡放在糯米片上，再用雙手邊轉(zhuǎn)邊收口做成湯團(tuán)。做得好的湯團(tuán)表面光滑發(fā)亮，有的還留一個(gè)尖兒，像桃形。湯團(tuán)表皮已含有足夠的水份，很粘，不易保存，最好現(xiàn)做現(xiàn)下了吃?，F(xiàn)在有了速凍工藝，湯團(tuán)才出現(xiàn)在商店里。
除了吃湯圓，還有吃圓子羹，圓子羹和湯圓屬于同一系列。圓子跟湯團(tuán)類似，但個(gè)頭比湯圓要小，里面沒有餡，取“團(tuán)圓”、“圓滿”的意思，常見的做法是酒釀圓子。做圓子羹自然也是有講究的。以前做圓子的原料是蘆稷粉。各家用蘆稷粉揉面搓成圓子，配上加了酒釀、桂花、雞蛋的湯水，一碗甜甜的圓子羹就出來了。后來蘆稷粉改為糯米粉，也有人會(huì)加番薯粒，做成番薯湯果。番薯番薯，“番”和“翻”諧音，寓意著吃了番薯，就把之前的霉運(yùn)全部“翻”過去。第一碗圓子羹要先供灶神，再全家一起吃。
除了圓子羹，烤菜年糕
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