20xx餐飲服務(wù)員培訓(xùn)參考計(jì)劃范文(編輯修改稿)
2025-01-25 04:43 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 通過(guò)培訓(xùn)使學(xué)員深化理解企業(yè)的運(yùn)營(yíng)理念，提高對(duì)客效勞的綜合才能，以優(yōu)質(zhì)的效勞讓客人完全滿意。全力打造東山賓館效勞品牌。提升賓館效勞檔次?！ ∪⑴嘤?xùn)內(nèi)容 一)餐廳效勞質(zhì)量的含義 二)餐廳效勞質(zhì)量認(rèn)識(shí) 三)餐廳效勞質(zhì)量操縱的方法 四)品牌營(yíng)銷(xiāo) 五)顧客心理研究 六)處理客人投訴的技巧 四、培訓(xùn)方法 課堂講解 模擬情景，進(jìn)展效勞演練 文藝匯演：小品、詩(shī)朗讀、歌曲、舞蹈等多種方式?！ 〖寄苡?xùn)練 五、考核方法 模擬情景，進(jìn)展接待效勞考試 餐廳效勞技能綜合考試 按照成績(jī)發(fā)放證書(shū) 2020餐飲效勞員培訓(xùn)計(jì)劃范文2 為提高公司在職效勞人員的技能和業(yè)務(wù)，現(xiàn)制定《餐廳效勞員》崗位培訓(xùn)計(jì)劃 一、培訓(xùn)目的 按照公司對(duì)餐廳效勞員的工作要求，通過(guò)系統(tǒng)學(xué)習(xí)，培訓(xùn)優(yōu)秀的效勞人員，使培訓(xùn)過(guò)的效勞員具有良好的職業(yè)道德和行為標(biāo)準(zhǔn)，掌握餐廳效勞根底知識(shí)和各項(xiàng)操作技能?！ 《?、培訓(xùn)對(duì)象 公司各店在職效勞人員?！ ∪?、培訓(xùn)方式 半脫產(chǎn)，分期分批學(xué)習(xí)?！ ∷摹⒄n程設(shè)置 崗位培訓(xùn)課程設(shè)置采納才能模塊組合，共設(shè)置公司治理工程、餐廳效勞員職業(yè)素養(yǎng)、餐飲效勞根本技能、酒水效勞、上菜及分菜、撤換餐器具和餐廳效勞根本程序等七個(gè)培訓(xùn)模塊?！ ∥?、課程安排 公司員工手冊(cè) 餐廳效勞員職業(yè)素養(yǎng) 餐飲效勞根本技能 酒水效勞 上菜及分菜 撤換餐器具 餐廳效勞根本程序 六、課程內(nèi)容 公司治理工程 任務(wù) 培訓(xùn)要點(diǎn)1講究職業(yè)道德 (1)遵紀(jì)守法
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