20xx年度工作參考總結(jié)賓館餐飲部年度工作參考總結(jié)(編輯修改稿)
2025-01-17 00:32 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 多的時(shí)候合理配置人員分工，加強(qiáng)互相合作，保證菜肴的質(zhì)量要求。保持一定的菜品出新率，滿足一定時(shí)期客人的求新需要?！ 〖訌?qiáng)餐飲部全體成員的食品衛(wèi)生認(rèn)識和水平的培訓(xùn)。屢次聘請衛(wèi)生監(jiān)視治理部門有目的、有重點(diǎn)的對餐廳食品的采購、驗(yàn)收、清洗、加工等環(huán)節(jié)進(jìn)展現(xiàn)場督導(dǎo)及培訓(xùn)，強(qiáng)化食品衛(wèi)生工作的常抓不泄，強(qiáng)調(diào)食品衛(wèi)生的嚴(yán)峻性。 加強(qiáng)治理層的業(yè)務(wù)培訓(xùn)。分期、分批參加各種本行業(yè)的業(yè)務(wù)培訓(xùn)，不斷提高治理認(rèn)識、治理水平，學(xué)以致用、現(xiàn)學(xué)現(xiàn)用?！ ∪?、合理改造硬件設(shè)備、設(shè)備?！ N房規(guī)劃的調(diào)整及裝修。嚴(yán)格按照衛(wèi)監(jiān)部門的要求合理規(guī)劃廚房規(guī)劃，幾十載黑廚房一朝換新顏，改善了工作環(huán)境，提高了衛(wèi)生質(zhì)量，為“東博會(huì)”的成功接待提供了先決條件?！ ∧祥T燈箱的修飾和安裝。為偏遠(yuǎn)、幽靜的餐廳就
范文總結(jié)相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號-1