20xx年度工作參考總結(jié)賓館餐飲部年度工作參考總結(jié)-在線瀏覽
2025-01-17 00:32本頁面
【正文】 外圍餐廳劇烈的散點爭奪，把婚宴、會議、培訓等團體客源定為主攻方向，調(diào)配了一名負責外聯(lián)的副經(jīng)理，加大團客銷售?！ 《?、加強內(nèi)部治理，提高效勞質(zhì)量。著重培訓效勞員的禮貌禮儀、肢體語言運用，提高對客人推菜以及投訴的應對、處理才能，使每個效勞員均能獨擋一面，在人員少、工作重的情況下均能保持效勞技能和水平的正常發(fā)揮。在年初針對技術(shù)情況對廚師人員進展了互換，同時在力量弱、臺數(shù)多的時候合理配置人員分工，加強互相合作，保證菜肴的質(zhì)量要求?！ 〖訌姴惋嫴咳w成員的食品衛(wèi)生認識和水平的培訓?！ 〖訌娭卫韺拥臉I(yè)務培訓?！ ∪⒑侠砀脑煊布O(shè)備、設(shè)備。嚴格按照衛(wèi)監(jiān)部門的要求合理規(guī)劃廚房規(guī)劃，幾十載黑廚房一朝換新顏，改善了工作環(huán)境，提高了衛(wèi)生質(zhì)量，為“東博會”的成功接待提供了先
范文總結(jié)相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號-1