餐飲部年度工作總結(jié)三篇(編輯修改稿)
2025-04-15 04:16 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 工的業(yè)績、勞動所得與去年相比都有了一個大的提升。再則通過高級工、中級工的評比，拉開了老員工與新員工的工資差距，最大限度地調(diào)動了員工的工作主動性、積極性和創(chuàng)造性?！ ×⑥k公室工作如下： 努力做好行政管理工作，認真做好材料的撰寫、打印、信息上報和檔案管理等工作?！ ?—6月份每月按時統(tǒng)計上報酒店各部門工資報表?！ ∪晖瓿闪?0xx年XX市“十大品牌旅游星級飯店”的申報、國家級酒店、中華餐飲名店、綠色飯店、食品衛(wèi)生量化分級管理A級單位復(fù)評的所有資料的準備和申報工作。 協(xié)助工會做好工會新員工入會、召開職代會，組織員工獻愛心活動、三八婦女節(jié)福利發(fā)放等各項工作?！ ?0xx年優(yōu)秀員工的考核、評比；高級工、中級工的評比?！ ∷男羌壘频暝u定過程中所有材料的準備，會議紀要的記錄以及各項整改項目的整改計劃的制定、上報工作?！ ∑?、存在的差距及努力方向。 雖然在過去的一年里做了一些工作，取得了一點成績，但這都是餐飲部全體員工共同努力的結(jié)果，我的工作能力、管理水平與上級領(lǐng)導(dǎo)的要求和實際工作需要還有差距，主要表現(xiàn)在： 知識結(jié)構(gòu)不夠全面，制約管理水平的提升?！ ≈贫葓?zhí)行不夠堅決，管理工作有時被動?！ ⌒袠I(yè)信息掌握不及時，創(chuàng)新能力不足?！ T工業(yè)務(wù)抓的不夠，整體服務(wù)水平不均衡?！ “?、努力方向： 要強化個人學(xué)習、注重實踐，不斷完善知識結(jié)構(gòu)，提高自身的綜合素質(zhì)和駕馭工作的能力，當好領(lǐng)導(dǎo)的參謀和助手，當好下屬員工的帶頭人?！ ∫哟笾贫葓?zhí)行的力度，充分調(diào)動自己的主觀能動性，動腦筋想辦法，堅決把上級領(lǐng)導(dǎo)的意圖和想法，不打折扣的落實到工作中去?！ ∫ㄟ^多渠道了解XX酒店業(yè)的發(fā)展趨勢，掌握周邊同行的新動態(tài)，吸取人家的好經(jīng)驗好做法，結(jié)合本酒店的實際情況，推陳出新?！ ∫烟岣呔频陠T工業(yè)務(wù)水平當作主要工作去抓，突出質(zhì)檢、培訓(xùn)與考核、晉級、評比相結(jié)合；常規(guī)性培訓(xùn)與針對性培訓(xùn)相結(jié)合；集中培訓(xùn)與分手批輪訓(xùn)相結(jié)合；培訓(xùn)的內(nèi)容形式與集體活動和員工愛好相結(jié)合?！ 【?、20xx年工作具體設(shè)想： 要突出餐飲服務(wù)文化氛圍。、吃營養(yǎng)、吃文化，所以這些方面應(yīng)該是明年餐飲部開展營銷的新思路，結(jié)合我們現(xiàn)有菜肴的特色，多推出精品新菜肴，增加我們菜品的附加值，使我們的菜品更具有吸引力和競爭力?！ ∫ㄆ诮M織崗位大練兵、大比武。通過各種形式的專業(yè)技能競賽，提高員工主動學(xué)習、主動進步的熱情，從而不斷提高部門整體服務(wù)水平?！ ∫岢块T全員參與管理。涉及到部門全面建設(shè)方面的問題，鼓勵員工多提建議，提好建議，所以我們可以長期開展“金點子”活動，對于我們酒店提高經(jīng)濟效益、提高服務(wù)質(zhì)量、提高社會知名度、提高安全防范、杜絕浪費等方面的建議，一經(jīng)采納并取得明顯成效的，立即給予獎勵。改變過去管理只是少數(shù)領(lǐng)導(dǎo)的事這種思想誤區(qū)，用制度激勵人，使部門每一名員工都參與到管理中去?！ ∫獜娬{(diào)管理的最終目的。管理不是把員工管怕、管跑，更不是簡單的罰款，是把后進員工帶成先進，把優(yōu)秀員工穩(wěn)步提升樹立典型，最終目的是利潤最大化。明年我們可以在公開欄、員工餐廳、休息區(qū)設(shè)立“光榮榜、曝光臺”用相機和圖片記錄日常工作中具有典型性、有代表性的正面和反面的人和事，從而更好地表楊先進、鞭策落后?！ “丫频陜?yōu)質(zhì)服務(wù)100條縮小成小頁，以小冊子的形式發(fā)給員工，便于大家學(xué)習和提高，更好地配合酒店《員工手冊》、《酒店崗位職責》、《各崗位操作流程》的學(xué)習，不斷提高員工的整體素質(zhì)。 要經(jīng)常走出去學(xué)習。固步自封、閉門造車，永遠都會落到別人的后邊，只有走出去與同行多交流、多觀摩、多學(xué)習
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