市場營銷的方法論與理論分析框架ppt50-銷售管理(編輯修改稿)
2025-09-18 16:56 本頁面
【文章內容簡介】 406080超市／購物中心 咖啡館 百貨公司 專業(yè)代理商 便利店 合計（n = 3 2 0 ） 消費者飲用特種咖啡的動機 68614038 3719020406080100A B C D E F合計 （n = 3 2 0 ）A品味咖啡特有的濃郁芳香 B提神 /使自己興奮 C喜歡特種咖啡的味道 D解除身心的疲憊 E享受獨特的浪漫情調 F象征某種生活方式 消費者飲用特種咖啡的時機選擇 A與朋友約會小聚 B心情愉快時 C獨自思考問題時 D閱讀或看電視時 E身心疲憊時 F與客戶談生意時 G孤獨寂寞時 684229 29 282215020406080100A B C D E F G合計（n=320） 一年內親手制作過特種咖啡的消費者比例 19%53%75%95%81%47%5%25%0%20%40%60%80%100%合計( n = 3 2 0 ) 北京( n = 1 1 0 ) 上海( n = 1 0 8 ) 廣州( n = 1 0 2 )制作過 沒制作過未來一年有親手制作特種咖啡意愿的消費者比例 52%18%60%79%48%82%40%21%0%20%40%60%80%100%合計( n = 3 2 0 ) 北京( n = 1 1 0 ) 上海( n = 1 0 8 ) 廣州( n = 1 0 2 )有 沒有 消費者親手制作特種咖啡的原因 A味道更好 /濃 /新鮮 B好奇 /有意思 /有樂趣 C有生活情趣 D是一種享受自己動手的過程 E有原料與器具 F想喝的時候就做 G可以依照自己的口味做 H經濟實惠 8020 20 20253025 2510592491527 7020406080100A B C D E F G H北京（n = 2 0 ） 上海（n = 6 5 ） 廣州（n = 8 1 ） 消費者對特種咖啡的總體評價 51%55%60%65%68%78%85%87%93%0% 20% 40% 60% 80% 100%真正的咖啡發(fā)燒友不應喝速溶咖啡親自研磨或烹煮咖啡將是一種時尚喝特種溶咖啡是一件奢侈的事情今后將有越來越多的人喜歡喝特種咖啡特種咖啡適合于商務應酬特種咖啡與我的工作和生活息息相關我更喜歡咖啡館烹煮的咖啡喝特種咖啡是非常有品位的特種咖啡比速溶咖啡味道更香醇 特種咖啡的目標市場 ? 年齡： 18歲到 33歲的青年消費者（ 69%） ? 性別： 年輕 男女消費者 ? 婚姻：未婚 年輕男女消費者 ? 職業(yè)： 中青年 白領、學生 ? 受教育程度：大專以上學歷的消費者 ? 收入：中高收入階層 ? 地區(qū)：沿海大中城市 各城市消費者的行為差異 ⑴ 消費時間：北京和廣州的消費者還比較隨意，沒有形成較為固定的飲用時間。而上海消費者的飲用時間已較為固定，對特種咖啡的習慣性消費已經初步形成。 ⑵ 消費場合：北京的消費者更傾向于與他人一同享用，而上海和廣州的消費者則更傾向于自己消費，表明特種咖啡已經開始在一定程度上影響到這兩個城市消費者的飲食習慣。 ⑶ 消費品種：上海的消費者對歐式的咖啡表現出了明顯的偏愛，而廣州的消費者對國產咖啡的消費已經有所發(fā)展。 ⑷ 對待親手制作特種咖啡的態(tài)度：上海和廣州的消費者表現出了極強的自己動手意愿，顯示出特種咖啡市場穩(wěn)定快速發(fā)展，并開始進入家庭消費的良好趨勢，這種趨勢在上海表現得更為突出。而在北京，特種咖啡的消費還主要集中在咖啡館，家庭化消費的趨勢還不明顯。 特種咖啡市場消費者的消費行為 ? 對特種咖啡（產地 ）的認知 ? 對特種咖啡的消費習慣（飲用品種、飲用時間、飲用數量、飲用場所 ） ? 購買特種咖啡的場所 ? 飲用特種咖啡的動機 ? 飲用特種咖啡的場合 ? 親手制作特種咖啡的原因 ? 對特種咖啡
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