市場營銷的方法論與理論分析框架ppt50-銷售管理(編輯修改稿)
2025-09-18 16:56 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 406080超市／購物中心 咖啡館 百貨公司 專業(yè)代理商 便利店 合計（n = 3 2 0 ） 消費(fèi)者飲用特種咖啡的動機(jī) 68614038 3719020406080100A B C D E F合計 （n = 3 2 0 ）A品味咖啡特有的濃郁芳香 B提神 /使自己興奮 C喜歡特種咖啡的味道 D解除身心的疲憊 E享受獨(dú)特的浪漫情調(diào) F象征某種生活方式 消費(fèi)者飲用特種咖啡的時機(jī)選擇 A與朋友約會小聚 B心情愉快時 C獨(dú)自思考問題時 D閱讀或看電視時 E身心疲憊時 F與客戶談生意時 G孤獨(dú)寂寞時 684229 29 282215020406080100A B C D E F G合計（n=320） 一年內(nèi)親手制作過特種咖啡的消費(fèi)者比例 19%53%75%95%81%47%5%25%0%20%40%60%80%100%合計( n = 3 2 0 ) 北京( n = 1 1 0 ) 上海( n = 1 0 8 ) 廣州( n = 1 0 2 )制作過 沒制作過未來一年有親手制作特種咖啡意愿的消費(fèi)者比例 52%18%60%79%48%82%40%21%0%20%40%60%80%100%合計( n = 3 2 0 ) 北京( n = 1 1 0 ) 上海( n = 1 0 8 ) 廣州( n = 1 0 2 )有 沒有 消費(fèi)者親手制作特種咖啡的原因 A味道更好 /濃 /新鮮 B好奇 /有意思 /有樂趣 C有生活情趣 D是一種享受自己動手的過程 E有原料與器具 F想喝的時候就做 G可以依照自己的口味做 H經(jīng)濟(jì)實(shí)惠 8020 20 20253025 2510592491527 7020406080100A B C D E F G H北京（n = 2 0 ） 上海（n = 6 5 ） 廣州（n = 8 1 ） 消費(fèi)者對特種咖啡的總體評價 51%55%60%65%68%78%85%87%93%0% 20% 40% 60% 80% 100%真正的咖啡發(fā)燒友不應(yīng)喝速溶咖啡親自研磨或烹煮咖啡將是一種時尚喝特種溶咖啡是一件奢侈的事情今后將有越來越多的人喜歡喝特種咖啡特種咖啡適合于商務(wù)應(yīng)酬特種咖啡與我的工作和生活息息相關(guān)我更喜歡咖啡館烹煮的咖啡喝特種咖啡是非常有品位的特種咖啡比速溶咖啡味道更香醇 特種咖啡的目標(biāo)市場 ? 年齡： 18歲到 33歲的青年消費(fèi)者（ 69%） ? 性別： 年輕 男女消費(fèi)者 ? 婚姻：未婚 年輕男女消費(fèi)者 ? 職業(yè)： 中青年 白領(lǐng)、學(xué)生 ? 受教育程度：大專以上學(xué)歷的消費(fèi)者 ? 收入：中高收入階層 ? 地區(qū)：沿海大中城市 各城市消費(fèi)者的行為差異 ⑴ 消費(fèi)時間：北京和廣州的消費(fèi)者還比較隨意，沒有形成較為固定的飲用時間。而上海消費(fèi)者的飲用時間已較為固定，對特種咖啡的習(xí)慣性消費(fèi)已經(jīng)初步形成。 ⑵ 消費(fèi)場合：北京的消費(fèi)者更傾向于與他人一同享用，而上海和廣州的消費(fèi)者則更傾向于自己消費(fèi)，表明特種咖啡已經(jīng)開始在一定程度上影響到這兩個城市消費(fèi)者的飲食習(xí)慣。 ⑶ 消費(fèi)品種：上海的消費(fèi)者對歐式的咖啡表現(xiàn)出了明顯的偏愛，而廣州的消費(fèi)者對國產(chǎn)咖啡的消費(fèi)已經(jīng)有所發(fā)展。 ⑷ 對待親手制作特種咖啡的態(tài)度：上海和廣州的消費(fèi)者表現(xiàn)出了極強(qiáng)的自己動手意愿，顯示出特種咖啡市場穩(wěn)定快速發(fā)展，并開始進(jìn)入家庭消費(fèi)的良好趨勢，這種趨勢在上海表現(xiàn)得更為突出。而在北京，特種咖啡的消費(fèi)還主要集中在咖啡館，家庭化消費(fèi)的趨勢還不明顯。 特種咖啡市場消費(fèi)者的消費(fèi)行為 ? 對特種咖啡（產(chǎn)地 ）的認(rèn)知 ? 對特種咖啡的消費(fèi)習(xí)慣（飲用品種、飲用時間、飲用數(shù)量、飲用場所 ） ? 購買特種咖啡的場所 ? 飲用特種咖啡的動機(jī) ? 飲用特種咖啡的場合 ? 親手制作特種咖啡的原因 ? 對特種咖啡
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