寒假火鍋店實踐報告3000字三篇(編輯修改稿)
2024-12-07 04:22 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 小黑點，厥著嘴唇，有種想哭的沖動，他還好心送人一個，不過那聲稚嫩的“謝謝你，大哥哥”怕是花多少錢也買不到吧。實習(xí)報告 給弟弟留下2個其余的全給了他，然后我們倆就在他那間小破屋子里算我們倆的小賬?！ ?氫氣球5元一個共計230元彈力球4元一個共計192元 共計422元出去花費還剩197元 雖然掙的錢不多但我卻從中感悟到了許多道理： 寒假火鍋店實踐報告3000字 在今年的寒假里，我體驗到了我人生中的第一次打工經(jīng)歷，有苦有樂，但更多的是通過這次經(jīng)歷我得到了很多收獲這絕對是一次很有意義的活動。小草用綠色證明自己，鳥兒用歌聲證明自己，我們要用行動證明自己。這次的打工，也是為以后的成功奠基吧! 一，實踐目的： 通過實習(xí)了解中國傳統(tǒng)式飲食飯店的基本操作過程,掌握服務(wù)技巧提高服務(wù)水平,鍛煉自己的社會實踐能力。隨著我們生活方式的改變，中西方交流的加深，很多西餐，泰國菜，越南菜等等店子都開始進入了中國人的餐桌，雖然西方菜進入中國，但更多中國人開始變得更向往中國傳統(tǒng)式食品，許多外國人也對此感到新鮮并想深入了解。我這次實踐的是廣州市的一間叫“好吃點”的飲食飯店，該飯店主要經(jīng)營午市與晚市，主要是以自助的形式進行點餐的，且是一間“煲仔飯店”，客人需自主在陳列的各種食物中挑選自己比較喜歡的，然后遞給廚房進行清點算價錢然后開煮。上菜與飯的容器是一個圓弧形的“煲仔”，非常輕巧，飯菜互相滲透，美味極了。該飲食店比較寬敞，環(huán)境幽雅，雖臨近馬路，卻不會覺得太吵，便于交談，非常適合一家老少，青年朋友們。其的特色便是自主選菜，使得每位顧客都能按照自己的口味及分量進行選擇，不會有浪費，是所環(huán)保餐廳。中國傳統(tǒng)食品源遠流長，且一所餐廳最重要的是服務(wù)，第三產(chǎn)業(yè)—服務(wù)業(yè)是當(dāng)今世界最為重要的行業(yè)，所以，了解一些服務(wù)方面的知識是十分重要的。今年寒假，我在該“好吃點”飲食店實踐了一個星期的時間，獲得了經(jīng)驗，更增長了見識，使我對服務(wù)業(yè)有了更深的了解。 二，實踐內(nèi)容： 我們說的餐館可分為兩種，一種是在外面當(dāng)?shù)陠T，另外一種是在廚房工作的廚師。而在廚房工作的廚師里還分為大廚和主廚，再次就是打雜的了。所謂外面的店員，干的就是服務(wù)性質(zhì)的工作，如：點餐，上菜，埋單。而我所負責(zé)的則是外面的工作。因為該店是自主選菜的且并不是只是我一個人負責(zé)外面，大約有5，6個，所以工作量并不多，且具體工作僅有引領(lǐng)客人到選菜臺以及幫助客人拿需要的東西，最直接的便是語言的溝通以及服務(wù)態(tài)度，不同人有不同的語速，我必須要打起12分精神去認真聽客人們的要求，即時有時落下了收到挨罵，也要微笑迎人，做到平靜，這對于暴躁的我。無疑是種折磨，可是我知道，這是我忍耐力的鍛煉，而且為了老板的利益，我必須克服這障礙?！ ?有的時候，客人會很多，而我們這些店員就會很忙，不夠人手，可是我告誡自己，千萬不能有的就是“抱怨”，這是魔鬼，會讓自己推進萬丈深淵的?！ ?三，實踐結(jié)果： 飲食飯店服務(wù)的質(zhì)量是飲食飯店的生命線，要提高飲食
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