餐飲浪費問題及解決方案三篇(編輯修改稿)
2024-12-07 02:23 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 點餐，剩菜剩飯隨意丟棄不打包。購買食材不理性，貪多求全，飲食不健康不合理，剩飯剩菜隨意倒掉。公務(wù)接待用餐不按實際需求適量安排，一味追求標(biāo)準(zhǔn)上限，超量配餐造成鋪張浪費?！ ?。主要是食堂管理粗放、手段落后，食材采購配置不合理，配餐量與就餐量不平衡。各類主副食材、調(diào)料等倉儲管理不嚴(yán)格，造成隨意拿取、超期變質(zhì)。制作各類主副食大而粗，無法少量拿取。取餐方式不合理，就餐人員無法控制用餐量。相關(guān)管理制度不健全、落實不到位?！ ?。主要是對食堂用餐中的浪費行為缺乏剛性約束，沒有設(shè)立監(jiān)督員、曝光臺等強制性監(jiān)督措施。相關(guān)責(zé)任未具體落實到人，監(jiān)督檢查不到位，對餐飲浪費行為聽之任之。對廢棄物傾倒處、餐具收集臺等重點部位監(jiān)控不力。經(jīng)營性餐廳未對客人盡到宣傳提醒義務(wù)，未采取有效措施引導(dǎo)客人響應(yīng)“光盤行動”號召?！ ∪?、具體措施 。局黨組要組織開展一次集中教育活動，邀請專家教授就相關(guān)內(nèi)容進(jìn)行專題講座。各級黨組織要普遍開展專題學(xué)習(xí)，深入學(xué)習(xí)領(lǐng)會習(xí)近平總書記關(guān)于堅決制止餐飲浪費行為的重要指示及我市相關(guān)部署要求，確保入腦入心。把堅決制止餐飲浪費行為相關(guān)內(nèi)容納入“三會一課”等日常組織生活，引導(dǎo)廣大黨員干部牢固樹立節(jié)約光榮、浪費可恥的理念，自覺做到文明用餐，堅決杜絕浪費?！ ?。將制止餐飲浪費納入文明創(chuàng)建活動，通過電子屏、展板、宣傳欄、海報、新媒體等載體廣泛宣傳黨中央關(guān)于堅決制止餐飲浪費行為的大政方針。在食堂、餐廳、廚房等重點部位設(shè)置主題宣傳牌、桌貼廣告、節(jié)約小貼士等公益提示。機關(guān)黨委要組建一支宣傳小分隊，并深入德才里社區(qū)開展一次大走訪活動。各基層黨組織也要成立宣傳小組，大張旗鼓開展“光盤行動”宣傳和優(yōu)良傳統(tǒng)教育，把“聯(lián)系點”“雙報到”“大走訪”等活動落到實處，推動形成厲行節(jié)約、反對浪費的社會風(fēng)尚。 。機關(guān)黨委要統(tǒng)一制發(fā)《堅決抵制“舌尖上的浪費”承諾書》，組織全體黨員以黨支部為單位開展簽名承諾活動，號召全體黨員從自身做起，從點滴做起，帶頭落實餐飲節(jié)約的各項措施，帶頭樹立良好家風(fēng)，以自身的示范行動帶動更多人踐行勤儉節(jié)約新風(fēng)尚?！ ?。從優(yōu)化流程、加強管理入手，采取有效手段堵塞各種漏洞。嚴(yán)把采購關(guān)，科學(xué)配置膳食，合理適量采購食材，確保食材新鮮安全、價格合理。嚴(yán)把倉儲關(guān)，各種食材分區(qū)分類存放，專人管理、先進(jìn)先出，嚴(yán)防隨意拿取、超期變質(zhì)。嚴(yán)把制作關(guān)，確定各類原材料具體使用標(biāo)準(zhǔn)，科學(xué)量化使用，推行“小個面食”“小份菜品”等。嚴(yán)把制度關(guān)，修訂完善相關(guān)管理制度，堵塞各種漏洞，強化制度執(zhí)行?！ C關(guān)黨委、機關(guān)紀(jì)委要充分發(fā)揮監(jiān)督作用，會同相關(guān)部門開展聯(lián)合大檢
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