【正文】 ；葡萄酒莊建設(shè)所繳納的土地出讓金，留地方部分全額予以支持；對酒莊葡萄園進(jìn)行種植改良的，給予每50畝5萬元的補(bǔ)助資金；由政府出資為酒莊通水、通路、通電；地、市(縣)政府對酒莊建設(shè)相關(guān)手續(xù)費(fèi)用予以減免，在小酒莊的前期立項(xiàng)、申請土地指標(biāo)、辦理規(guī)劃建設(shè)手續(xù)時(shí)，由政府職能部門牽頭運(yùn)作。因此，實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，改造中低產(chǎn)農(nóng)田，為優(yōu)質(zhì)葡萄酒提供品質(zhì)一流的原料，不僅可以深入挖掘葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展?jié)摿?、增加農(nóng)民收入，還可以充分發(fā)揮酒莊酒產(chǎn)業(yè)鏈條長、關(guān)聯(lián)度大的特點(diǎn)，促進(jìn)相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，活躍地方經(jīng)濟(jì)。葡萄根系發(fā)達(dá)，生命周期長，不僅可增加林木覆蓋率，也有利于防風(fēng)固沙。目前，我國栽培的釀酒葡萄品種主要是國外品種，尤其是原產(chǎn)于法國的品種。葡萄是人們喜愛的水果之一。此外葡萄中含有低聚花青素。 建設(shè)條件 原材料的供應(yīng)情況本項(xiàng)目釀酒所用的原材料主要為自有栽培基地提供的酒葡萄。鍬鎬可挖掘，井壁較穩(wěn)定。根據(jù)場地土層性狀估算，場地等效剪切波速為400450m/s，場地土的類型為中硬土，場地覆蓋層厚度大于5m，綜合確定建筑場地類別為Ⅱ類，場地內(nèi)無發(fā)震斷裂及液化土層等影響巖土地震穩(wěn)定性的因素，屬抗震有利地段。水、電、通信條件本項(xiàng)目位于鄯善工業(yè)園區(qū)，水、電、通信管網(wǎng)完備，項(xiàng)目建設(shè)和運(yùn)行期間的供水、排污、電力和通信均可直接和市政設(shè)施接通，完全可滿足需求?；蚴前哑咸严扔们逅荩缓笏偷骄W(wǎng)狀輸送機(jī)上，％的多糖脂肪酸脂酸性洗滌液(％的鹽酸)，溫度控制在30～40℃，使用循環(huán)淋洗。因此在不影響果汁質(zhì)量的條件下，連續(xù)送入的榨汁應(yīng)保持一定的溫度。硅藻土要求不含鐵，粒度適宜，%～1%。%，%。（1）產(chǎn)品的品種及其產(chǎn)量（2）生產(chǎn)工藝流程（3）設(shè)備的投資狀況 （1）在滿足產(chǎn)品品種、產(chǎn)量和生產(chǎn)工藝流程要求的前提下，盡量減少設(shè)備用量，節(jié)約設(shè)備投資； （2）除某些關(guān)鍵設(shè)備（如氣囊壓榨機(jī)等）可考慮進(jìn)口外，其余設(shè)備盡量采用國產(chǎn)； （3）根據(jù)投資的可能性，適當(dāng)?shù)目紤]產(chǎn)品的更新或變化對設(shè)備的要求。板式換熱器技術(shù)參數(shù)項(xiàng)目參數(shù)流速1m/ces時(shí)處理量m3/h通道間距mm6公稱換熱面積m21接管公稱直徑dg40重量（kg）44生產(chǎn)廠家：無錫可為化工機(jī)械有限公司。 本區(qū)域建設(shè)生產(chǎn)車間1600平方米，其中破碎車間120平方米，發(fā)酵車間240平方米，冷凍車間20平方米，過濾灌裝車間60平方米，檢驗(yàn)、品酒車間60平方米，儲(chǔ)藏區(qū)700平方米。 場外運(yùn)輸該項(xiàng)目的場外運(yùn)輸主要為原料、成品的運(yùn)進(jìn)運(yùn)出。 污水施工材料如水泥、油漆等化學(xué)品應(yīng)遠(yuǎn)離地表水，以防外溢污染地表水；工區(qū)所積雨水應(yīng)排至市政雨水管道；施工人員的生活污水經(jīng)化糞池處理后就近排入市政污水管網(wǎng)。同時(shí)在建設(shè)過程中，根據(jù)鄯工業(yè)園區(qū)的總體規(guī)劃以及規(guī)劃部門對本項(xiàng)目地塊的控制性指標(biāo)，本著經(jīng)濟(jì)適宜、綜合利用的原則進(jìn)行科學(xué)規(guī)劃、合理布局，最大限度的提高土地利用率。⑸ 制定節(jié)電管理制度。具體進(jìn)度安排如下：2014年8月－2014年10月底前，完成項(xiàng)目用地劃撥、規(guī)劃、可行性研究、工程設(shè)計(jì)、招標(biāo)及開工前的各項(xiàng)審批工作及資金籌措工作。僅計(jì)入鋪底流動(dòng)資金。 產(chǎn)品總成本及費(fèi)用估算本項(xiàng)目按要素分各項(xiàng)成本費(fèi)用如下：原輔材料費(fèi)根據(jù)項(xiàng)目建設(shè)單位提供的資料，本項(xiàng)目建成后生產(chǎn)中所需的原料葡萄、橡木桶、瓶、瓶塞等原材料費(fèi)用平均占銷售收入的54%，據(jù)此估算正常生產(chǎn)年份原輔材料費(fèi)為6039萬元。其計(jì)算公式如下： （式中：為現(xiàn)金流入，為現(xiàn)金流出，下同）本項(xiàng)目所得稅前及稅后全部投資財(cái)務(wù)內(nèi)部收益率（）計(jì)算結(jié)果分別為83%和60%，均超過設(shè)定的財(cái)務(wù)基準(zhǔn)收益率12%、10%。綜上所述。第十三章 結(jié)論與建議 結(jié)論經(jīng)以上分析論證，年產(chǎn)1000噸葡萄酒莊建設(shè)項(xiàng)目符合國家的產(chǎn)業(yè)政策和投資方向，市場潛力大。其他費(fèi)用本項(xiàng)目其他費(fèi)用包括檢測檢驗(yàn)費(fèi)、商標(biāo)注冊和使用費(fèi)、證照費(fèi)等費(fèi)用。根據(jù)項(xiàng)目建設(shè)單位提供的資料以及目前市場情況預(yù)測：項(xiàng)目建成后年產(chǎn)葡萄酒1000噸，合130萬瓶，每瓶酒售價(jià)80元，葡萄酒銷售收入為10400萬元；年產(chǎn)濃縮葡萄汁1000噸，每噸售價(jià)24000元，濃縮葡萄汁銷售收入為2400萬元。設(shè)備總投資為300萬元，其中葡萄酒生產(chǎn)設(shè)備240萬元，葡萄汁生產(chǎn)設(shè)備60萬元。 項(xiàng)目實(shí)施階段管理項(xiàng)目承辦單位負(fù)責(zé)項(xiàng)目實(shí)施階段的管理工作。⑵ 采用住建部推薦的配電設(shè)備、變頻水泵等設(shè)備和建筑照明節(jié)能技術(shù)和材料，選用效率高、配光合理的燈具及綠色照明設(shè)施等。因本項(xiàng)目年用水量約為60噸。室內(nèi)采用消火栓和固定滅火器消防。生產(chǎn)檢驗(yàn)區(qū)設(shè)置在園區(qū)中部，包括破碎車間、發(fā)酵車間、品酒檢驗(yàn)車間、罐裝車間和儲(chǔ)藏區(qū)。 休閑游樂區(qū) 本區(qū)域建有仿古風(fēng)格的農(nóng)耕文明果蔬采摘園、葡萄長廊，園內(nèi)流水潺潺，瓜果飄香，彰顯酒莊的文化底蘊(yùn)、特色資源和精品風(fēng)格。它由加熱器、蒸發(fā)室、水力噴射器、多級(jí)水泵、水箱、循環(huán)出料泵和操作臺(tái)等組成，凡物料接觸部分均采用不銹鋼材料制成。濃縮葡萄汁技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)項(xiàng)目/指標(biāo)/品種濃縮紅葡萄汁色澤呈紫紅色香氣有葡萄的滋味和香氣，無異味、異氣外觀形態(tài)澄清透明，無沉淀和懸浮物雜質(zhì)無肉眼可見外來雜質(zhì)可溶性固形物%（176。Bx以下，然后用糖液調(diào)整糖度為55176。如果用復(fù)合酶制劑進(jìn)行酶處理，酶處理后的葡萄汁靜置，果膠與果膠酶的產(chǎn)物聚半乳糖等沉降在酶處理罐的底部，把上清液小心地吸出，送到過濾器里過濾。為了實(shí)現(xiàn)上述要求，一般使用兩次榨汁。未成熟的葡萄，糖度低，酸度高，丹寧多、風(fēng)味差。場地土層巖土參數(shù)取以下值：土層編號(hào)土層名稱承載力特征值fak（kPa）壓縮模量ES變形模量E0（MPa）重力密度γ（KN/m3）基床系數(shù)Kv （104KN/m3）②卵石400廠區(qū)屬干旱荒漠地區(qū)，根據(jù)《建筑地基基礎(chǔ)設(shè)計(jì)規(guī)范》（GB50072002）附錄F的規(guī)定，廠區(qū)季節(jié)性凍土標(biāo)準(zhǔn)凍深介于110130cm之間。通過地下徑流的方式最終向七克臺(tái)鎮(zhèn)方向匯集，以地下徑流和蒸發(fā)的途徑排泄。卵石Q41al+pl：干燥稍濕。項(xiàng)目地點(diǎn)位于鄯善工業(yè)園區(qū)友好西路南側(cè)，明珠南路西側(cè)，有利于酒莊生產(chǎn)、交通運(yùn)輸、動(dòng)力公用、修理、綜合利用和生活設(shè)施等方面與工業(yè)園區(qū)公用設(shè)施的協(xié)作。同時(shí)，葡萄汁還含有大量易于消化和吸收的糖分，碳水化合物含量高達(dá)16%，其中大部分是葡萄糖。近年來，中國葡萄酒產(chǎn)俏量一直保持兩位數(shù)的增長速度，酒莊酒雖然總量不大，但是在東部和西部大中城市的消費(fèi)群體已經(jīng)形成，吐魯番地區(qū)適時(shí)調(diào)整酒莊酒的比重，到2020年要達(dá)到年產(chǎn)10萬千升的葡萄酒生產(chǎn)能力，其中酒莊酒達(dá)到5萬千升，中產(chǎn)階層葡萄酒的需求增長很快，因此中國具有巨大的葡萄酒市場。1998年又攀升超過6萬千升。葡萄作為聯(lián)片種植的多年生經(jīng)濟(jì)林木，最適合滴灌技術(shù)的大面積推廣應(yīng)用，在采用滴灌方式下，與大水漫灌相比可節(jié)水50%左右，這對鄯善經(jīng)濟(jì)社會(huì)可持續(xù)發(fā)展意義重大。從鄯善縣葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展的實(shí)際情況來看，產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的客觀條件已經(jīng)具備，但當(dāng)前國內(nèi)葡萄產(chǎn)業(yè)市場競爭異常激烈，寧夏、甘肅、山東、天津等葡萄產(chǎn)區(qū)都在圍繞擴(kuò)大種植基地、提升產(chǎn)業(yè)水平、打造知名品牌做文章。據(jù)工信部、農(nóng)業(yè)部發(fā)布的《葡萄酒行業(yè)“十二五”發(fā)展規(guī)劃》，2010年我國葡萄酒產(chǎn)量達(dá)到110萬千升，到2015年葡萄酒產(chǎn)量達(dá)到220萬千升，增長100%；銷售收入達(dá)到600億元，增長85%；利稅120億元，增長88%，年均增長13%。葡萄酒屬綠色健康飲料，常飲能促進(jìn)人體健康，隨著我國經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展和人民生活水平的提高，我國葡萄酒需求迅速增加，近年來消費(fèi)量以年均15%以上的速度增長，成為全球最大的葡萄酒市場。（一）自然條件優(yōu)越。 總投資及資金籌措方案經(jīng)估算，本項(xiàng)目總投資為5000萬元，其中：工程費(fèi)用4388萬元，其它費(fèi)用52萬元，預(yù)備費(fèi)用200萬元，鋪底流動(dòng)資金360萬元。**有限公司自組建以來，以“建設(shè)大美新疆，創(chuàng)立品牌企業(yè)”為己任，奉行“敬業(yè)、凝聚、進(jìn)取、奉獻(xiàn)”的企業(yè)精神，堅(jiān)持“人以誠則遠(yuǎn)，事以實(shí)則寬，付出與收獲相符則平安”的企業(yè)信條，堅(jiān)持“決策以迅捷則成，競爭以人才則勝，運(yùn)作以精細(xì)則安，管理以認(rèn)真則效，產(chǎn)品以科技則先”的經(jīng)營方略，取得了穩(wěn)步、快速、健康發(fā)展。本項(xiàng)目承擔(dān)單位具有較強(qiáng)的技術(shù)優(yōu)勢和人才實(shí)力，項(xiàng)目產(chǎn)品具有較強(qiáng)的市場競爭力。二是晝夜溫差大。隨著葡萄種植技術(shù)的推廣和栽培水平不斷提高，葡萄種植面積逐年擴(kuò)大。建立品牌獎(jiǎng)勵(lì)政策，對葡萄酒品牌獲自治區(qū)金獎(jiǎng)獎(jiǎng)勵(lì)10萬元，獲國家金獎(jiǎng)獎(jiǎng)勵(lì)50萬元，獲國際金獎(jiǎng)獎(jiǎng)勵(lì)100萬元。（三）加快酒莊酒發(fā)展是打造吐魯番國際葡萄同時(shí)，葡萄成林后，還具有貯“碳”增“匯”作用，能吸收大量二氧化碳，是典型的碳匯生態(tài)林。這些品種在法國、意大利等國的地中海氣候（夏季干旱和晝夜溫差較大）條件下，采收時(shí)的果實(shí)可溶性固形物含量正好適宜制作干型葡萄酒。據(jù)分析，，并含有胡蘿卜素、維生素Ｂ維生素Ｂ維生素Ｃ、維生素Ｐ、維生素ｐｐ等，此外，還含有人體所需的十多種氨基酸及多量果酸。它具有很強(qiáng)的抗氧化、清除自由基能力和改善人體微循環(huán)的雙重功效。項(xiàng)目單位已在鄯善縣租賃優(yōu)質(zhì)葡萄基地8000畝，葡萄定植后三年出產(chǎn)，其中釀酒葡萄實(shí)行限產(chǎn)，畝產(chǎn)在1000公斤以內(nèi)。呈中密密實(shí)狀態(tài)。自然災(zāi)害該區(qū)域北部為高山，地勢較陡，地形開闊，匯水面積大，山區(qū)降暴雨容易產(chǎn)生洪水和泥石流。吐魯番地區(qū)《關(guān)于加快葡萄及葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的實(shí)施意見》明確提出，積極扶持小酒莊建設(shè)，由政府出資為酒莊通水、通路、通電。再用清水淋洗，最后用一定壓力的清水噴洗。一般離心分離機(jī)都達(dá)不到額定分離效率，如果用6000轉(zhuǎn)/分，定額為5000升/小時(shí)的離心分離機(jī)，只達(dá)到3600升/小時(shí)的分離效率就比較滿意。濃縮葡萄汁的濃縮一般采用薄膜下流式或強(qiáng)制循環(huán)式的低溫真空濃縮法。1殺菌、冷卻調(diào)整后的濃縮汁一般作原料果汁使用，這種果汁一般采用大包裝。 工藝車間大致分為三部分：發(fā)酵車間、儲(chǔ)酒車間和輔料準(zhǔn)備車間。 輔助設(shè)備選型1洗果機(jī) 選用溫州新孔氏機(jī)械有限公司生產(chǎn)的沖浪式洗果機(jī)。 本區(qū)域采用天然風(fēng)格石洞儲(chǔ)藏，建筑面積1080平方米，東西長108米，南北寬占地10米，具有窖藏葡萄酒600噸的容量。汽車運(yùn)輸可以滿足場外運(yùn)輸需求。 噪聲施工期的噪聲主要來自施工機(jī)械和運(yùn)輸車輛。建筑節(jié)能新建建筑全面執(zhí)行節(jié)能設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)。 綠化綠化設(shè)計(jì)應(yīng)本著投資少、收益多、易管理的原則，在選擇樹種時(shí)，根據(jù)當(dāng)?shù)貧夂蛱攸c(diǎn)，選擇根系發(fā)達(dá)在此地大量生長、對土壤要求不高的樹種，并可抑制粉塵、吸收有害氣體。2014年11月－2015年5月，完成各項(xiàng)工程的土建及安裝工程，完成廠區(qū)內(nèi)道路和供排水、電力、通訊等設(shè)施的管網(wǎng)敷設(shè)等。 估算結(jié)果經(jīng)估算，本項(xiàng)目總投資為5000萬元，其中：工程費(fèi)用4388萬元，其它費(fèi)用52萬元，預(yù)備費(fèi)用200萬元，鋪底流動(dòng)資金360萬元。(見下頁表)固定資產(chǎn)折舊費(fèi)固定資產(chǎn)折舊費(fèi)估算為4441萬元。財(cái)務(wù)凈現(xiàn)值（FNPV）按照《方法與參數(shù)》的規(guī)定，財(cái)務(wù)凈現(xiàn)值（FNPV）系指按設(shè)定的折現(xiàn)率（一般采用基準(zhǔn)收益率ic）計(jì)算項(xiàng)目計(jì)算期內(nèi)各年凈現(xiàn)金流量的現(xiàn)值之和。此項(xiàng)目是可行的。綜上所述，本項(xiàng)目財(cái)務(wù)可行。銷售費(fèi)用本項(xiàng)目銷售費(fèi)用按不高于年銷售收入的5%估算，年銷售費(fèi)用為600萬元。 財(cái)務(wù)效益與費(fèi)用估算 年銷售收入估算本項(xiàng)目建成后主要收入來源為葡萄酒收入和濃縮葡萄汁收入。設(shè)備購置費(fèi)按項(xiàng)目建設(shè)單位提供的資料進(jìn)行估算。主要包括項(xiàng)目前期的規(guī)劃、可行性研究、工程設(shè)計(jì)、資金籌措等各項(xiàng)準(zhǔn)備工作。對動(dòng)力設(shè)備和管線按規(guī)程進(jìn)行定期檢查，保證設(shè)備在最佳狀態(tài)下運(yùn)行，減少電損耗。 能耗指標(biāo)用水本項(xiàng)目用水主要為職工生活用水、道路綠化用水、空調(diào)冷卻循環(huán)水及少量生產(chǎn)用水。室外設(shè)置消火栓給水系統(tǒng)，沿道路每120米設(shè)置一地下消火栓。會(huì)員休閑健身區(qū)設(shè)置在大門南側(cè)，包括網(wǎng)球館和羽毛球館，為會(huì)員提供健身場所，讓會(huì)員在口味葡萄美酒的同時(shí)，感受到酒莊的文化和時(shí)尚個(gè)性，在運(yùn)動(dòng)健身中陶冶情操，葡萄架下垂釣享受悠閑，流水潺潺聲里感受采摘樂趣。 葡萄品種觀光園本區(qū)域占地45畝，種植吐魯番地區(qū)優(yōu)質(zhì)品種葡萄，進(jìn)行葡萄品種和葡萄文化展示，供會(huì)員和游客觀賞。特點(diǎn)是該蒸發(fā)器適用于熱敏感性物質(zhì)（如牛奶、果汁、藥液等）在真空條件下進(jìn)行低溫連續(xù)濃縮。各項(xiàng)指標(biāo)全部符合要求方可作為成品進(jìn)入低溫庫保存，濃縮紅葡萄汁在2～5℃冷藏。濃縮汁芳香物質(zhì)稀釋，一般糖度在55176。酶處理罐可以自動(dòng)控制溫度和攪拌，在使用前應(yīng)將處理罐進(jìn)行殺菌。果汁生產(chǎn)要求果汁的出汁率高、榨出的汁液內(nèi)含的空氣和果肉顆粒少、褐變和營養(yǎng)素?fù)p傷少，生產(chǎn)效率高。 原料選擇原料收購時(shí)，要注意原料品種，特別是原料的鮮度、成熟度和糖度等。地基基礎(chǔ)方案建議及巖土參數(shù)的選用本次擬建各構(gòu)、建筑物均可采用天然地基，以卵石作為基礎(chǔ)持力層，可根據(jù)各構(gòu)、建筑物結(jié)構(gòu)特點(diǎn)采用條形、獨(dú)立或筏形基礎(chǔ)。北側(cè)為高山，山區(qū)降水在山前下滲，直接轉(zhuǎn)化為地下水，向南徑流。場地東側(cè)地勢較高的地段呈鹽膠結(jié)狀態(tài)，呈堅(jiān)硬狀態(tài)。在技術(shù)經(jīng)濟(jì)合理的前提下，本項(xiàng)目引進(jìn)先進(jìn)技術(shù)，選用國產(chǎn)葡萄酒和葡萄汁生產(chǎn)設(shè)備，灌裝、封裝等設(shè)備選用國外進(jìn)口設(shè)備，酒窖自主設(shè)計(jì)，符合恒溫恒濕的儲(chǔ)藏要求，酒莊立足“文化底蘊(yùn)、特色資源、精品酒莊”的定位，各分區(qū)合理布局節(jié)約用地面積。醫(yī)學(xué)研究證明，葡萄汁是腎炎病人最好的食品，可以降低腎臟的白蛋白和氯化鈉。隨著人民生活水平的提高，酒類消費(fèi)的比例也要發(fā)生變化，白紅黃啤四大酒類中，號(hào)稱白酒王國的中國，白酒消費(fèi)量慢慢在降低，葡萄酒消費(fèi)量在逐年增長。上世紀(jì)90年代初的五六年間，中國年進(jìn)口葡萄酒2078噸，1997年中國進(jìn)口葡萄酒總量一下猛增到58139噸，是1996年的28倍。葡萄與其他大田農(nóng)作物相比，生態(tài)效益十分明顯，主要體現(xiàn)在三點(diǎn)：一是節(jié)水。葡萄是鄯善縣傳統(tǒng)的特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，雖然種植歷史悠久，但產(chǎn)業(yè)化發(fā)展卻較為緩慢，與現(xiàn)代農(nóng)業(yè)要求還有一定差距，產(chǎn)品多為初、中級(jí)產(chǎn)品，在市場上競爭力不是很強(qiáng)。現(xiàn)在我國不僅是亞洲葡萄酒第一大消費(fèi)國、進(jìn)口國，也