【正文】 ；葡萄酒莊建設(shè)所繳納的土地出讓金，留地方部分全額予以支持；對酒莊葡萄園進行種植改良的，給予每50畝5萬元的補助資金；由政府出資為酒莊通水、通路、通電；地、市(縣)政府對酒莊建設(shè)相關(guān)手續(xù)費用予以減免，在小酒莊的前期立項、申請土地指標、辦理規(guī)劃建設(shè)手續(xù)時，由政府職能部門牽頭運作。因此，實行標準化生產(chǎn)、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，改造中低產(chǎn)農(nóng)田，為優(yōu)質(zhì)葡萄酒提供品質(zhì)一流的原料，不僅可以深入挖掘葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展?jié)摿?、增加農(nóng)民收入，還可以充分發(fā)揮酒莊酒產(chǎn)業(yè)鏈條長、關(guān)聯(lián)度大的特點，促進相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，活躍地方經(jīng)濟。葡萄根系發(fā)達，生命周期長，不僅可增加林木覆蓋率，也有利于防風(fēng)固沙。目前，我國栽培的釀酒葡萄品種主要是國外品種，尤其是原產(chǎn)于法國的品種。葡萄是人們喜愛的水果之一。此外葡萄中含有低聚花青素。 建設(shè)條件 原材料的供應(yīng)情況本項目釀酒所用的原材料主要為自有栽培基地提供的酒葡萄。鍬鎬可挖掘，井壁較穩(wěn)定。根據(jù)場地土層性狀估算，場地等效剪切波速為400450m/s，場地土的類型為中硬土，場地覆蓋層厚度大于5m，綜合確定建筑場地類別為Ⅱ類，場地內(nèi)無發(fā)震斷裂及液化土層等影響巖土地震穩(wěn)定性的因素，屬抗震有利地段。水、電、通信條件本項目位于鄯善工業(yè)園區(qū)，水、電、通信管網(wǎng)完備，項目建設(shè)和運行期間的供水、排污、電力和通信均可直接和市政設(shè)施接通，完全可滿足需求。或是把葡萄先用清水浸泡，然后送到網(wǎng)狀輸送機上，％的多糖脂肪酸脂酸性洗滌液(％的鹽酸)，溫度控制在30～40℃，使用循環(huán)淋洗。因此在不影響果汁質(zhì)量的條件下，連續(xù)送入的榨汁應(yīng)保持一定的溫度。硅藻土要求不含鐵，粒度適宜，%～1%。%，%。（1）產(chǎn)品的品種及其產(chǎn)量（2）生產(chǎn)工藝流程（3）設(shè)備的投資狀況 （1）在滿足產(chǎn)品品種、產(chǎn)量和生產(chǎn)工藝流程要求的前提下，盡量減少設(shè)備用量，節(jié)約設(shè)備投資； （2）除某些關(guān)鍵設(shè)備（如氣囊壓榨機等）可考慮進口外，其余設(shè)備盡量采用國產(chǎn)； （3）根據(jù)投資的可能性，適當(dāng)?shù)目紤]產(chǎn)品的更新或變化對設(shè)備的要求。板式換熱器技術(shù)參數(shù)項目參數(shù)流速1m/ces時處理量m3/h通道間距mm6公稱換熱面積m21接管公稱直徑dg40重量（kg）44生產(chǎn)廠家：無錫可為化工機械有限公司。 本區(qū)域建設(shè)生產(chǎn)車間1600平方米，其中破碎車間120平方米，發(fā)酵車間240平方米，冷凍車間20平方米，過濾灌裝車間60平方米，檢驗、品酒車間60平方米，儲藏區(qū)700平方米。 場外運輸該項目的場外運輸主要為原料、成品的運進運出。 污水施工材料如水泥、油漆等化學(xué)品應(yīng)遠離地表水，以防外溢污染地表水；工區(qū)所積雨水應(yīng)排至市政雨水管道；施工人員的生活污水經(jīng)化糞池處理后就近排入市政污水管網(wǎng)。同時在建設(shè)過程中，根據(jù)鄯工業(yè)園區(qū)的總體規(guī)劃以及規(guī)劃部門對本項目地塊的控制性指標，本著經(jīng)濟適宜、綜合利用的原則進行科學(xué)規(guī)劃、合理布局，最大限度的提高土地利用率。⑸ 制定節(jié)電管理制度。具體進度安排如下：2014年8月－2014年10月底前，完成項目用地劃撥、規(guī)劃、可行性研究、工程設(shè)計、招標及開工前的各項審批工作及資金籌措工作。僅計入鋪底流動資金。 產(chǎn)品總成本及費用估算本項目按要素分各項成本費用如下：原輔材料費根據(jù)項目建設(shè)單位提供的資料，本項目建成后生產(chǎn)中所需的原料葡萄、橡木桶、瓶、瓶塞等原材料費用平均占銷售收入的54%，據(jù)此估算正常生產(chǎn)年份原輔材料費為6039萬元。其計算公式如下： （式中：為現(xiàn)金流入，為現(xiàn)金流出，下同）本項目所得稅前及稅后全部投資財務(wù)內(nèi)部收益率（）計算結(jié)果分別為83%和60%，均超過設(shè)定的財務(wù)基準收益率12%、10%。綜上所述。第十三章 結(jié)論與建議 結(jié)論經(jīng)以上分析論證，年產(chǎn)1000噸葡萄酒莊建設(shè)項目符合國家的產(chǎn)業(yè)政策和投資方向，市場潛力大。其他費用本項目其他費用包括檢測檢驗費、商標注冊和使用費、證照費等費用。根據(jù)項目建設(shè)單位提供的資料以及目前市場情況預(yù)測：項目建成后年產(chǎn)葡萄酒1000噸，合130萬瓶，每瓶酒售價80元，葡萄酒銷售收入為10400萬元；年產(chǎn)濃縮葡萄汁1000噸，每噸售價24000元，濃縮葡萄汁銷售收入為2400萬元。設(shè)備總投資為300萬元，其中葡萄酒生產(chǎn)設(shè)備240萬元，葡萄汁生產(chǎn)設(shè)備60萬元。 項目實施階段管理項目承辦單位負責(zé)項目實施階段的管理工作。⑵ 采用住建部推薦的配電設(shè)備、變頻水泵等設(shè)備和建筑照明節(jié)能技術(shù)和材料，選用效率高、配光合理的燈具及綠色照明設(shè)施等。因本項目年用水量約為60噸。室內(nèi)采用消火栓和固定滅火器消防。生產(chǎn)檢驗區(qū)設(shè)置在園區(qū)中部，包括破碎車間、發(fā)酵車間、品酒檢驗車間、罐裝車間和儲藏區(qū)。 休閑游樂區(qū) 本區(qū)域建有仿古風(fēng)格的農(nóng)耕文明果蔬采摘園、葡萄長廊，園內(nèi)流水潺潺，瓜果飄香，彰顯酒莊的文化底蘊、特色資源和精品風(fēng)格。它由加熱器、蒸發(fā)室、水力噴射器、多級水泵、水箱、循環(huán)出料泵和操作臺等組成，凡物料接觸部分均采用不銹鋼材料制成。濃縮葡萄汁技術(shù)標準項目/指標/品種濃縮紅葡萄汁色澤呈紫紅色香氣有葡萄的滋味和香氣，無異味、異氣外觀形態(tài)澄清透明，無沉淀和懸浮物雜質(zhì)無肉眼可見外來雜質(zhì)可溶性固形物%（176。Bx以下，然后用糖液調(diào)整糖度為55176。如果用復(fù)合酶制劑進行酶處理，酶處理后的葡萄汁靜置，果膠與果膠酶的產(chǎn)物聚半乳糖等沉降在酶處理罐的底部，把上清液小心地吸出，送到過濾器里過濾。為了實現(xiàn)上述要求，一般使用兩次榨汁。未成熟的葡萄，糖度低，酸度高，丹寧多、風(fēng)味差。場地土層巖土參數(shù)取以下值：土層編號土層名稱承載力特征值fak（kPa）壓縮模量ES變形模量E0（MPa）重力密度γ（KN/m3）基床系數(shù)Kv （104KN/m3）②卵石400廠區(qū)屬干旱荒漠地區(qū)，根據(jù)《建筑地基基礎(chǔ)設(shè)計規(guī)范》（GB50072002）附錄F的規(guī)定，廠區(qū)季節(jié)性凍土標準凍深介于110130cm之間。通過地下徑流的方式最終向七克臺鎮(zhèn)方向匯集，以地下徑流和蒸發(fā)的途徑排泄。卵石Q41al+pl：干燥稍濕。項目地點位于鄯善工業(yè)園區(qū)友好西路南側(cè)，明珠南路西側(cè)，有利于酒莊生產(chǎn)、交通運輸、動力公用、修理、綜合利用和生活設(shè)施等方面與工業(yè)園區(qū)公用設(shè)施的協(xié)作。同時，葡萄汁還含有大量易于消化和吸收的糖分，碳水化合物含量高達16%，其中大部分是葡萄糖。近年來，中國葡萄酒產(chǎn)俏量一直保持兩位數(shù)的增長速度，酒莊酒雖然總量不大，但是在東部和西部大中城市的消費群體已經(jīng)形成，吐魯番地區(qū)適時調(diào)整酒莊酒的比重，到2020年要達到年產(chǎn)10萬千升的葡萄酒生產(chǎn)能力，其中酒莊酒達到5萬千升，中產(chǎn)階層葡萄酒的需求增長很快，因此中國具有巨大的葡萄酒市場。1998年又攀升超過6萬千升。葡萄作為聯(lián)片種植的多年生經(jīng)濟林木，最適合滴灌技術(shù)的大面積推廣應(yīng)用，在采用滴灌方式下，與大水漫灌相比可節(jié)水50%左右，這對鄯善經(jīng)濟社會可持續(xù)發(fā)展意義重大。從鄯善縣葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展的實際情況來看，產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的客觀條件已經(jīng)具備，但當(dāng)前國內(nèi)葡萄產(chǎn)業(yè)市場競爭異常激烈，寧夏、甘肅、山東、天津等葡萄產(chǎn)區(qū)都在圍繞擴大種植基地、提升產(chǎn)業(yè)水平、打造知名品牌做文章。據(jù)工信部、農(nóng)業(yè)部發(fā)布的《葡萄酒行業(yè)“十二五”發(fā)展規(guī)劃》，2010年我國葡萄酒產(chǎn)量達到110萬千升，到2015年葡萄酒產(chǎn)量達到220萬千升，增長100%；銷售收入達到600億元，增長85%；利稅120億元，增長88%，年均增長13%。葡萄酒屬綠色健康飲料，常飲能促進人體健康，隨著我國經(jīng)濟社會發(fā)展和人民生活水平的提高，我國葡萄酒需求迅速增加，近年來消費量以年均15%以上的速度增長，成為全球最大的葡萄酒市場。（一）自然條件優(yōu)越。 總投資及資金籌措方案經(jīng)估算，本項目總投資為5000萬元，其中：工程費用4388萬元，其它費用52萬元，預(yù)備費用200萬元，鋪底流動資金360萬元。**有限公司自組建以來，以“建設(shè)大美新疆，創(chuàng)立品牌企業(yè)”為己任，奉行“敬業(yè)、凝聚、進取、奉獻”的企業(yè)精神，堅持“人以誠則遠，事以實則寬，付出與收獲相符則平安”的企業(yè)信條，堅持“決策以迅捷則成，競爭以人才則勝，運作以精細則安，管理以認真則效，產(chǎn)品以科技則先”的經(jīng)營方略，取得了穩(wěn)步、快速、健康發(fā)展。本項目承擔(dān)單位具有較強的技術(shù)優(yōu)勢和人才實力，項目產(chǎn)品具有較強的市場競爭力。二是晝夜溫差大。隨著葡萄種植技術(shù)的推廣和栽培水平不斷提高，葡萄種植面積逐年擴大。建立品牌獎勵政策，對葡萄酒品牌獲自治區(qū)金獎獎勵10萬元，獲國家金獎獎勵50萬元，獲國際金獎獎勵100萬元。（三）加快酒莊酒發(fā)展是打造吐魯番國際葡萄同時，葡萄成林后，還具有貯“碳”增“匯”作用，能吸收大量二氧化碳，是典型的碳匯生態(tài)林。這些品種在法國、意大利等國的地中海氣候（夏季干旱和晝夜溫差較大）條件下，采收時的果實可溶性固形物含量正好適宜制作干型葡萄酒。據(jù)分析，，并含有胡蘿卜素、維生素Ｂ維生素Ｂ維生素Ｃ、維生素Ｐ、維生素ｐｐ等，此外，還含有人體所需的十多種氨基酸及多量果酸。它具有很強的抗氧化、清除自由基能力和改善人體微循環(huán)的雙重功效。項目單位已在鄯善縣租賃優(yōu)質(zhì)葡萄基地8000畝，葡萄定植后三年出產(chǎn)，其中釀酒葡萄實行限產(chǎn)，畝產(chǎn)在1000公斤以內(nèi)。呈中密密實狀態(tài)。自然災(zāi)害該區(qū)域北部為高山，地勢較陡，地形開闊，匯水面積大，山區(qū)降暴雨容易產(chǎn)生洪水和泥石流。吐魯番地區(qū)《關(guān)于加快葡萄及葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的實施意見》明確提出，積極扶持小酒莊建設(shè)，由政府出資為酒莊通水、通路、通電。再用清水淋洗，最后用一定壓力的清水噴洗。一般離心分離機都達不到額定分離效率，如果用6000轉(zhuǎn)/分，定額為5000升/小時的離心分離機，只達到3600升/小時的分離效率就比較滿意。濃縮葡萄汁的濃縮一般采用薄膜下流式或強制循環(huán)式的低溫真空濃縮法。1殺菌、冷卻調(diào)整后的濃縮汁一般作原料果汁使用，這種果汁一般采用大包裝。 工藝車間大致分為三部分：發(fā)酵車間、儲酒車間和輔料準備車間。 輔助設(shè)備選型1洗果機 選用溫州新孔氏機械有限公司生產(chǎn)的沖浪式洗果機。 本區(qū)域采用天然風(fēng)格石洞儲藏，建筑面積1080平方米，東西長108米，南北寬占地10米，具有窖藏葡萄酒600噸的容量。汽車運輸可以滿足場外運輸需求。 噪聲施工期的噪聲主要來自施工機械和運輸車輛。建筑節(jié)能新建建筑全面執(zhí)行節(jié)能設(shè)計標準。 綠化綠化設(shè)計應(yīng)本著投資少、收益多、易管理的原則，在選擇樹種時，根據(jù)當(dāng)?shù)貧夂蛱攸c，選擇根系發(fā)達在此地大量生長、對土壤要求不高的樹種，并可抑制粉塵、吸收有害氣體。2014年11月－2015年5月，完成各項工程的土建及安裝工程，完成廠區(qū)內(nèi)道路和供排水、電力、通訊等設(shè)施的管網(wǎng)敷設(shè)等。 估算結(jié)果經(jīng)估算，本項目總投資為5000萬元，其中：工程費用4388萬元，其它費用52萬元，預(yù)備費用200萬元，鋪底流動資金360萬元。(見下頁表)固定資產(chǎn)折舊費固定資產(chǎn)折舊費估算為4441萬元。財務(wù)凈現(xiàn)值（FNPV）按照《方法與參數(shù)》的規(guī)定，財務(wù)凈現(xiàn)值（FNPV）系指按設(shè)定的折現(xiàn)率（一般采用基準收益率ic）計算項目計算期內(nèi)各年凈現(xiàn)金流量的現(xiàn)值之和。此項目是可行的。綜上所述，本項目財務(wù)可行。銷售費用本項目銷售費用按不高于年銷售收入的5%估算，年銷售費用為600萬元。 財務(wù)效益與費用估算 年銷售收入估算本項目建成后主要收入來源為葡萄酒收入和濃縮葡萄汁收入。設(shè)備購置費按項目建設(shè)單位提供的資料進行估算。主要包括項目前期的規(guī)劃、可行性研究、工程設(shè)計、資金籌措等各項準備工作。對動力設(shè)備和管線按規(guī)程進行定期檢查，保證設(shè)備在最佳狀態(tài)下運行，減少電損耗。 能耗指標用水本項目用水主要為職工生活用水、道路綠化用水、空調(diào)冷卻循環(huán)水及少量生產(chǎn)用水。室外設(shè)置消火栓給水系統(tǒng)，沿道路每120米設(shè)置一地下消火栓。會員休閑健身區(qū)設(shè)置在大門南側(cè)，包括網(wǎng)球館和羽毛球館，為會員提供健身場所，讓會員在口味葡萄美酒的同時，感受到酒莊的文化和時尚個性，在運動健身中陶冶情操，葡萄架下垂釣享受悠閑，流水潺潺聲里感受采摘樂趣。 葡萄品種觀光園本區(qū)域占地45畝，種植吐魯番地區(qū)優(yōu)質(zhì)品種葡萄，進行葡萄品種和葡萄文化展示，供會員和游客觀賞。特點是該蒸發(fā)器適用于熱敏感性物質(zhì)（如牛奶、果汁、藥液等）在真空條件下進行低溫連續(xù)濃縮。各項指標全部符合要求方可作為成品進入低溫庫保存，濃縮紅葡萄汁在2～5℃冷藏。濃縮汁芳香物質(zhì)稀釋，一般糖度在55176。酶處理罐可以自動控制溫度和攪拌，在使用前應(yīng)將處理罐進行殺菌。果汁生產(chǎn)要求果汁的出汁率高、榨出的汁液內(nèi)含的空氣和果肉顆粒少、褐變和營養(yǎng)素損傷少，生產(chǎn)效率高。 原料選擇原料收購時，要注意原料品種，特別是原料的鮮度、成熟度和糖度等。地基基礎(chǔ)方案建議及巖土參數(shù)的選用本次擬建各構(gòu)、建筑物均可采用天然地基，以卵石作為基礎(chǔ)持力層，可根據(jù)各構(gòu)、建筑物結(jié)構(gòu)特點采用條形、獨立或筏形基礎(chǔ)。北側(cè)為高山，山區(qū)降水在山前下滲，直接轉(zhuǎn)化為地下水，向南徑流。場地東側(cè)地勢較高的地段呈鹽膠結(jié)狀態(tài)，呈堅硬狀態(tài)。在技術(shù)經(jīng)濟合理的前提下，本項目引進先進技術(shù)，選用國產(chǎn)葡萄酒和葡萄汁生產(chǎn)設(shè)備，灌裝、封裝等設(shè)備選用國外進口設(shè)備，酒窖自主設(shè)計，符合恒溫恒濕的儲藏要求，酒莊立足“文化底蘊、特色資源、精品酒莊”的定位，各分區(qū)合理布局節(jié)約用地面積。醫(yī)學(xué)研究證明，葡萄汁是腎炎病人最好的食品，可以降低腎臟的白蛋白和氯化鈉。隨著人民生活水平的提高，酒類消費的比例也要發(fā)生變化，白紅黃啤四大酒類中，號稱白酒王國的中國，白酒消費量慢慢在降低，葡萄酒消費量在逐年增長。上世紀90年代初的五六年間，中國年進口葡萄酒2078噸，1997年中國進口葡萄酒總量一下猛增到58139噸，是1996年的28倍。葡萄與其他大田農(nóng)作物相比，生態(tài)效益十分明顯，主要體現(xiàn)在三點：一是節(jié)水。葡萄是鄯善縣傳統(tǒng)的特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，雖然種植歷史悠久，但產(chǎn)業(yè)化發(fā)展卻較為緩慢，與現(xiàn)代農(nóng)業(yè)要求還有一定差距，產(chǎn)品多為初、中級產(chǎn)品，在市場上競爭力不是很強?，F(xiàn)在我國不僅是亞洲葡萄酒第一大消費國、進口國，也