【正文】 人員說明作廢或調(diào)整原因，并簽上姓名，在由餐廳管理人員證實后，將修改單和作廢單（兩聯(lián)）交收銀員送財務部審計審核。它要求每一名收銀員熟練地掌握自己的工作內(nèi)容及工作程序，并運用于工作中，真正地起到監(jiān)督、把關的職能作用，為下一步的財務核算奠定良好的基礎。 收銀員在本班次營業(yè)結束，后應做單班結帳；在本日營業(yè)工作結束后，應做總班結帳。 （九）下班時現(xiàn)金交接程序 現(xiàn)金交接程序 餐廳收銀員編制報告完畢后，將所收的現(xiàn)金數(shù)額分別填寫在現(xiàn)金收入表上，然后將現(xiàn)金裝入袋內(nèi)。 夜審審計資料維護：將當日數(shù)據(jù)復制到“ c”盤或“ d”盤，為夜審順利進行做好準備。 4）免費接待是否符合標準：各級管理人員在酒店免費接待，簽單的權限應對照各級管理人員權限表。收入核數(shù)員便根據(jù)客人付款內(nèi)容及金額，每天進行帳務處理：在編制記帳憑證前，首先查明該公司帳號、帳項參考號碼及付款內(nèi)容，并填寫在每日現(xiàn)金收入記錄表中。 。 7. 每月 5號前將各客戶的賬單匯總后，交信貸員與對方核對并追收。 11. 每日編制各類營業(yè)報表，包括宴會統(tǒng)計報表、收銀員長短款報告、房包餐統(tǒng)計表，月未編制月收入平衡表。 夜核審計文員 核查酒店當日前臺及各收銀點交來的各種賬單、票據(jù)、結算憑證是否齊全，所有的單據(jù)必須準確，真實記載名稱、數(shù)量、金額，并輸入電腦。 ，為收銀員兌換和準備好各類面值的發(fā)票。 ，檢查單據(jù)與電腦入賬是否相符，發(fā)現(xiàn)問題及時在當班時間內(nèi)解決。認真工作，下級尊重上級，上級關心下級。 13. 根據(jù)員工守則規(guī)定，當班時不得看書，打私人電話以及做與收銀工作不相關的事情?？腿巳缫蠛瀱稳敕块g數(shù)的，應要求其出示酒店歡迎卡，并由住客本人簽名（不得以他人代簽），如有特殊情況應即報告當值主管處理。 16 做好每個月的考勤和排班。 餐廳收銀領班 餐收領班是餐廳收銀處的業(yè)務主管，協(xié)助餐廳收銀主管主持餐廳收銀處的整體工作。 ，考核及統(tǒng)計出勤情況；特別在節(jié)假日期間，合理安排操作人手，理順結賬高峰期的繁忙工作，保障收銀的快速、順暢、準確，為客人提供快捷優(yōu)質(zhì)的服務。 ，掛帳是否符合規(guī)定，并根據(jù)日明細賬報表做好相應的分單。檢查轉(zhuǎn)外客帳的各種賬單是否符合手續(xù)。 3. 及時掌握各客戶的欠款情況，對超信用限額的應收賬款，應及時通知信貸員。 8. 與各部門保持業(yè)務聯(lián)系，溝通協(xié)調(diào)工作。及時準備將費用記錄到每一帳戶中。附件單如有修改，應由修改人在單上說明修改原因，并由餐廳管理人員簽名證實，收銀員應起監(jiān)督作用。如有錯誤應立即通知接待員調(diào)整，并將情況寫入夜審報告交日審處理。如有欠缺，應先問交票人是否印鑒相符，并在背書留下聯(lián)系人姓名和聯(lián)系電話。 結帳時客人出示優(yōu)惠卡（或者餐廳管理人員給予客人打折）要求打折時，餐廳人員應將優(yōu)惠卡（或者管理人員簽名）和兩聯(lián)帳單交收銀員按程序辦理打折，如果餐廳人員只將一聯(lián)帳單交收銀員，收銀員可以不給予辦理。其工作內(nèi)容主要包括： （一）班前準備工作 餐廳收銀員依照排班表的班次于上崗前需簽到，由餐廳收銀領班監(jiān)督執(zhí)行，并編排報表。仔細核對當日的用餐情況及收入情況，并填寫餐廳核對表”。要求內(nèi)裝現(xiàn)金與現(xiàn)金袋上記錄的金額一致，并在現(xiàn)金收入交收記錄簿上簽字。 進入夜審數(shù)據(jù)統(tǒng)計：營業(yè)組審核（打印出營業(yè)點總班結帳表），完成預審報告，完成自動過費，審核帳務報告兩遍，終審。查看各級管理人員是否在權限范圍內(nèi)簽單接待，如果發(fā)現(xiàn)接待超標，應立即找其補辦手續(xù)，否則上報財務經(jīng)理處理。 超 60天應收款掛帳催款 根據(jù)月結應收款對帳單記錄及帳項，分析報告內(nèi)容。 應收帳領班 1．協(xié)助財務操作主管進行部門日常運作的管理，嚴格執(zhí)行財務制度和財經(jīng)工作紀律。 8. 每月 5號前結出應收賬款明細賬金額與總賬核對。 12. 完成上司分配的其它工作任務。 、折扣、減免、贈送是否符合規(guī)定。 ，負責維修一般性收銀機故障。 ，確保操作正常，并準備好一切工作及服務用品。 3. 收銀員當值前應清理好柜臺衛(wèi)生，檢查收銀機及信用卡終端機是否正常，各類電器是否有不安全的隱患，如發(fā)現(xiàn)異?；蚬收?，應即報告當值主管及時處理。不戴銘牌，不穿絲襪，在柜臺大模大樣地飲茶，私自調(diào)班，不按時上柜臺當值等行為都是不允許的。 9. 如顧客以現(xiàn)金結賬應將賬單結賬聯(lián)給客人，顧客以信用卡付賬則要將結賬聯(lián)與持卡人聯(lián)交給客人，如客人要求寫發(fā)票則原則上不將餐單給客人，但客人要求時則在單上寫上已開發(fā)票才給客人。 1不定時抽查收銀員備用金，并協(xié)助收銀主管堵塞收銀工作中的漏洞，發(fā)現(xiàn)問題及時處理，處理無效時立即向上一級領導匯報。 。 ，嚴格遵守各項財務紀律。 ，房價是否按規(guī)定收取，陪同房，免費房、折扣房是否有規(guī)定的批準手續(xù)。 8. 檢查各營業(yè)點公寓客轉(zhuǎn)賬收入與夜審員報表是否相符。 2．聯(lián)系有關部門妥善處理由前臺、餐廳轉(zhuǎn)來的應收帳。 7. 負責解決酒店與客戶（包括住客、信用卡代辦銀行、掛帳公司及旅行社）間發(fā)生的帳務難題，加強與業(yè)務客戶的友好合作。 收入