【正文】 人員說明作廢或調(diào)整原因，并簽上姓名，在由餐廳管理人員證實(shí)后，將修改單和作廢單（兩聯(lián)）交收銀員送財(cái)務(wù)部審計(jì)審核。它要求每一名收銀員熟練地掌握自己的工作內(nèi)容及工作程序，并運(yùn)用于工作中，真正地起到監(jiān)督、把關(guān)的職能作用，為下一步的財(cái)務(wù)核算奠定良好的基礎(chǔ)。 收銀員在本班次營(yíng)業(yè)結(jié)束，后應(yīng)做單班結(jié)帳；在本日營(yíng)業(yè)工作結(jié)束后，應(yīng)做總班結(jié)帳。 （九）下班時(shí)現(xiàn)金交接程序 現(xiàn)金交接程序 餐廳收銀員編制報(bào)告完畢后，將所收的現(xiàn)金數(shù)額分別填寫在現(xiàn)金收入表上，然后將現(xiàn)金裝入袋內(nèi)。 夜審審計(jì)資料維護(hù)：將當(dāng)日數(shù)據(jù)復(fù)制到“ c”盤或“ d”盤，為夜審順利進(jìn)行做好準(zhǔn)備。 4）免費(fèi)接待是否符合標(biāo)準(zhǔn)：各級(jí)管理人員在酒店免費(fèi)接待，簽單的權(quán)限應(yīng)對(duì)照各級(jí)管理人員權(quán)限表。收入核數(shù)員便根據(jù)客人付款內(nèi)容及金額，每天進(jìn)行帳務(wù)處理：在編制記帳憑證前，首先查明該公司帳號(hào)、帳項(xiàng)參考號(hào)碼及付款內(nèi)容，并填寫在每日現(xiàn)金收入記錄表中。 。 7. 每月 5號(hào)前將各客戶的賬單匯總后，交信貸員與對(duì)方核對(duì)并追收。 11. 每日編制各類營(yíng)業(yè)報(bào)表，包括宴會(huì)統(tǒng)計(jì)報(bào)表、收銀員長(zhǎng)短款報(bào)告、房包餐統(tǒng)計(jì)表，月未編制月收入平衡表。 夜核審計(jì)文員 核查酒店當(dāng)日前臺(tái)及各收銀點(diǎn)交來的各種賬單、票據(jù)、結(jié)算憑證是否齊全，所有的單據(jù)必須準(zhǔn)確，真實(shí)記載名稱、數(shù)量、金額，并輸入電腦。 ，為收銀員兌換和準(zhǔn)備好各類面值的發(fā)票。 ，檢查單據(jù)與電腦入賬是否相符，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)在當(dāng)班時(shí)間內(nèi)解決。認(rèn)真工作，下級(jí)尊重上級(jí)，上級(jí)關(guān)心下級(jí)。 13. 根據(jù)員工守則規(guī)定，當(dāng)班時(shí)不得看書，打私人電話以及做與收銀工作不相關(guān)的事情。客人如要求簽單入房間數(shù)的，應(yīng)要求其出示酒店歡迎卡，并由住客本人簽名（不得以他人代簽），如有特殊情況應(yīng)即報(bào)告當(dāng)值主管處理。 16 做好每個(gè)月的考勤和排班。 餐廳收銀領(lǐng)班 餐收領(lǐng)班是餐廳收銀處的業(yè)務(wù)主管，協(xié)助餐廳收銀主管主持餐廳收銀處的整體工作。 ，考核及統(tǒng)計(jì)出勤情況；特別在節(jié)假日期間，合理安排操作人手，理順結(jié)賬高峰期的繁忙工作，保障收銀的快速、順暢、準(zhǔn)確，為客人提供快捷優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。 ，掛帳是否符合規(guī)定，并根據(jù)日明細(xì)賬報(bào)表做好相應(yīng)的分單。檢查轉(zhuǎn)外客帳的各種賬單是否符合手續(xù)。 3. 及時(shí)掌握各客戶的欠款情況，對(duì)超信用限額的應(yīng)收賬款，應(yīng)及時(shí)通知信貸員。 8. 與各部門保持業(yè)務(wù)聯(lián)系，溝通協(xié)調(diào)工作。及時(shí)準(zhǔn)備將費(fèi)用記錄到每一帳戶中。附件單如有修改，應(yīng)由修改人在單上說明修改原因，并由餐廳管理人員簽名證實(shí)，收銀員應(yīng)起監(jiān)督作用。如有錯(cuò)誤應(yīng)立即通知接待員調(diào)整，并將情況寫入夜審報(bào)告交日審處理。如有欠缺，應(yīng)先問交票人是否印鑒相符，并在背書留下聯(lián)系人姓名和聯(lián)系電話。 結(jié)帳時(shí)客人出示優(yōu)惠卡（或者餐廳管理人員給予客人打折）要求打折時(shí)，餐廳人員應(yīng)將優(yōu)惠卡（或者管理人員簽名）和兩聯(lián)帳單交收銀員按程序辦理打折，如果餐廳人員只將一聯(lián)帳單交收銀員，收銀員可以不給予辦理。其工作內(nèi)容主要包括： （一）班前準(zhǔn)備工作 餐廳收銀員依照排班表的班次于上崗前需簽到，由餐廳收銀領(lǐng)班監(jiān)督執(zhí)行，并編排報(bào)表。仔細(xì)核對(duì)當(dāng)日的用餐情況及收入情況，并填寫餐廳核對(duì)表”。要求內(nèi)裝現(xiàn)金與現(xiàn)金袋上記錄的金額一致，并在現(xiàn)金收入交收記錄簿上簽字。 進(jìn)入夜審數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)：營(yíng)業(yè)組審核（打印出營(yíng)業(yè)點(diǎn)總班結(jié)帳表），完成預(yù)審報(bào)告，完成自動(dòng)過費(fèi)，審核帳務(wù)報(bào)告兩遍，終審。查看各級(jí)管理人員是否在權(quán)限范圍內(nèi)簽單接待，如果發(fā)現(xiàn)接待超標(biāo)，應(yīng)立即找其補(bǔ)辦手續(xù)，否則上報(bào)財(cái)務(wù)經(jīng)理處理。 超 60天應(yīng)收款掛帳催款 根據(jù)月結(jié)應(yīng)收款對(duì)帳單記錄及帳項(xiàng)，分析報(bào)告內(nèi)容。 應(yīng)收帳領(lǐng)班 1．協(xié)助財(cái)務(wù)操作主管進(jìn)行部門日常運(yùn)作的管理，嚴(yán)格執(zhí)行財(cái)務(wù)制度和財(cái)經(jīng)工作紀(jì)律。 8. 每月 5號(hào)前結(jié)出應(yīng)收賬款明細(xì)賬金額與總賬核對(duì)。 12. 完成上司分配的其它工作任務(wù)。 、折扣、減免、贈(zèng)送是否符合規(guī)定。 ，負(fù)責(zé)維修一般性收銀機(jī)故障。 ，確保操作正常，并準(zhǔn)備好一切工作及服務(wù)用品。 3. 收銀員當(dāng)值前應(yīng)清理好柜臺(tái)衛(wèi)生，檢查收銀機(jī)及信用卡終端機(jī)是否正常，各類電器是否有不安全的隱患，如發(fā)現(xiàn)異?；蚬收希瑧?yīng)即報(bào)告當(dāng)值主管及時(shí)處理。不戴銘牌，不穿絲襪，在柜臺(tái)大模大樣地飲茶，私自調(diào)班，不按時(shí)上柜臺(tái)當(dāng)值等行為都是不允許的。 9. 如顧客以現(xiàn)金結(jié)賬應(yīng)將賬單結(jié)賬聯(lián)給客人，顧客以信用卡付賬則要將結(jié)賬聯(lián)與持卡人聯(lián)交給客人，如客人要求寫發(fā)票則原則上不將餐單給客人，但客人要求時(shí)則在單上寫上已開發(fā)票才給客人。 1不定時(shí)抽查收銀員備用金，并協(xié)助收銀主管堵塞收銀工作中的漏洞，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)處理，處理無(wú)效時(shí)立即向上一級(jí)領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)。 。 ，嚴(yán)格遵守各項(xiàng)財(cái)務(wù)紀(jì)律。 ，房?jī)r(jià)是否按規(guī)定收取，陪同房，免費(fèi)房、折扣房是否有規(guī)定的批準(zhǔn)手續(xù)。 8. 檢查各營(yíng)業(yè)點(diǎn)公寓客轉(zhuǎn)賬收入與夜審員報(bào)表是否相符。 2．聯(lián)系有關(guān)部門妥善處理由前臺(tái)、餐廳轉(zhuǎn)來的應(yīng)收帳。 7. 負(fù)責(zé)解決酒店與客戶（包括住客、信用卡代辦銀行、掛帳公司及旅行社）間發(fā)生的帳務(wù)難題，加強(qiáng)與業(yè)務(wù)客戶的友好合作。 收入