【正文】 for the prehensive review of background research and analysis the cause of the brain drain and the corresponding countermeasures in order to reduce the costs and ensure the quality of service and the market petitiveness.Keywords: hotels。新員工的加入，不但解決了酒店人員缺乏問題，而且也為酒店帶來新的活力。超過 5 年，就會出現(xiàn)溝通減少，反應(yīng)遲鈍，即組織老化，這就需要通過人才流動對組織進行改組。張建宏在《變酒店人才流失壓力為動力》中闡述，一項統(tǒng)計表明，北京、上海、廣東等地區(qū)的酒店員工平均流動率在 30%左右，有些飯店甚至高達 45%。第四章：壽光凱萊大酒店有限公司員工流失的原因及問題分析該部分對壽光凱萊大酒店有限公司員工流失原因進行剖析，結(jié)合公司特殊的階段對存在的問題簡要的分析。該函數(shù)表示，一個人所能創(chuàng)造的績效，不僅與他的能力和素質(zhì)有關(guān)，而且與其所處的環(huán)境有密切的關(guān)系。從組織發(fā)展的角度來看，員工管理是實現(xiàn)“人與事”的最佳配合，保證組織目標順利完成的重要手段。人力資源管理的意義在于為酒店組織提供有勞動能力、服務(wù)意識、才能、創(chuàng)造力和推動力的人，有系統(tǒng)和有步驟地實施酒店企業(yè)人員招募、選擇、訓練和開發(fā)等計劃以及開展組織活動和實施管理行為等，以充分調(diào)動員工的工作積極性，發(fā)掘員工的內(nèi)在潛力，努力營造一個良好的工作環(huán)境。如何提高人力資源管理水平，有效地開發(fā)人才資源，是每一家酒店絞盡腦汁想要破解的難題。從表面上看，Y 理論和 X 理論是相互對立的，但實際上它們是同一個問題的兩個側(cè)面，而不是互不兼容的必選其一的對立關(guān)系，一位地強調(diào)一個方面顯然是片面的。彼得在對組織中人員晉升的相關(guān)現(xiàn)象研究后，得出一個結(jié)論：在各種組織中,雇員總是趨向于晉升到其不稱職的地位。再者，我國的酒店行業(yè)與國外的酒店業(yè)在日常運作的過程中，所面臨的環(huán)境、人員的構(gòu)成、競爭的對手都不相同，與此同時，我國對人力資源管理還缺乏比較系統(tǒng)而又科學的認知，在一定程度上可以說是沒有具備真正意義上人力資源的管理水平，在管理過程中難免會出現(xiàn)一些問題。一些外資高檔飯店員工的收入水平普遍要大大超過國內(nèi)飯店；高新技術(shù)行業(yè)的工資水平又大大高于飯店業(yè)。（5）酒店高層缺乏對員工人性化管理的思想與意識。（4）其它方面的原因。從另一方面來看，飯店員工流動也有其積極的一面。這對于一個即將從事酒店業(yè)的學生來說是非常重要的。彈性福山東科技大學學士學位論文27利制又稱為“自助餐式的福利” ，即員工可以從企業(yè)所提供的一份列有各種福利項目的“菜單”中自由選擇其所需要的福利。這種制度應(yīng)該保證不能以犧牲員工利益來追求企業(yè)利益。如果忽視了制度化,就會出現(xiàn)無原則而只講人情或裙帶關(guān)系的情況,就難以在管理中體現(xiàn)公平、公正原則,就會挫傷廣大員工工作的積極性和創(chuàng)造性。再加上時間、資料和本人的經(jīng)歷、能力有限，本文有許多不完善的地方，懇請各位老師指正！壽光凱萊大酒店有限公司員工流失原因分析及對策32 參考文獻：[1]LEWIN. field theory[R].America Massachusetts Institute of [2] Beverly ’EM OR LOSE’EM[M].China Citic [3] Diana MaiKeFo Lin Customer Comes Second[M] China Citic [4] Gee T. Milkovichamp。本聲明的法律后果由本人承擔。最后，我要感謝我的父母對我的關(guān)系和理解，如果沒有他們在我的學習生涯中的無私奉獻和默默支持，我將無法順利完成今天的學業(yè)。在論文的撰寫過程中老師們給予我很大的幫助，幫助解決了不少的難點，使得論文能夠及時完成，這里一并表示真誠的感謝。從他身上，我學到了許多能受益終生的東西。學位論文作者（本人簽名）： 年 月 日學位論文出版授權(quán)書本 人 及 導 師 完 全 同 意 《 中 國 博 士 學 位 論 文 全 文 數(shù) 據(jù) 庫 出 版 章 程 》 、 《 中 國優(yōu) 秀 碩 士 學 位 論 文 全 文 數(shù) 據(jù) 庫 出 版 章 程 》(以 下 簡 稱 “章 程 ”)，愿 意 將 本 人 的 學 位論 文 提 交 “中 國 學 術(shù) 期 刊 （光 盤 版 ）電 子 雜 志 社 ”在 《中 國 博 士 學 位 論 文 全 文 數(shù) 據(jù)庫 》、《中 國 優(yōu) 秀 碩 士 學 位 論 文 全 文 數(shù) 據(jù) 庫 》中 全 文 發(fā) 表 和 以 電 子 、網(wǎng) 絡(luò) 形 式 公 開出 版 ，并 同 意 編 入 CNKI《中 國 知 識 資 源 總 庫 》，在 《中 國 博 碩 士 學 位 論 文 評 價 數(shù)據(jù) 庫 》中 使 用 和 在 互 聯(lián) 網(wǎng) 上 傳 播 ，同 意 按 “章 程 ”規(guī) 定 享 受 相 關(guān) 權(quán) 益 。員工釋放出最大的才能，是企業(yè)取得并維持競爭優(yōu)勢的關(guān)鍵。在管理中,酒店要從以管理者為中心向以員工為中心轉(zhuǎn)變,無論考慮問題,還是處理問題都不能脫離這個中心。只有這樣，才能充分發(fā)揮員工的主觀能動性和積極創(chuàng)造性，從而為酒店的發(fā)展創(chuàng)造好條件。這也是企業(yè)用來激勵員工努力上進的手段。新進入酒店的員工對酒店的一切都不太熟悉、了解，處于職業(yè)探索階段，對職業(yè)缺乏客觀的認志，對此，酒店應(yīng)讓其盡快適應(yīng)酒店生活并熟悉酒店流程，同時，酒店應(yīng)該對每一員工設(shè)計其職業(yè)發(fā)展規(guī)劃，應(yīng)建立科學的職業(yè)規(guī)劃制度，設(shè)置合理而可行的目標和途徑，以幫助他們正確規(guī)劃自己的職業(yè)生涯，并使其能夠看到未來發(fā)展的方向和目標。 ［7］ 員工的流失對酒店的影響是很大的，盡管酒店可以通過招收新員工來輸入“新鮮血液”，增強酒店活力，提高壽光凱萊大酒店有限公司員工流失原因分析及對策24 對客服務(wù)質(zhì)量。 他們往往會為了獲得更大的個人發(fā)展空間，寧愿放棄眼前的高薪職位而另謀高就。在行政人事部，我們聽不到酒店經(jīng)理的信誓旦旦，自信滿滿，更多的是聽到“這工作沒法做”“地位還不如普通員工” ；我們更看不到酒店員工的欣慰，看到的唯有一批批毫無理由的離職。從而導致相當一部分員工跳槽，員工流失嚴重，員工較難穩(wěn)定，給酒店的正常經(jīng)營帶來嚴重影響。壽光凱萊大酒店有限公司員工流失原因分析及對策18 公司員工流失現(xiàn)狀2022 年第一季度員工離職統(tǒng)計： 類 別 部 門總?cè)藬?shù)（人） 流失人數(shù)（人） 流失比率財務(wù)部 23 7 %行政人事部 8 1 %工程部 12 6 50%出品部 61 28 %餐飲部 57 29 %客房部 26 19 %保安部 38 16 %采購部 4 1 25%前廳接待部 23 4 %PA部 37 14 %IT部 10 4 40%銀河國際俱樂部（KTV） 16 2 %海王星商務(wù)會館（洗浴） 53 27 %張建宏在《變酒店人才流失壓力為動力》中闡述，一項統(tǒng)計表明，北京、上海、廣東等地區(qū)的酒店員工平均流動率在30%左右，有些飯店甚至山東科技大學學士學位論文19高達45%。X 理論和 Y 理論基本回答了員工管理的基本原則問題，Z 理論將東方壽光凱萊大酒店有限公司員工流失原因分析及對策16 國度中的人文感情揉進了管理理論。如果企業(yè)能夠采取正確的激勵措施，員工不僅能夠在工作中約束自己，自覺地完成所分配的工作任務(wù)，而且還會發(fā)揮自己的潛能。 如 何 分 析員 工 的 個 性 差 異 和 需 求 差 異 ， 并 使 之 與 企 業(yè) 效 率 相 結(jié) 合 ， 從 而 最 大 限度 地 激 勵 員 工 的 主 動 性 和 創(chuàng) 造 性 ， 達 到 人 與 事 的 最 佳 配 合 ， 這 是 員 工壽光凱萊大酒店有限公司員工流失原因分析及對策14 管 理 的 中 心 內(nèi) 容 。 員工在酒店中的重要性分析許昌職業(yè)學院劉冰在《我國酒店人才流失的原因及對策》中提出酒店業(yè)的競爭歸根結(jié)底是人、財、物得競爭?？冃Ч芾硎侨魏纹髽I(yè)都很重視的模塊，酒店在人才競爭中往往劣于企事業(yè)單位，所以內(nèi)部人力資源開發(fā)的重要性是顯而易見的。員工辭職是員工的權(quán)利，但由于對企業(yè)有害，企業(yè)一般要設(shè)法控制和挽留，至少要避免這種現(xiàn)象經(jīng)常發(fā)生。論文共分六章：第一章：緒論該部分主要闡述了酒店員工流失率的研究背景、研究目的和研究意義，山東科技大學學士學位論文5國內(nèi)外研究現(xiàn)狀，以及本課題的研究內(nèi)容和思路方法。 ［6］勞倫斯 而 留 住 他 們 的 唯 一 方 式 ， 就 是 愛 護 他 們 ，關(guān) 心 他 們 。本人授權(quán)　　 　 　大學可以將本學位論文的全部或部分內(nèi)容編入有關(guān)數(shù)據(jù)庫進行檢索，可以采用影印、縮印或掃描等復制手段保存和匯編本學位論文。酒店業(yè)是國民經(jīng)濟各行各業(yè)中發(fā)展最快的行業(yè)之一。對本研究提供過幫助和做出過貢獻的個人或集體，均已在文中作了明確的說明并表示了謝意。因而，研究酒店員工流失原因及對策對于國民經(jīng)濟的發(fā)展與提高，有著重要的現(xiàn)實意義。米 爾 科 維 奇 ， 美 國 紐 約 州 立 大 學 布法 羅 分 校 教 授 杰 里 ［10］ 寇俊劍在《論酒店人才流失的原因及對策》中指出社會競爭過于激烈是酒店企業(yè)人才流失的一個重要原因。如何分析員工的個性差異和需求差異，并使之與企業(yè)效率相結(jié)合，從而最大限度地激勵員工的主動性和創(chuàng)造性，達到人與事的最佳配合，這是員工管理的中心內(nèi)容。壽光凱萊大酒店有限公司員工流失原因分析及對策10 圖 22上述曲線表明，在一起工作的科研人員，在 ～5 年這個期間內(nèi)，信息溝通水平最高，獲得成果也最多。（2）良好的員工管理能促進企業(yè)形成積極向上的企業(yè)文化。美國羅森布魯森公司總裁在《顧客第二》的書中提出了“工第一，顧客第二”的新觀念。 屬于 X 理論的經(jīng)理認為，企業(yè)目標和員工個人目標不可能是同一的，企業(yè)要求員工刻苦工作，而人天生都是好吃懶做的，因此在公司上班都容易討厭工作，尤其是逃避艱苦困難的工作。優(yōu)秀的管理者應(yīng)該根據(jù)企業(yè)的實際狀況和員工的素質(zhì)特點，善于運用這個杠桿，講究管理藝術(shù)，將員工管理維持在一個高水平上。將一名職工晉升到一個無法很好發(fā)揮才能的崗位，不僅不是對本人的獎勵，反而使其無法很好發(fā)揮才能，也給企業(yè)帶來損失。有些酒店做的比較好，還是會對員工進行培訓，但是基本上都是趕形式、走過場，多以應(yīng)付為主，缺乏連貫性、系統(tǒng)性、計劃性。彼得在《彼得原理》中得出一個結(jié)論：在各種組織中,雇員總山東科技大學學士學位論文21是趨向于晉升到其不稱職的地位。 員工自身方面的原因（1）傳統(tǒng)觀念的原因。 飯店雨后春筍般地開張，擁有一定管理經(jīng)驗的中高級管理人員和熟悉飯店設(shè)備的工程技術(shù)人員是最緊缺的員工。人力資源管理不僅是酒店管理的重要內(nèi)容，更是酒店經(jīng)濟增長的主要途徑和推動酒店業(yè)不斷發(fā)展的原動力。 薪資建議（1）切實提高員工的薪酬福利水平 在現(xiàn)階段，工作仍是大多數(shù)員工謀生的重要手段。酒店的企業(yè)文化是酒店的靈魂。山東科技大學學士學位論文29只有這樣，酒店才能提高品味和檔次，才能在激烈的市場競爭中永遠立于不敗之地。同時,通過培訓,可以增強員工對酒店的奉獻精神,可以使員工接受酒店的奮斗目標和價值觀念。最后，我還要感謝我實習的壽光凱萊大酒店有限公司，感謝公司領(lǐng)導和公司的同事給我的幫助，使我能夠順利的完成論文。本次畢業(yè)設(shè)計大概持續(xù)了半年，現(xiàn)在終于到結(jié)尾了。學友情深，情同兄妹。在我的十幾年求學歷程里，離不開父母的鼓勵和支持，是他們辛勤的勞作，無私的付出，為我創(chuàng)造良好的學習條件，我才能順利完成完成學業(yè)，感激他們一直以來對我的撫養(yǎng)與培育。經(jīng)過這次畢業(yè)設(shè)計，我的能力有了很大的提高，比如操作能力、分析問題的能力、合作精神、嚴謹?shù)墓ぷ髯黠L等方方面面都有很大的進步。使我能全身心地投入到論文的寫作中，并順利地完成論文。（4）加強對員工進行情感培訓加強與員工的溝通?，F(xiàn)代酒店的人性化管理，一方面要顧客滿意，強調(diào)以顧客為中心；另一方面，要把員工滿意放在重要位置，強調(diào)酒店要以員工為本。（1）制定切實可行的酒店文化建設(shè)方案壽光凱萊大酒店有限公司員工流失原因分析及對策28 方案內(nèi)容可以包含：服務(wù)品牌、宣傳口號、生存意識、酒店作風、酒店目標、酒店宗旨、酒店氛圍、酒店店花、酒店精神、價值觀念、制勝法寶、質(zhì)量觀念、成本