【正文】 品的銷售工作，努力完成供銷負(fù)責(zé)人下達(dá)的銷售任務(wù)，并負(fù)責(zé)做好資金的回籠。 對(duì)不合格的原料、半成品、成品，必須按《不合格品控制制度》執(zhí)行，并對(duì)不合格原因進(jìn)行分析，提出處理意見。 負(fù)責(zé)向全廠職工貫徹國(guó)家、行業(yè)有關(guān)安全生產(chǎn)的各項(xiàng)要求。 原輔材料的發(fā)放，應(yīng)憑《生產(chǎn)通知單》方可發(fā)料。 計(jì)量器具使用人員，使用前應(yīng)閱讀使用說明書，正確使用和維護(hù)計(jì)量器具， 使用后應(yīng)當(dāng)清潔。 計(jì)量器具臺(tái)帳 計(jì)量器具檢定計(jì)劃 獎(jiǎng)懲制度 XXXX 酒廠質(zhì)量管理制度 第 A/0 版 標(biāo)題 第 5 章 采購(gòu)管理制度 第 9 頁(yè) 供銷負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)組織物料的采購(gòu)，并組織對(duì)供方進(jìn)行調(diào)查和評(píng)價(jià)。檔案內(nèi)應(yīng)有調(diào)查評(píng)價(jià)表、檢驗(yàn)或驗(yàn)證記錄等。不合格的物料應(yīng)掛上不合格標(biāo)識(shí)或放在不合格的區(qū)域內(nèi)。 技術(shù)文件的修改可以憑《更改審批表》進(jìn)行劃改，但劃改人應(yīng)在劃改處簽名。并將檢查情況填入《安全文明生產(chǎn)檢查表》，作為獎(jiǎng)懲的依 據(jù)。 成品的檢驗(yàn) 成品檢驗(yàn)員應(yīng)經(jīng)過相關(guān)質(zhì)檢機(jī)構(gòu)頒發(fā)的資質(zhì)證書。 2． 4 品嘗：攪拌完成后，對(duì)儲(chǔ)酒罐中的半成品酒進(jìn)行品嘗評(píng)價(jià)。 注意按照配料的精確度來(lái)選擇使用計(jì)量?jī)x器。 當(dāng)《生產(chǎn)通知單》需要進(jìn)行更改時(shí)，由總經(jīng)理重新下達(dá)《生產(chǎn)通知單》，并在備注欄內(nèi)注明原通知單編號(hào)，并標(biāo)注“代替”字樣。 b) 返工后的產(chǎn)品應(yīng)重新檢驗(yàn)。由車間主任組織有關(guān)人員進(jìn)行驗(yàn)收。 XXXX 酒廠質(zhì)量管理制度 第 A/0 版 標(biāo)題 第 12 章 設(shè)備管理制度 第 21 頁(yè) 當(dāng)生產(chǎn)設(shè)備無(wú)法修復(fù)或無(wú)修復(fù)的價(jià)值時(shí)，由副廠長(zhǎng)寫出書面報(bào)告申請(qǐng)報(bào)廢， 報(bào)車間主任審核，廠長(zhǎng)審批后方可報(bào)廢。 職工進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)必須穿戴好勞保用品。 袋裝物料在貯存過程應(yīng)有地臺(tái)板，不能直接放在地面，防止物料受潮。 生產(chǎn)通知單 訂單記錄表 顧客意見和建議處理表 XXXX 酒廠質(zhì)量管理制度 第 A/0 版 標(biāo)題 第 15 章 培訓(xùn)制度 第 25 頁(yè) 辦公室負(fù)責(zé)全廠教育培訓(xùn)工作的管理。 經(jīng)培訓(xùn)達(dá)不到要求的，可以再次進(jìn)行培訓(xùn)，仍達(dá)不到要求，應(yīng)調(diào)離崗位或辭退。 水、電使用完后，不關(guān)閉者或不清掃設(shè)備，不打掃環(huán)境衛(wèi)生的一次罰款 10 元。 倉(cāng)管員負(fù)責(zé)對(duì)進(jìn)廠物料的驗(yàn)收、貯存、標(biāo)識(shí)、防護(hù)和發(fā)放；負(fù)責(zé)成品的出庫(kù)。 倉(cāng)庫(kù)內(nèi)嚴(yán)禁吸煙，杜絕火種?！对?、包裝材料臺(tái)帳》上應(yīng)記錄物料的名稱、規(guī)格（等級(jí)）、數(shù)量、進(jìn)倉(cāng)日期等。 以上違章現(xiàn)象，初犯按上述處罰，第二次再犯加倍處罰，同種違章出現(xiàn)三次以上，責(zé)令停工并上報(bào)公司處理。 上班時(shí)間串崗、離崗、睡覺、打鬧、飲酒者，一次罰款 50 元 。培訓(xùn)方式可以采用外培、講課、師父帶等多種形式進(jìn)行。也可在原通知單上進(jìn)行更改，但更改人應(yīng)簽名。 各科室、車間負(fù)責(zé)搞好分管區(qū)域內(nèi)的環(huán)境衛(wèi)生，形成良好的生產(chǎn)和生活環(huán)境。 副廠長(zhǎng)應(yīng)在全廠職工中開展有關(guān)安全和文明生產(chǎn)重要性的宣傳，讓員工樹立起“安全第一，人人有責(zé)”的思想。 當(dāng)設(shè)備發(fā)生較大事故時(shí)（設(shè)備主要部件損壞或人身傷害），應(yīng)立即報(bào)告廠長(zhǎng) 、總經(jīng)理，并保護(hù)好事故現(xiàn)場(chǎng)。 設(shè)備管理員負(fù)責(zé)建立《生產(chǎn)設(shè)備臺(tái)帳》和檔案。 生產(chǎn)過程發(fā)現(xiàn)質(zhì)量有異時(shí)，由車間主任組織處理。 各崗位職工應(yīng)認(rèn)真執(zhí)行工藝要求和操作規(guī)程，并負(fù)責(zé)對(duì)生產(chǎn)設(shè)備、計(jì)量器具的日常維護(hù)保養(yǎng)。 保持生產(chǎn)車間內(nèi)衛(wèi)生 整潔，做好上班前殺菌消毒，下班前清洗整理。如出現(xiàn)不合格或不能使用的原材料，填入報(bào)損表由相關(guān)負(fù)責(zé)人簽字后進(jìn)行報(bào)廢或返回供應(yīng)商更換。 經(jīng)檢驗(yàn)合格，倉(cāng)庫(kù)收到《入庫(kù)通知單》時(shí)應(yīng)立即填寫《原輔材料臺(tái)帳》，撤下“待檢”標(biāo)識(shí)，辦理入庫(kù)手續(xù)。 生產(chǎn)車間主任負(fù)責(zé)對(duì)各崗位執(zhí)行情況的監(jiān)督檢查。換頁(yè)時(shí)應(yīng) 更改修改號(hào)。 檢驗(yàn)室對(duì)原輔材料進(jìn)行檢驗(yàn) ，填寫檢驗(yàn)記錄。 當(dāng)列入《合格供方名單》的供方出現(xiàn)重大質(zhì)量問題、交貨不及時(shí)等不符合正常供貨要求時(shí)，由供銷部通知供方改正，對(duì)不能改進(jìn)或連續(xù)三次不合格的，經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)，從《合格供方名單》中刪除。 要用的計(jì)量器具，每天使用前應(yīng)進(jìn)行校驗(yàn)，防止失準(zhǔn)。 檢驗(yàn)員負(fù)責(zé)每年第一季度編制《計(jì)量器具檢定計(jì)劃》，報(bào)車間主任審批后， 按計(jì)劃?rùn)z定 /校準(zhǔn)。 及時(shí)向總經(jīng)理報(bào)告分管工作的情況，并提出工作建議。 當(dāng)設(shè)備出現(xiàn)異常和事故時(shí)，應(yīng)立即采取措施，阻止事故漫延并保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)，并 向車間主任報(bào)告，及時(shí)查找原因并排除。 負(fù)責(zé)全廠計(jì)量工作的統(tǒng)一管理。認(rèn)真執(zhí)行本廠各項(xiàng)質(zhì)量管理制度，努力完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的工作。 認(rèn)真執(zhí)行國(guó)家的有關(guān)法律、法規(guī)和各項(xiàng)財(cái)稅政策，維護(hù)財(cái)稅紀(jì)律，執(zhí)行本 廠的質(zhì)量管理制度和各項(xiàng)規(guī)章制度。 組織做好安全生產(chǎn)、文明生產(chǎn)和環(huán)境保護(hù)工作。 做好職工的思想教育工作，使職工樹立起遵紀(jì)守法的良好風(fēng)尚。 及時(shí)掌握市場(chǎng)和顧客的需求，對(duì)顧客的意見應(yīng)認(rèn)真聽取并組織進(jìn)行處理。而且定期對(duì)公司質(zhì)量目標(biāo)完成情況進(jìn)行檢查。對(duì)存在的質(zhì)量問題，組織有關(guān)人員進(jìn)行 質(zhì)量攻關(guān)。抓好倉(cāng)庫(kù)管理工作，確保庫(kù)內(nèi)產(chǎn)品數(shù)量、質(zhì)量在貯存期完好。 熟悉產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的要求和本廠原材料、 輔助材料、成品 的檢驗(yàn)要求。 依時(shí)、按質(zhì)完成車間、化驗(yàn)室下達(dá)的各項(xiàng)維修任務(wù)，負(fù)責(zé)消防器具的管理。 安排廠內(nèi)保安的值班，確保廠內(nèi)財(cái)物安全。 XXXX 酒廠質(zhì)量管理制度 第 A/0 版 標(biāo)題 第 4 章 計(jì)量管理制度 第 8 頁(yè) 檢驗(yàn)室負(fù)責(zé)全廠計(jì)量工作的統(tǒng)一管理和具體實(shí)施。 經(jīng)證實(shí)無(wú)法修復(fù)的計(jì)量器具，報(bào)廠長(zhǎng)審核，總經(jīng)理審批方可予以報(bào)廢。 評(píng)價(jià)采用會(huì)簽或會(huì)議形式或?qū)Ｈ诉M(jìn)行。 采購(gòu)的文件中應(yīng)明確驗(yàn)收要求。 文件的編號(hào) a) 質(zhì)量文件 YJJC/ G－ XX 文件順序號(hào) 管理性文件代號(hào) 本廠代號(hào) b) 技術(shù)文件 YJJC / J－ XX 文件順序號(hào) 技術(shù)性文件代號(hào) 本廠代號(hào) c) 記錄 YJJC－ XXX NO： 記錄順序號(hào) 本廠代號(hào) 使用記錄的流水號(hào) XXXX 酒廠質(zhì)量管理制度 第 A/0 版 標(biāo)題 第 6 章 質(zhì)量 /技術(shù)文件管理制度 第 12 頁(yè) 文件的發(fā)放和更改 文件經(jīng)審批后，由文件管理員統(tǒng)一復(fù)印，發(fā)放并做好發(fā)放記錄。 廠長(zhǎng)負(fù)責(zé)全廠工藝紀(jì)律執(zhí)行情況的監(jiān)督檢查。 檢驗(yàn)員對(duì)原、包裝材料進(jìn)行抽樣檢驗(yàn)，填寫檢驗(yàn)記錄。 驗(yàn)收人員必須按照質(zhì)量手冊(cè)中原材料驗(yàn)收要求進(jìn)行驗(yàn)收。 進(jìn)入生產(chǎn)車間步驟：進(jìn)入更衣室，穿戴好工作服 ,帽 ，口罩，鞋；進(jìn)入預(yù)進(jìn)間用肥皂充分洗手，在消毒池中消毒鞋；進(jìn)入生產(chǎn)車間。 《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》 GB2760— 1996 《合格 供方名單》 獎(jiǎng)懲制度 XXXX 酒廠質(zhì)量管理制度 第 A/0 版 標(biāo)題 第 10 章 生產(chǎn)工序質(zhì)量控制制度 第 17 頁(yè) 總經(jīng)理負(fù)責(zé)生產(chǎn)計(jì)劃的下達(dá)。 倉(cāng)庫(kù)管理員負(fù)責(zé)對(duì)不合格物料的標(biāo)識(shí)和隔離。 5 相關(guān)文件和記錄 獎(jiǎng)懲制度 不合格品評(píng)審表 入庫(kù)通知單 XXXX 酒廠質(zhì)量管理制度 第 A/0 版 標(biāo)題 第 12 章 設(shè)備管理制度 第 20 頁(yè) 副廠長(zhǎng)負(fù)責(zé)組織做好生產(chǎn)設(shè)備的管理。 操作人員必須按分工 操作本崗位設(shè)備，末經(jīng)上級(jí)批準(zhǔn)，不準(zhǔn)跨越崗位操作設(shè)備。 副廠長(zhǎng)負(fù)責(zé)安全和文明生產(chǎn)的組織實(shí)施和檢查。 生產(chǎn)車間如遇突然斷電或設(shè)備發(fā)生嚴(yán)重故障或發(fā)生火災(zāi)時(shí)，應(yīng)立即切斷電源，再進(jìn)行處理或滅火。 /訂單的接收管理 供銷負(fù)責(zé)人接到顧客的口頭訂單時(shí)， 應(yīng)填寫《訂單記錄表》，報(bào)總經(jīng)理審批后，下達(dá)《生產(chǎn)通知單》。 培訓(xùn)的組織與實(shí)施 辦公室根據(jù)本廠實(shí)際和各科室、車