【正文】 ； （ 7）增強免疫細(xì)胞膜的穩(wěn)定性、增加免疫球蛋白的產(chǎn)生、提高動物機體免疫能力。 維生素 E添加劑的營養(yǎng)功能 （ 1） 作為一種細(xì)胞內(nèi)抗氧化劑 。 營養(yǎng)功能 :作為碳水化合物代謝過程中 α 酮酸氧化脫羧酶系的輔酶 ， 參與丙酮酸 、 α 酮戊二酸的脫羧反應(yīng)；維持膽堿酯酶的正?；钚?， 使乙酰膽堿的分解保持適當(dāng)?shù)乃俣?， 從而對胃腸道的蠕動起保護(hù)作用 ， 促進(jìn)動物對營養(yǎng)物質(zhì)的消化和吸收 。 泛酸的缺乏可使機體的許多器官和組織受損 ， 出現(xiàn)各種不同的癥狀 ， 包括生長 、 繁殖 、 皮膚 、 毛發(fā) 、 胃腸神經(jīng)系統(tǒng)等諸多方面 。 營養(yǎng)功能： 第一，轉(zhuǎn)氨基作用；第二，脫羧作用；第三，轉(zhuǎn)硫作用，是半胱氨基脫硫酶的輔酶。主要商品形式有氰鈷胺、羥基鈷胺 (水合鈷胺 )等。為減輕應(yīng)激對動物的危害或改善畜產(chǎn)品的品質(zhì)，維生素 A的添加量較預(yù)防缺乏癥的添加量高 25倍。豬、雞等非反芻家畜腸道微生物雖能合成維生素 B2，但因其合成的數(shù)量少，合成的部位在消化道的后段，使核黃素被吸收利用的效果差，因此，豬、雞一般還需要外源性的維生素 B2來滿足其需要。單胃動物的腸道微生物以及反芻動物的瘤胃微生物均能合成維生素 B6。 供給量 供給量是指能保證飼養(yǎng)的畜禽有最佳的生長率和飼料利用率，健康狀況良好，有抗病能力以及在動物體內(nèi)有足夠量的儲備，供給量比最低需要量大好幾倍。但當(dāng)畜禽發(fā)生消化系統(tǒng)疾病，吸收不良或長期使用腸道抑菌藥物 (如磺胺類 )，或在飼料中存在著葉酸頡頏物情況下，家畜對葉酸的需要量要增加。動物體內(nèi)消化道中微生物可合成維生素 B3，其瘤胃微生物能夠合成泛酸。豬對維生素 D的需要量很高，但吸收率很低（ 20％ 30％）。 營養(yǎng)功能： (1)在甲基的合成和代謝中與葉酸協(xié)同起輔酶作用，參與一碳單位的代謝，如絲氨酸和甘氨酸的互變，由半胱氨酸形成甲硫氨酸、從乙醇胺形成膽堿； (2)是甲基丙二酰輔酶 A異構(gòu)酶的輔酶，在糖和丙酸代謝中起重要作用； (3)參與髓磷脂的合成，在維護(hù)神經(jīng)組織中起重要作用 (4)參與血紅蛋白的合成，控制惡性貧血病。日糧中補充維生素 B6可預(yù)防因其缺乏引起的氨基酸代謝紊亂、蛋白質(zhì)合成受阻、被毛粗糙、皮炎、生長遲緩、神經(jīng)中樞及末梢病變、肝臟等器官的損傷等癥狀。商品形式主要為氯化膽堿，是膽堿與鹽酸反應(yīng)得到的白色結(jié)晶。 維生素 B2添加劑 維生素 B2是一種含有核糖和異咯嗪的黃色物質(zhì) ， 故又稱核黃素 。 （ 3） 促進(jìn)促甲狀腺激素和促腎上腺皮質(zhì)激素的產(chǎn)生 。在動物皮下的 7脫氫膽固醇，經(jīng)紫外光照射后轉(zhuǎn)化為維生素 D3，在酵母或植物細(xì)胞中的麥角固醇，經(jīng)紫外光照射后轉(zhuǎn)化為維生素 D2。維生素 A的添加劑形式有維生素A醇、維生素 A乙酸酯和維生素 A棕櫚酸酯。 α 生育酚還具有吸收氧的能力，常用作抗氧化劑。 還有利尿 、 增強肝臟的解毒功能 ， 并有降低血壓的作用 。在多維預(yù)混料中，與煙酸是配伍禁忌，切勿直接接觸。 日糧中添加維生素 B5添加劑可預(yù)防因維生素 B5缺乏引起的糙皮病 、 皮膚生痂 、 黑舌病 、 腳和皮膚鱗狀皮炎 、 關(guān)節(jié)腫大 、 胃和小腸黏膜充血 、結(jié)腸和盲腸壞死狀腸炎以及孵化率降低等癥狀 。雛雞缺乏生物素時，生長減緩，食欲不振，生長速度下降；雞的腳、脛和趾、嘴和眼周圍皮膚炎癥，角化，開裂出血，生成硬殼性結(jié)痂；種蛋孵化率降低。成年牛不易發(fā)生嚴(yán)重的維生素 A缺乏癥。硫胺素是魚類碳水化合物代謝不可缺少的，它能增進(jìn)食欲，維持正常消化、生長發(fā)育和繁殖，也為神經(jīng)組織正常機能所必需。豬對玉米和豆粕中維生素 B6的利用率只有 60％，常用日糧中應(yīng)添加一定劑量的維生素 B6。 六 需要量與推薦量 NRC等飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)所列的維生素需要量是最低需要量 ，維生素的添加量要比飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)的需要量高得多 。生物素在魚類腸道中由細(xì)菌合成，但合成的數(shù)量因魚而異。豬體內(nèi)也能合成膽堿，但當(dāng)日糧中粗蛋白質(zhì)水平或粗脂肪水平過高，或添加了抗生素時，豬對膽堿的需要量增加。 維生素 D是保持鈣、磷在魚體內(nèi)平衡所必不可少的物質(zhì)，而魚類對維生素 D2的利用效價低，故一般采用維生素 D3。商品形式為抗壞血酸、抗壞血酸鈉、抗壞血酸鈣以及包被抗壞血酸。產(chǎn)品有效成分在 98％以上。膽堿對其他維生素有極強的破壞作用，特別是在有金屬元素存在時，對維生素 A、 D、 K的破壞較快。 維生素 B2添加劑常用的是含核黃素 96％ 、 55％ 、 50％ 等的制劑 。 （ 6） 在細(xì)胞代謝中發(fā)揮解毒作用 。 維生素 D添加劑的營養(yǎng)功能 補充日糧中維生素 D的不足。 一 、維生素分類 維生素名稱及常用名 維生素名稱 俗 名 脂 溶 性 維 生 素 維生素 A 維生素 D2 維生素 D3 維生素 E 維生素 K1 維生素 K2 維生素 K3 視黃醇 ， 抗干眼醇 麥角鈣 （ 骨 ） 化固醇 ， 鈣化固醇 ， 麥角固醇 膽鈣化固醇 生育酚 ， 抗不育維生素 葉綠醌 ， 植物甲基萘醌 ， 抗出血維生素 合雞醌 ， 甲基萘醌類 甲萘醌 水 溶 性 維 生 素 維生素 B1 維生素 B2 維生素 B3 維生素 B4 維生素 B5 維生素 B6 維生素 B7 維生素 B11 維生素 B12 維生素 C 硫胺素 ， 神經(jīng)炎維生素 核黃素 泛酸 ， 遍多酸 膽堿 尼克酸 ， 煙酸 ， 煙酰胺 ， 尼克酰胺 ， 抗皮病維生素 ， 維生素 pp 吡哆醇 ， 抗皮炎維生素