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超市營運流程全集(doc12)-超市連鎖(留存版)

2024-10-16 09:34上一頁面

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【正文】 完成公司下達的各項任務(wù); 負責(zé)健全、建立、貫徹、執(zhí)行公司及部門的各項管理規(guī)章制度,做到有章必依,違章必懲; 根據(jù)公司工作質(zhì)量標(biāo)準,考核各區(qū)域的各項管理工作,及時檢查各工作流轉(zhuǎn)程序的各個環(huán)節(jié),發(fā)現(xiàn)問題及時處理,保證公司各項工作的正常運轉(zhuǎn); 制定各種規(guī)范及措施,避免各類事故發(fā)生,并根據(jù)考核結(jié)果,對下屬員工的獎懲作出處理意見; 組織對競爭對手的市場調(diào)查,并進行分析,根據(jù)競爭對手狀況及時調(diào)整經(jīng)營策略; 收集各類相關(guān)信息并進行匯總反饋,為公司管理決策提供參考依據(jù); 處理賣場發(fā)生的較大事件,維護公司利益,確保顧客滿意; 協(xié)調(diào)下屬各部門的關(guān)系,溝通與銜接各部門的 工作,使公司整體運作良好; 主持部門例會,分析工作現(xiàn)狀,提出工作要求和解決辦法,明確下階段工作目標(biāo); 組織并參與策劃各項促銷活動,力爭促進銷售的提高。 ( 1) 主動招呼顧客,為顧客送服務(wù); ( 2) 保持熱情,給人真誠、實在的感覺,避免職業(yè)化、機械化; ( 3) 保持足夠的耐心, 藝術(shù)地解決問題; ( 4) 站在顧客的立場,盡量為顧客著想,盡量滿足顧客的需求; ( 5) 童叟無欺,待小孩如成人。 1 專柜經(jīng)營的商品及原物料等一律從防損部登記后進入商場,物品攜出必須憑營運部相關(guān)管理人員開具的放行條并由防損部核實后方可放行。經(jīng)公司研究決定,現(xiàn)對商品補貨時間與程序作出以下規(guī)定: 一、商場補貨程序明細如下: 部門人 員填寫補貨申請單 部門經(jīng)理審核確認 業(yè)務(wù)部打印訂單 業(yè)務(wù)員下訂單 業(yè)務(wù)部負責(zé)人確認 1.各部門在每周的星期一下午 6: 00之前,把商品補貨申請單上交營運部經(jīng)理審核傳至業(yè)務(wù)部區(qū)域負責(zé)人處; 2.業(yè)務(wù)部區(qū)域負責(zé)人根據(jù)補貨商品的實際情況進行打印訂單; 3.業(yè)務(wù)部區(qū)域負責(zé)人在下訂單時,須有業(yè)務(wù)負責(zé)人簽字確認后方可生效,否則,以作無效訂單處理,誰造成商品重復(fù)補貨,商品積壓由誰買單; 4.收貨部在驗收商品前必須要有送貨人提供商場業(yè)務(wù)部負責(zé)人簽字的訂貨單,才能按照商場的訂單數(shù)量進行驗收,否則不予收貨; 5.收貨部在驗收時發(fā)現(xiàn)供貨商的實際送貨數(shù)量與我商場的訂單數(shù)量存在差異時,必須咨詢業(yè)務(wù)部負責(zé)人的同意,才能對其商品進行收貨,否則收貨部有權(quán)對其商品進行拒收處理,或誰收貨誰買單; 二、此規(guī)定自生效起,如有人員在日常工作中違反以上規(guī)定,公司將給予相應(yīng)的處罰(第一次扣 20分,第二次扣 50 分,第三次扣 100分)。 1促銷員及專柜人員必須遵守商場制定的各項服務(wù)禮儀,服務(wù)規(guī)范的要求,按規(guī)定著裝,使用禮貌用語,如 有違反其中任何一項者,即給予罰款 2050 元處理。 B手勢: ( 1) 手勢文雅自然,不給人手舞足蹈的印象; ( 2) 不用手指對方,不做任何不禮貌的動作; ( 3) 嚴禁用威脅的手勢或讓人誤解的威脅的手勢。 1營業(yè)進入結(jié)束 狀態(tài)收到前再次工作檢查 關(guān)閉上行電動梯(關(guān)門前十分鐘); 防損部在送走最后一名顧客后關(guān)閉大門; 場內(nèi)開始清潔整理; 專柜清理商品,擺放整齊,核對銷售小票與商品數(shù)量; 電腦部銷售匯總; 組織晚會; 組織收銀員報表; 防損部做好貨款保衛(wèi)、護送工作。經(jīng)理檢查各部門銷售狀況 經(jīng)理對前一日各部銷售狀況進行了解分析; 各部主管對本部門及柜組甚至單品進行銷售分析; 經(jīng)理與各部主管碰頭,協(xié)商新的營運措施; 對各部門間協(xié)調(diào)溝通; 對各部門提出新的工作要求。 7:458:00 營業(yè)員進行開店前準備工作 各柜組專柜營業(yè)員進入各自柜組、崗位檢查商品情況、陳列狀況,是否補貨、貨架及商品的衛(wèi)生清理等等 促銷員參與柜組的衛(wèi)生清潔工作; 專柜營業(yè)員須對本專柜的貨源進行補充、衛(wèi)生進行清潔; 各柜組營業(yè)員整理排面、堆頭并準備補貨; 各區(qū)域人員不得喧嘩、打鬧、調(diào)笑、串崗或進入非所在服務(wù)區(qū)域; 防 損員嚴格照章檢查,對違規(guī)違紀進行糾正處罰。 晚班員工上班、工作交接、早班員工下班 14: 30 晚班員工上班,早班同晚班開始全面補貨及工作交接, 16: 00 早班員工下班保安嚴格檢查 需交接數(shù)量的商品進行數(shù)量清點并登記; 組織兩班員工進行全面補貨或堆頭,貨架調(diào)整,迎接銷售高峰的到來; 填寫交接班本,柜組完成工 作交接; 經(jīng)理、值班主管、各部主管全面檢查,督促工作落實情況; 檢查晚班員工的儀容儀表及工作面貌; 主管、柜組長充分利用交接班期間人多的優(yōu)勢進行較大調(diào)整。 1操作、對待問題要有章可循,注重個人修養(yǎng),給員工樹立良好形象。 促銷員 的上班時間及排班以及衛(wèi)生清潔工作必須接受商場管理人員統(tǒng)一安排和管理,不得串崗、離班,違者罰款 20100元。 促銷員不得與顧客發(fā)生爭吵,不得在商場內(nèi)拉客、搶客,不得以誤導(dǎo)性、欺騙性語言誤導(dǎo)欺騙顧客,如有以上行為者,給予每次 50200元處罰,甚至停崗或開除。 2促銷員和專柜人員須由商場各部門統(tǒng)一管理,統(tǒng)一考勤。商場相關(guān)管理人員有權(quán)對進行監(jiān)督和檢查,對未達到要求的,除要求其立即改進外,并視情況給予相應(yīng)處罰,處罰金額為每次 2050元。 附 2 專柜及促銷員管理制度 為規(guī)范和加強商場與專柜廠商的合作,加強對專柜人員和促銷員的管理,共同創(chuàng)造最大的效 中國最大管理資源中心 第 6 頁 共 11 頁 益,特制定本規(guī)定。 12. 員工晚餐 17: 30— 18: 30 員工分兩批到飯?zhí)镁筒? 第一批打卡就餐時間 17: 30— 18: 00,第二批打卡就餐時間 18: 00— 18: 30;
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