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超市營運(yùn)流程全集(doc12)-超市連鎖(完整版)

2025-10-07 09:34上一頁面

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【正文】 3) 保持足夠的耐心, 藝術(shù)地解決問題; ( 4) 站在顧客的立場,盡量為顧客著想,盡量滿足顧客的需求; ( 5) 童叟無欺,待小孩如成人。 一、 崗位準(zhǔn)則 準(zhǔn)時(shí)上班,按規(guī)定下班; 工作中精神飽滿,熱情高漲,不因情緒影響工作; 工作中手機(jī)、傳呼機(jī)關(guān)機(jī),不打私人電話,不處理私人事情; 遇事須提前請假,病假要提供有效證明; 按公司要求待客,不與顧客爭執(zhí),若遇問題及時(shí)上報(bào); 上班不得交頭接耳、挖鼻子、嘻笑、打鬧、聊天、串崗,需要離崗時(shí)須得到部門負(fù)責(zé)人的批準(zhǔn); 隨時(shí)掌握市場動態(tài),及時(shí)反饋信息; 遵守職業(yè)道德,不因個(gè) 人利益而惡意貶低其它同類商品。 附 1: 營運(yùn)部崗位職責(zé) 一、 經(jīng)理職責(zé) 據(jù)公司的總體經(jīng)營規(guī)劃,制定本部門的目標(biāo)管理工作,計(jì)劃和實(shí)施措施,確保完成公司下達(dá)的各項(xiàng)任務(wù); 負(fù)責(zé)健全、建立、貫徹、執(zhí)行公司及部門的各項(xiàng)管理規(guī)章制度,做到有章必依,違章必懲; 根據(jù)公司工作質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),考核各區(qū)域的各項(xiàng)管理工作,及時(shí)檢查各工作流轉(zhuǎn)程序的各個(gè)環(huán)節(jié),發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)處理,保證公司各項(xiàng)工作的正常運(yùn)轉(zhuǎn); 制定各種規(guī)范及措施,避免各類事故發(fā)生,并根據(jù)考核結(jié)果,對下屬員工的獎懲作出處理意見; 組織對競爭對手的市場調(diào)查,并進(jìn)行分析,根據(jù)競爭對手狀況及時(shí)調(diào)整經(jīng)營策略; 收集各類相關(guān)信息并進(jìn)行匯總反饋,為公司管理決策提供參考依據(jù); 處理賣場發(fā)生的較大事件,維護(hù)公司利益,確保顧客滿意; 協(xié)調(diào)下屬各部門的關(guān)系,溝通與銜接各部門的 工作,使公司整體運(yùn)作良好; 主持部門例會,分析工作現(xiàn)狀,提出工作要求和解決辦法,明確下階段工作目標(biāo); 組織并參與策劃各項(xiàng)促銷活動,力爭促進(jìn)銷售的提高。 1經(jīng)理定時(shí)巡視 對前一日的銷售排名前五名和最后五分析、了解排名前后五名的專柜、柜組的根本原因; 與各部主管、柜組長一起總結(jié)經(jīng)驗(yàn),尋找差距; 中國最大管理資源中心 第 4 頁 共 11 頁 名進(jìn)行銷售分析 督促各部門的銷售意識和服務(wù)水準(zhǔn)。 贈品處理 贈品進(jìn)場和出場都須依流程進(jìn)行 贈品進(jìn)場必須經(jīng)防損人員貼上“贈品”標(biāo)簽; 營業(yè)員將贈品與商品放在一起時(shí),必須將贈品按要求送給顧客; 贈品一般在服務(wù)臺領(lǐng)取,賣場內(nèi)只放樣品。 檢查專柜人員情況及其商品是否豐滿,商品陳列是否合理,貨源是否足夠。 中國最大管理資源中心 第 1 頁 共 11 頁 超市營運(yùn)流程全集 一、營業(yè)前工作: 步 驟 內(nèi) 容 要 求 7:257:30 營業(yè)員進(jìn)場 值班主管同防損員站在員工通道打卡機(jī)位置 ,迎接員工列隊(duì)打卡入場 ,檢查工衣、工牌及儀容儀表 保安防損主管檢查各道門鎖安全情況無異常后開啟員工通道 ,并進(jìn)入各自崗位 。 檢查收銀機(jī)開啟狀況,收銀臺準(zhǔn)備狀況。 當(dāng)班日志記錄 書寫當(dāng)班工作情況 (各部門) 已發(fā)現(xiàn)問題記錄、處理記錄結(jié)果; 待辦事項(xiàng)記錄、交 接記錄; 前一天的銷售記錄(《銷售日志》)。 1值班經(jīng)理到倉庫巡視 對倉庫收退貨情況逐一了解 了解當(dāng)日的收貨 情況,庫存商品存量及分類安全、清潔等; 條形碼工作的完善、粘貼、規(guī)范; 退換商品的存放、處理; 收貨異常及缺貨、催貨、加強(qiáng)管理。 1組織商場整體的商品盤點(diǎn)工作。 二、 儀態(tài)儀表 統(tǒng)一著工服,穿戴整潔衛(wèi)生,工牌佩戴正確; 女員工上崗前須化淡妝,頭發(fā)不蓋眉,不染發(fā),發(fā)型簡潔,干凈整齊; 男員工頭發(fā)側(cè)不蓋耳,后不蓋領(lǐng),干凈整齊,不留長胡須; 工作期間除手表、戒指外,其他飾物一律不得佩帶; 注意個(gè)人衛(wèi)生,不留長指甲,不涂抹指甲油,保持口腔清潔,做到無異味、無口臭、無煙味; 精神飽滿,眼睛不充血; 時(shí)時(shí)微笑,笑不露齒。 四、 經(jīng)營管理制度 專柜不得經(jīng)營合同規(guī)定的經(jīng)營范圍之外的項(xiàng)目,也不得售賣假冒偽劣商品及過期商品,否則商場有權(quán)要求專柜停止違規(guī)行為或終止合同,并有權(quán)依實(shí)際影響和損害程度,處以最低 500元以上的罰款。 專柜工作人員下班前須將貴重物品上鎖,關(guān)好柜臺燈、電源及水開關(guān),若因?qū)9袢吮9懿划?dāng)造成商品丟失 ,由專柜自行負(fù)責(zé);若因?qū)9窆ぷ魅藛T疏忽造成水電的浪費(fèi)或安全隱患,一經(jīng)查證,給予每次最少 20元以上的處罰。不按規(guī)定攜出物品者,商場及相關(guān)管理人員有權(quán)拒絕放行并罰款 50元。 中國最大管理資源中心 第 8 頁 共 11 頁 2商場其他現(xiàn)行管理制度(如員工手冊)對促 銷員及專柜工作人員同樣適用。 附 4 營業(yè)員上貨須知 一、準(zhǔn)時(shí)上班,工作完成后方可下班,須加班時(shí)無條件服從安排,力爭做到當(dāng)日來貨當(dāng)日上架,當(dāng)日事情當(dāng)日完成; 二、工作中精神飽滿,不因個(gè)人情緒影響工作,不處理私人事情,特殊情況須請假; 三、上貨時(shí)不得串崗、離崗、聊天、嘻笑、打鬧,不得在商場內(nèi)吸煙、亂丟垃圾、隨地吐痰,應(yīng)做到認(rèn)真完成工作,多協(xié) 商,多請示; 四、上貨時(shí)注意保護(hù)商品和設(shè)備安全,禁止踩或坐在商品和設(shè)備上,如商品和設(shè)備因人為原因損壞由該責(zé)任人按實(shí)際金額賠償; 五、上完貨的紙箱應(yīng)拆開疊放整齊后放于指定地點(diǎn),嚴(yán)禁隨意亂丟亂放,嚴(yán)禁扔紙
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