【正文】 三塊 ? 補貨時所有放貨卡板均應在通道的同一側(cè)放置 ? 貨架上的貨物補齊后，第一 時間處理通道的存貨和垃圾，存貨歸回庫存區(qū)，垃圾送到指定點 ? 補貨時，有存貨卡板的地方，必須同時有員工作業(yè)，不允許有通道堆放卡板，又無人或來不及安排人員作業(yè)的情況 二、理貨的基本原則 ? 貨物凌亂時，需做理貨動作 ? 零星物品的收回與歸位是理貨的一項重要工作 ? 理貨的區(qū)域先后次序是： 端架→堆頭→貨架 ? 理貨的商品先后次序是：快訊商品→主力商品→易混亂商品 →－般商品 ? 理貨時，必須將不同貨號的貨物分開，并與其價格簽的位置一一 對應 ? 理貨時， 須檢查商品包裝（尤其是復合包裝）、條碼是否完好，缺條碼迅速補貼 ,破包裝要及時修復 ? 理貨時，每一個商品有其固定的位置，不能隨意更動排面 ? 一般理貨時遵循從左到右，從上到下的順序 ? 補貨的同時，進行理貨工作 ? 每日銷售高峰期之前和之后，須有一次比較全面的理貨 ? 每日營業(yè)前理貨時，做商品清潔工作 三、補貨作業(yè)程序 正常補貨 尋找?guī)齑? 檢查商品、條碼及品質(zhì)等 取貨補貨 余下庫存歸庫存區(qū)并更改庫存單 打平紙箱，同垃圾放于棧板 運輸至指定區(qū)域 檢查通道無垃圾、卡板、無剩余庫存 補貨結(jié)束 夜 間補貨 確定補貨品項 填寫補貨單 補貨人員依單下貨并做記錄 檢查條碼、品質(zhì)、包裝等 補貨 余下庫存歸庫存區(qū)，更正庫存單 紙箱打平，垃圾放于棧板 運輸至指定區(qū)域 檢查所有品項是否補齊，通道無垃圾、棧板 補貨結(jié)束 四、補貨／理貨時缺貨處理 ? 若該品項貨物不足時，采取拉排面的方法，即將商品拿到貨架前方擺放，使商品看起來充實 ? 若該產(chǎn)品缺貨導致空位，應插上該商品“暫時缺貨”卡，同時維持其原有排面，直到該商品恢復供應或采購部有新商品替代 。商店的每一位員工都應樹立促銷以增加銷售的觀念。 說明牌： 規(guī)格合適，電腦印制 介紹非廣告性質(zhì)的技術(shù)參數(shù)與功能 ? 放置：放在被介紹品項的樣品左前側(cè) 五、暫時 缺貨卡 暫時缺貨卡：用以表示該品項處于缺貨狀態(tài) 功用： 紅色暫時缺貨卡：表示訂單已提前發(fā)出，但由于供應商未能及時供貨而導致缺貨 綠色暫時缺貨卡：表示由于樓面未及時訂貨而導致缺貨 注意：當某種商品缺貨時，不允許用其他貨物填補或采用拉大 相鄰品項排面的方法填補空位，要留其本來占有的空 位，除非該商品已被刪除不再出售。 假如今天，你做為顧客來到新世紀廣場購物： ? 你想知道哪里賣洗發(fā)水，理貨員冷冷一句“不知道”，你心里是什么感受？ ? 你精心選了一車商品，去結(jié)帳，卻有某一商品無條碼不能結(jié)帳，要么等待要么放棄，這時你心情如何？ ? 你買了一包食品，回家后發(fā)現(xiàn)不新鮮，甚至變質(zhì)過期，你能不抱怨嗎？ ? 當你進入賣場時，地面臟亂，商品擺放象垃圾堆，你的心情會是愉快的嗎？ 別忘記，您所做一點一滴都是新世紀的服務，新世紀的形象。 請為我們的顧客做好服務 , 從打開本手冊的第一頁開始。如采購有新商品填 入，則需按新的陳列圖陳列 位置：放置該商品的價格卡的右側(cè) 六、貨架說明牌 ? 在賣場貨架的端頭，有說明 該條通道賣哪一類商品的信息指示牌。 目的： ? 提高營業(yè)額 ? 提高來客數(shù) ? 提高客單價 ? 提高公司知名度 手段： ? 增加新產(chǎn)品 ? 足夠吸引人的促銷價格 ? 限購 ? 商品陳列 的藝術(shù)，使其富于吸引力 ? 贈品 ? 摸獎 ? 試吃 ? 友情卡 二、促銷的類型 按時間： ? 長期性的促銷活動 例：在本店一次購物 200 元以上，即免費發(fā)一張會員卡 ? 短期性促銷活動 例：中秋節(jié)光臨本店的前 10 名顧客，免費贈送手提袋 1個 按主題： ? 開幕促銷活動 ? 周年促銷活動 ? 競爭性促銷活動 ? 例行性促銷活動（配合法定、民俗假日） 按形式： 快訊促銷：周期的、連續(xù)的、統(tǒng)一的 店內(nèi)促銷：各店自行決定的 三、快訊促銷的要素 快訊期間的價格更動 價格降低：促銷價格低于正常價格 價格不變：促銷價格與正常價格一樣 價格升 高：促銷結(jié)束后，促銷價格回升到正常價格 要素：檢查促銷品項價格同快訊是否一致 檢查促銷第一天，促銷品項是否更換成紅色的快訊價簽 促銷價格由總部采購部決定并錄入電腦 促銷的到貨確認 ? 促銷前一天下午四點之前，按單核實促銷品的到貨情況 ? 發(fā)現(xiàn)沒有到貨，要及時同采購聯(lián)系 ? 促銷當天確實某促銷品項缺貨，通知企劃部出道歉啟示 促銷品的缺貨處理 ? 采購下訂單補貨并及時催貨，原則上促銷品在促銷期內(nèi)不得有缺貨現(xiàn)象 ? 供貨來不及時，可把端架及堆頭少量貨物補到貨架上，待有 貨時，再重做促銷端架或 堆頭 促銷品的管理 ? 促銷品的碼放：按促銷品項預先做陳列計劃，再根據(jù)到 貨情況進行修正 端架和堆頭碼放參照第三單元商品的陳列 貨架促銷品的陳列同正常商品陳列一樣， 但須隨時保持豐滿、充足 ? 促銷品的搭配：在堆頭和端架促銷品，可選擇搭配一些其他 商品 例如：相關性商品：賣圣誕樹，搭配陳列 圣誕品 同一消費群體：賣兒童食品，搭配 陳列兒童玩具 ? 促銷品的補貨理貨： 補貨及時，隨時保持豐滿、整齊、價格標示明顯。決不允許隨意挪動價簽位置或拉大相鄰 商品的排面以遮蓋缺貨 ? 若某項產(chǎn)品補貨次數(shù)頻繁，要注意其陳列面大小是否合理，必要時提出申請，按程序由相關人員書面批準后，再按新的陳列圖更正陳列 五、補貨／理貨時安全注意事項 ? 安全使用叉車和工具，不要傷及自己、同事、顧客 ? 安全使用鋁梯，隨時檢查其穩(wěn)固性 ? 在鋁梯或貨架上作業(yè)時，注意貨物安全取、放、遞，切不可從貨架上往下扔貨，以免造成意外傷害 ? 高叉車作業(yè)，必要時用圍欄擋住作業(yè)通道以保證安全操作 ? 貨物在卡板上碼放，從收貨部到樓面，均遵循安全、穩(wěn)固、交叉碼放原則，以免貨物倒下傷人 第八單元 三級數(shù) 量帳 一、三級數(shù)量帳的意義