《超市營運(yùn)流程全集》(doc12)-超市連鎖-預(yù)覽頁
【正文】 后由上而下清理賣場； 檢查電源、水閥、煤氣等有否關(guān)閉； 檢查收銀機(jī)是否切斷電源； 關(guān)閉后門 防損部和持鑰匙人鎖好后通道門 由上至下 分層鎖門； 值班經(jīng)理或值班主管同防損主管一起檢查鎖門情況； 值班經(jīng)理、值班主管下班。 1全面負(fù)責(zé)商場銷售任務(wù)的完成。 1承擔(dān)本區(qū)域的銷售任務(wù)。 三、 行為 舉止 動(dòng)作：舉止大方，不卑不亢，動(dòng)作幅度不宜過大，簡潔、麻利。 （ 1） 著公司統(tǒng)一的工作服，保持整潔，無怪異服飾； （ 2） 保持自然的微笑，注視對方眼睛，不斜視，不用鄙視的眼光。 中國最大管理資源中心 第 7 頁 共 11 頁 專柜所有進(jìn)入商場銷售的商品應(yīng)事先報(bào)商場審核后方能正式銷售，未經(jīng)批準(zhǔn)的商品不得進(jìn)入商場銷售，否則給予每欠 50500元罰款， 專柜商品銷售價(jià)格由專柜確定并送物價(jià)部備案，由電腦部錄入電腦，若在市場調(diào)查中發(fā)現(xiàn)品種價(jià)格在本商場高于其他商場或由于競爭需要，要求專柜配合時(shí)，專柜應(yīng)對價(jià)格進(jìn)行調(diào)整。 專柜必須負(fù)責(zé)各自區(qū)域范圍內(nèi)的清潔衛(wèi)生和商品的上架補(bǔ)貨及標(biāo)價(jià)等工作。 各專柜新接電源，安裝電線或電器，應(yīng)經(jīng)商場批準(zhǔn)同意，由商場派電工操作，未經(jīng)商場同意，私自亂接電源、電線，給予每次 200500元罰款。 1促銷員及專柜人員不得著工衣在商場內(nèi)購物，不得在上班時(shí)間購物，下班后若需購物，須在指定收銀臺(tái)結(jié)帳，違者罰款 30元。 1促銷員不得自行攜帶商品或贈(zèng)品出商場，違者給予 50500元罰款。 2專柜營業(yè)中不得自行收款（特定租賃專柜除外），若發(fā)現(xiàn)私自收款，每次處以 500元罰款，連續(xù)三次將終止合同。 附 3, 商 品 陳 列 一、商品陳列的基本原則： 顯而易見的原則 （ 1）、商品的正面向顧客，價(jià)格清楚 （ 2）、每一種商品不能被遮擋 （ 3）、貨架下層商品傾斜 要讓顧客伸手可取 （ 1）、商品與商品之間留一小指頭空隙 （ 2）、商品與層板間留一定距離 （ 3）、前擋是否會(huì)影響顧客取貨 （ 4）、是否便于顧客放回 豐滿、層次感的陳列原則 適應(yīng)購買習(xí)慣，便于顧客尋找 先進(jìn)先出原則 關(guān)聯(lián)性陳列原則 前置原則 相對穩(wěn)定原則 可比性原則 生熟分開原則 1安全原則 二、商品陳列的日常檢查 商品正面是否面向顧客 價(jià)格標(biāo)識是否齊備 商品有無被擋住 檢查商品的拿取，放回是否便利 檢查貨架上面是否有空位，如有空位，即要補(bǔ)貨 是否遵循先進(jìn)先出的原則 賣相 檢查關(guān)聯(lián)性的商品陳列 檢查海報(bào)，促銷標(biāo)識 三、 商品陳列的基本方法： （一）、基本陳列法：把同類商品集中在一個(gè)區(qū)域 要求：（ 1）同類商品 （ 2）周轉(zhuǎn)快的商品 以下以高度為 165厘米的貨架為例，將商品陳列段合為 4個(gè)段 上段 上段即貨架的最高層，高度在 120～ 165 厘米間，該段位通常陳列一些推薦商品或有意培養(yǎng)的商品，該商品經(jīng)過一定時(shí)間后可移至下一層，即黃金陳列段 黃金陳列段 高 度一般在 85～ 120厘米間，是人們眼睛最易看到，手最易拿取商品的陳列位置，此位置一般用來陳列高利潤商品、自有品牌商品、獨(dú)家代理或經(jīng)銷的商品 中段 中國最大管理資源中心 第 9 頁 共 11 頁 其高度約為 50～ 85 厘米，一般用來陳列一些低利潤商品或?yàn)榱吮ＷC商品的齊全性及顧客的需要而不得不賣的商品，也可陳列原來放在上段或黃金段上的已進(jìn)入商品衰退期的商品 下段 貨架的最下層為下段，高度一般在離地約 10～ 50 厘米間，通常陳列一些體積較大，重量較重，易碎，毛利較低，但周轉(zhuǎn)相對較快的商品，也可陳列一些消費(fèi) 者認(rèn)定品牌的商品或消費(fèi)彈性低的商品 （二）、特殊陳列法 堆頭陳列法 要求：（ 1）應(yīng)季性，暢銷性，特價(jià)，賣相好，陳列量大 （ 2）要放醒目的地方 大筐陳列法 商品次要，平價(jià)，賣相要求隨意性，次要位置或特買場 N架陳列 （三）、其他陳列法 （ 1）、懸掛或陳列法 （ 2）、定位陳列法，如：檔口，服裝等 （ 3）、比較陳列法 （ 4）、島式陳列法：在商場進(jìn)口處配置一些特殊陳列展臺(tái)，應(yīng)注意：經(jīng)予一定空間，控制陳列商品高度 （ 5）、突出陳列法：在陳列商品前面將部分有代表性的商品突出放置，如：模特， T型架等 四、基本操作 排列：將商品整齊規(guī)則的并排在一起稱為排列，重點(diǎn)是排列整齊不雜亂或松散 置放：將商品散開放置在陳列的容器中，注意上層商品需平整 堆積：將商品由下往上按順序堆積，重點(diǎn)是要?jiǎng)?chuàng)造立體感，要保持一定高度 交疊：將商品交錯(cuò)的組合堆積為交疊，適用于形狀不一 或大小不一的商品 裝飾：在一些商品中放一些其他商品起點(diǎn)綴作用，目的是提高商品的可視率 五、基本規(guī)范 正面朝外勿倒置，能豎不躺上下齊，左小右大低到高，標(biāo)價(jià)商品要對準(zhǔn)。
高考資料相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號-1