【正文】 4．履行監(jiān)管職責(zé)、重大食品安全事故預(yù)防應(yīng)對職責(zé)不到位，涉嫌失職瀆職犯罪的。定期將工作方案、實(shí)施進(jìn)展、運(yùn)行結(jié)果向社會公示；縣人民政府主動將“計劃”實(shí)施情況向縣人大、政協(xié)報告，接受法律監(jiān)督和民主監(jiān)督。監(jiān)察、審計部門要切實(shí)履行職責(zé)，確?！坝媱潯睂?shí)施公開透明、廉潔運(yùn)作，預(yù)防腐敗。第三十條 縣人民政府和學(xué)校必須建立和完善校園食品衛(wèi)生安全突發(fā)事件的管理應(yīng)急機(jī)制，制定詳細(xì)的應(yīng)急預(yù)案，明確突發(fā)情況下的應(yīng)急措施，細(xì)化人員救治、危害控制、事故調(diào)查、善后處理、輿情應(yīng)對等具體工作方案，并組織演練，做到防患于未然。凡進(jìn)入“計劃”的食品及原輔料供貨商，均必須持有《食品生產(chǎn)許可證》或《食品流通許可證》；供應(yīng)學(xué)校的米、面、油、醬、醋、鹽等食輔材料，必須有企業(yè)食品生產(chǎn)許可證標(biāo)志(Qs)。(二)進(jìn)一步健全學(xué)校財務(wù)規(guī)章制度，加強(qiáng)學(xué)校財務(wù)管理，充實(shí)財務(wù)機(jī)構(gòu)，配備專(兼)職財會人員，對學(xué)校食堂實(shí)行成本核算。,全年在校時間按200天計算。第十九條 加強(qiáng)學(xué)校食堂財務(wù)管理。(三)學(xué)校食堂從業(yè)人員每年必須進(jìn)行健康檢查。(一)各相關(guān)部門要充分利用各種宣傳教育形式，向?qū)W校管理人員、師生、家長和供餐從業(yè)人員普及營養(yǎng)科學(xué)知識，提高對學(xué)生營養(yǎng)改善工作重要性的認(rèn)識，培養(yǎng)科學(xué)的營養(yǎng)觀念和飲食習(xí)慣。食品原料除外購以外，有條件的農(nóng)村學(xué)校可以適度開展勤工儉學(xué)，補(bǔ)充食品原料供應(yīng)。第七條 學(xué)校負(fù)責(zé)“計劃”的具體落實(shí)。縣人民政府結(jié)合全縣經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展實(shí)際，統(tǒng)籌制定全縣實(shí)施工作方案和推進(jìn)計劃，統(tǒng)籌安排資金使用，統(tǒng)籌改善就餐條件，統(tǒng)籌做好食品安全管理和指導(dǎo)工作，統(tǒng)籌制定相關(guān)管理制度和規(guī)范，指導(dǎo)和督促學(xué)校實(shí)施“計劃”；負(fù)責(zé)全縣“計劃”實(shí)施的指導(dǎo)和協(xié)調(diào)，督促各有關(guān)部門嚴(yán)格履行職責(zé)，認(rèn)真實(shí)施“計劃”；負(fù)責(zé)制定配餐指南，確定供餐模式和供餐內(nèi)容，對學(xué)生食品安全和資金安全負(fù)總責(zé)；負(fù)責(zé)制定具體的食品安全培訓(xùn)方案和教材，對實(shí)施“計劃”的中小學(xué)校長、食堂負(fù)責(zé)人、工作人員以及供餐企業(yè)、托餐點(diǎn)相關(guān)人員進(jìn)行食品安全相關(guān)法規(guī)制度和行業(yè)規(guī)范培訓(xùn)；深入開展“食品安全進(jìn)校園”活動。為保證營養(yǎng)改善計劃工作萬無一失，每天班主任教師陪餐，并及時針對學(xué)生就餐工作進(jìn)行指導(dǎo)和安排。每月按“營養(yǎng)餐計劃用餐登記表”、“ 政府營養(yǎng)餐券領(lǐng)用登記表”等表冊確認(rèn)食堂供餐份數(shù)。定期組織社會監(jiān)督部門負(fù)責(zé)對少年兒童“營養(yǎng)餐”食品安全的綜合監(jiān)督，定期開展對學(xué)校食品安全的檢查，對違規(guī)操作引起食品安全事故進(jìn)行查處。堅持先行試點(diǎn)、分步實(shí)施、創(chuàng)造條件、全面推開的原則。三年以來，一是我們對后勤從業(yè)人員實(shí)行工資加績效的管理模式，定崗定員定責(zé)，實(shí)行目標(biāo)管理。食堂物品的入庫、出庫必須由專人負(fù)責(zé)，簽字確認(rèn)。雖然付出了很多，但是拉近了學(xué)校與家庭之間的距離，減輕了貧困學(xué)生家長的經(jīng)濟(jì)壓力，促進(jìn)了學(xué)生努力學(xué)習(xí)的氛圍、學(xué)校良好學(xué)風(fēng)的形成，促進(jìn)了和諧社會的構(gòu)建，得到了社會認(rèn)可、家長的好評。在制度上我們強(qiáng)化了規(guī)范和責(zé)任我鎮(zhèn)按照上級部門要求，結(jié)合自身實(shí)際，各校分別成立了由學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)、教師代表、村委干部、家長代表、學(xué)生代表參與的營養(yǎng)改善計劃領(lǐng)導(dǎo)小組、膳食監(jiān)督領(lǐng)導(dǎo)小組，并逐步建立健全了營養(yǎng)改善計劃管理的各項制度。這是中心學(xué)校平時監(jiān)督管理的重點(diǎn)，但在對完小以上規(guī)模學(xué)校重點(diǎn)關(guān)注的同時，對于村點(diǎn)小的幫扶、監(jiān)督管理沒有絲毫放松。今天，我在這里發(fā)言，也說明局黨組、后勤辦對我們的工作是肯定的，在此，我感謝高羅的各位校長，是你們的上心、用心和盡心才有了今天的成績。確定供應(yīng)方案：“營養(yǎng)餐”食品（學(xué)生飲用奶、面包）由教育局牽頭，采購中心、監(jiān)察、特價、食品監(jiān)督、衛(wèi)生等單位直接參與，確定品牌、價格和數(shù)量。(三)、定期或不定期召開各班班長、生活委員會議，聽取學(xué)生意見和建議，不斷改進(jìn)、創(chuàng)新，提高學(xué)生對營養(yǎng)餐的滿意度。我校經(jīng)常召開了全校教師大會，認(rèn)真學(xué)習(xí)縣局會議精神，就學(xué)生營養(yǎng)餐工作做了認(rèn)真部署，對學(xué)生發(fā)放了致家長一封信，還通過國旗下講話和板報等形式，切實(shí)讓學(xué)生和家長知道這一惠民工程的重要意義。其他學(xué)校可參照本細(xì)則實(shí)施。(六)縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局要負(fù)責(zé)對供餐企業(yè)食品生產(chǎn)進(jìn)行監(jiān)管，查處食品加工中的質(zhì)量問題及違法行為。第十條 縣人民政府制定方案并報市人民政府審核后予以實(shí)施。(一)縣人民政府成立青少年營養(yǎng)指導(dǎo)專家組，負(fù)責(zé)對學(xué)校(企業(yè)和個人)開展?fàn)I養(yǎng)知識宣傳教育，組織營養(yǎng)狀況調(diào)查分析，制定營養(yǎng)餐實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)和供餐內(nèi)容，統(tǒng)計分析營養(yǎng)餐實(shí)施成效，指導(dǎo)學(xué)校做好營養(yǎng)供餐等工作。(二)學(xué)校要加強(qiáng)對食堂工作的領(lǐng)導(dǎo)與管理，把其列為學(xué)校常規(guī)管理工作的重要內(nèi)容，高度重視食堂經(jīng)營服務(wù)工作。(二)學(xué)校食堂實(shí)行三種供餐方式：一是包餐制，即全體學(xué)生統(tǒng)一伙食費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)，由學(xué)校食堂提供統(tǒng)一飯菜，適用于小學(xué)；二是自購制，即飯菜品種、數(shù)量由學(xué)生自由選購，學(xué)校食堂憑充值卡或飯菜票結(jié)算，適用于中學(xué)；三是蒸飯制，即由學(xué)生自備米菜，由學(xué)校統(tǒng)一蒸飯，主要適用于一些條件艱苦的山區(qū)學(xué)校。(五)學(xué)校食堂應(yīng)實(shí)行財務(wù)公開，自覺接受學(xué)生及其家長、膳食管理委員的監(jiān)督?？h財政部門收到中央專項資金預(yù)算文件后，與縣級財政承擔(dān)部分的資金，及時下達(dá)預(yù)算，并區(qū)分中央專項資金的支出類型，通過特設(shè)專戶辦理財政直接支付業(yè)務(wù)。對于虛報、冒領(lǐng)、擠占、挪用學(xué)生營養(yǎng)改善計劃資金等行為，一經(jīng)查實(shí)，嚴(yán)肅處理。3．超過保質(zhì)期限或不符合食品標(biāo)簽規(guī)定的定型包裝食品。(六)對供餐企業(yè)、原輔料供應(yīng)者、農(nóng)產(chǎn)品種養(yǎng)殖和經(jīng)營戶是否實(shí)行嚴(yán)格的資格準(zhǔn)入和退出制度，相關(guān)手續(xù)和制度是否健全。第三十五條 監(jiān)督檢查機(jī)制(一)建立工作通報制度。8．拒絕、阻礙、拖延接受學(xué)校重大食品安全事故調(diào)查組調(diào)查或拒絕、阻礙、拖延提供事故有關(guān)情況和資料的。6．發(fā)生學(xué)校食品安全事故，對事故進(jìn)行隱瞞、謊報、緩報或者授意他人隱瞞、謊報、緩報，阻礙他人報告的。(四)專業(yè)機(jī)構(gòu)監(jiān)督。(四)食品配送服務(wù)和大宗食品及原輔材料是否公開招投標(biāo)，招投標(biāo)程序是否合法合規(guī)。(五)嚴(yán)禁采購下列食品及食輔原料：1．“三無”(無生產(chǎn)日期、無質(zhì)量合格證、無生產(chǎn)廠家)產(chǎn)品。(六)建立專項資金管理問責(zé)機(jī)制。按照資金管理要求，分戶運(yùn)行，獨(dú)立核算，嚴(yán)禁產(chǎn)生擠出效應(yīng)，充分發(fā)揮資金使用效益。食堂聘用人員工資、大型設(shè)備設(shè)施購臵等費(fèi)用應(yīng)納入當(dāng)?shù)刎斦A(yù)算，在學(xué)校公用經(jīng)費(fèi)之外單獨(dú)解決。(一)學(xué)校食堂應(yīng)以服務(wù)師生為宗旨，堅持“公益性”原則，按照“非營利”要求，合理控制伙食價格，實(shí)行成本獨(dú)立核算，切實(shí)維護(hù)師生的合法權(quán)益。第十六條 重視學(xué)校食堂管理。逐步探索“大校帶小?！钡哪Ｊ剑膳溆惺程?、有供給能力的學(xué)校向周邊不具備供餐條件的學(xué)校提供就餐服務(wù)，確保供餐安全。第九條 “計劃”實(shí)行目標(biāo)責(zé)任制。(四)縣農(nóng)業(yè)局要負(fù)責(zé)食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)節(jié)的監(jiān)督檢查，確保產(chǎn)品安全。第五篇：營養(yǎng)改善計劃實(shí)施細(xì)則附件2：農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實(shí)施細(xì)則第一章 總 則第一條 為貫徹落實(shí)《國務(wù)院辦公廳關(guān)于實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃的意見》(國辦發(fā)?2011?54號)，指導(dǎo)各學(xué)?？茖W(xué)有效地實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃(以下簡稱“計劃”)，切實(shí)改善我縣農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)狀況，提高農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生健康水平，依照國家有關(guān)法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范，特制定本實(shí)施細(xì)則。實(shí)施“營養(yǎng)改善計劃工程”，為我校學(xué)生安全食用營養(yǎng)良好的營養(yǎng)餐，改善學(xué)生營養(yǎng)缺乏現(xiàn)狀，調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，增加營養(yǎng)含量，提高農(nóng)村學(xué)生飲食質(zhì)量，發(fā)揮學(xué)校強(qiáng)體與育人的雙重功能，促進(jìn)學(xué)生健康成長。（二）建立監(jiān)督機(jī)制，確保營養(yǎng)餐工程的正常實(shí)施。資金管理和使用：按照補(bǔ)助標(biāo)準(zhǔn)和人數(shù)每期每月與供應(yīng)商進(jìn)行實(shí)際結(jié)算，在堅持學(xué)生和家長自愿的原則下發(fā)放，建好專賬，并且與學(xué)生家長簽定學(xué)生自愿享受“營養(yǎng)餐”協(xié)議書。二是良心關(guān)。各學(xué)校創(chuàng)造條件實(shí)行后勤與營養(yǎng)餐物品分離，便于中心學(xué)校隨時盤存核對檢查，看你的采購總數(shù)與你的出庫和存量是否相符。三年的時間，在后勤辦的指導(dǎo)下，不斷提高認(rèn)識，不斷摸索，不斷總結(jié)，不斷克服困難，使?fàn)I養(yǎng)餐在我鎮(zhèn)不僅實(shí)施順利，而且還成為了我鎮(zhèn)后勤管理的一道亮麗的風(fēng)景。因為在人員不足、毫無經(jīng)驗和頭緒、甚至一些學(xué)校連一些基本的硬件條件都不具備的情況下，實(shí)施營養(yǎng)餐，困難確實(shí)很大，思想上壓力不小。庫存管理：食堂物品入庫、驗收、保管、出庫應(yīng)手續(xù)齊全，物、據(jù)、賬、表相符，日清月結(jié)。