幼兒食堂從業(yè)人員培訓(xùn)制度范文(專業(yè)版)
【正文】 。一、培訓(xùn)目標(biāo)通過培訓(xùn)使學(xué)校食堂管理人員與從業(yè)人員了解并掌握基本的食品衛(wèi)生法律法規(guī)以及食品衛(wèi)生、膳食營養(yǎng)的基本知識，樹立良好的職業(yè)道德和服務(wù)意識，并自覺在實際工作中遵守相關(guān)的法規(guī)和食品衛(wèi)生操作規(guī)范，最終達(dá)到全面提升學(xué)校食品衛(wèi)生管理水平、減少和控制學(xué)校集體食物中毒和食源性疾病(包括腸道傳染病)事件發(fā)生和流行的目的。二． 參加人員：食堂管理人員和食堂所有從業(yè)人員三．培訓(xùn)時間：每周一次。第一篇：幼兒食堂從業(yè)人員培訓(xùn)制度范文幼兒食堂從業(yè)人員培訓(xùn)制度為進(jìn)一步加強(qiáng)對幼兒食堂管理人員和從業(yè)人員的規(guī)范化管理，建立并完善幼兒食堂從業(yè)人員上崗衛(wèi)生知識培訓(xùn)長效機(jī)制，結(jié)合幼兒園的實際情況制定培訓(xùn)計劃如下： 一． 培訓(xùn)目的經(jīng)過培訓(xùn)，增強(qiáng)幼兒食堂管理人員和從業(yè)人員責(zé)任感，提高從業(yè)人員食品衛(wèi)生安全意識和操作水平，確保師生員工的飲食安全，促進(jìn)幼兒園食品衛(wèi)生安全工作水平不斷提升。四． 培訓(xùn)內(nèi)容：1．《中華人民共和國食品安全法》以及相關(guān)的法律法規(guī)。二、培訓(xùn)對象學(xué)校食堂的管理人員和從業(yè)人員。：（1）食物中毒。（1）食品采購與運輸衛(wèi)生要求；（2）食品驗收入庫與儲存衛(wèi)生要求；（3）食品加工烹飪與分餐衛(wèi)生要求；（4）食品加工工具、器具及餐具洗刷與消毒衛(wèi)生要求。第五篇：食堂從業(yè)人員培訓(xùn)教案食堂從
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