畜產(chǎn)品質量安全的問題及對策研究(專業(yè)版)
【正文】 加快無公害畜產(chǎn)品生產(chǎn)技術的培訓推廣，全面提升畜禽生產(chǎn)過程中的科學飼喂、用藥、預防和治污等水平，提高科技在發(fā)展無公害畜產(chǎn)品的貢獻率，加強畜牧獸醫(yī)人員培訓，提高專業(yè)能力和思想素質，提高對病害畜禽及產(chǎn)品的技術鑒定和辨別能力。 加強畜牧產(chǎn)品質量安全的對策 加強南川雞、涪陵水牛、中華蜜蜂、水江黑豬等地方良種畜禽資源保護，為南川畜產(chǎn)品品質提供有力保障。2011年，南川區(qū)共抽樣采集畜禽血清3605份，監(jiān)測規(guī)模養(yǎng)殖場144個，散養(yǎng)戶1096個，監(jiān)測口蹄疫2452份，%；豬瘟2048份，%；禽流感757份，%；雞新城疫713份，%；高致病性豬藍耳病162份，合格率50％。2011年共查處個體業(yè)主不憑檢疫證明運輸?shù)膭游锛捌洚a(chǎn)品案件共60余件。一是利用電視、網(wǎng)絡、報刊以及板報等宣傳工具大力宣傳畜產(chǎn)品質量安全法律法規(guī)知識，提高全民安全意識。目前南川區(qū)30多家屠宰加工廠（場）只有三張食品公司為市級龍頭企業(yè)，只有大觀生豐食品公司一家區(qū)級龍頭企業(yè)，其他畜產(chǎn)品加工企業(yè)規(guī)模都較小。加大重大動物疫病強制免疫，提高免疫密度，將強制免疫落實到各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、村、戶，將重點免疫向全面免疫轉變，確保全區(qū)畜禽重大動物
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