【正文】 ? 病蝦尾扇潰爛、缺損或邊緣變黑，部分尾扇末端腫脹、內(nèi)含液體，嚴(yán)重時(shí)整個(gè)尾扇被腐蝕，還表現(xiàn)斷須、斷足。 ? 成蝦多為慢性感染，死亡率通常小于 50%。檢驗(yàn)結(jié)果中有二項(xiàng)及二項(xiàng)以上指標(biāo)不合格，則判本批產(chǎn)品不合格。也可使用組織搗碎機(jī)打碎數(shù)分鐘，中間需不斷停機(jī)，以便刮掉杯壁上的蝦肉。 2 規(guī)范性引用文件 下列文件中的條款通過本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款?？蓽y量對蝦體長，也可測量體重，每次測量尾數(shù)應(yīng)大于 50尾。 鹽度 初始時(shí)淡化區(qū)鹽度 5～ 10，淡化區(qū)外鹽度 1～ 3左右。 消毒除害 清污整池之后，應(yīng)清除蝦的敵害生物、致病生物及攜帶病原的中間宿主。蝦池面積以 ～ 1ha為宜，蝦池深度 ～ 3m，養(yǎng)殖水深～ 。 本標(biāo)準(zhǔn)由廣東省珠海市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局、珠海市農(nóng)業(yè)局提出。 飼料管理 飼料品質(zhì) 配合飼料質(zhì)量和安全衛(wèi)生應(yīng)符合 SC/T 2002和 NY 5072的規(guī)定。施用肥料結(jié)構(gòu)中，有機(jī)肥所占比例不得低于 50%。蝦池面積以 ～ 1ha為宜，蝦池深度 ～ 3m，養(yǎng)殖水深～ 。 本標(biāo)準(zhǔn)由廣東省珠海市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局 、 珠海市農(nóng)業(yè)局提出 。 2 規(guī)范性引用文件 下列文件中的條款通過本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。 廢水處理池 養(yǎng)成后的廢水，應(yīng)先進(jìn)入廢水處理池，經(jīng)過凈化處理后，方可排放。經(jīng)“試水”成功后放苗，大風(fēng)、暴雨天不宜放苗。經(jīng)常檢測池內(nèi)浮游生物種類及數(shù)量變化。 2 規(guī)范性引用文件 下列文件中的條款通過本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。選用的鋼絲繩直徑，抗拉強(qiáng)度 1570MPa，破斷拉 力總和 ；支持網(wǎng)架鋼絲繩的排列間距為 50cm，與之垂直的保持網(wǎng)絡(luò)鋼絲繩的排列間距為 100cm。 肥料使用 肥料使用應(yīng)遵循下列原則： a）應(yīng)平衡施肥，提倡使用優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥。 水量及水交換 養(yǎng)成前期，可每日添加水 3cm～ 5cm，直到水位達(dá) m以上，保持水位。 切斷病原 不得投喂帶有病原的餌料，不得納入其他死蝦池及發(fā)病蝦池排出的水，工具應(yīng)經(jīng)消毒后才能在其他池塘中使用，防止交叉感染。 南美白對蝦養(yǎng)殖過程中使用的飼料應(yīng)符合 NY 5072的規(guī)定。 安全指標(biāo) 按 NY5070； NY5073進(jìn)行。 運(yùn)輸 活蝦運(yùn)輸中應(yīng)保證南美白對蝦所需溶氧不小于 4mg/l。 ? 附肢變紅，特別是游泳肢變紅；活力減弱，食欲減退，在池邊慢游，或離群獨(dú)游； ? 鰓區(qū)呈黃色；肝胰腺和心臟顏色邊淺，輪廓不清，甚至潰爛或萎縮；血淋巴混濁，凝固慢（分鐘以上）或不凝固； ? 鏡檢血淋巴、血細(xì)胞減少，高倍鏡下可看到許多運(yùn)動活潑的短桿狀細(xì)菌。 ? 腸炎病 ? 病原：弧菌屬或氣單胞菌屬。主要發(fā)生于池底污染嚴(yán)重的池塘。 產(chǎn)品貯藏于清潔、衛(wèi)生、無異味、防鼠、防蟲、無害、無毒的庫房中。檢驗(yàn)項(xiàng)目為本標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定的全部項(xiàng)目。產(chǎn)品中漁藥殘留限量應(yīng)符合 NY 5070的規(guī)定。 本標(biāo)準(zhǔn)由廣東省珠海市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局、珠海市農(nóng)業(yè)局提出。水溫低于 15℃ 時(shí)停止投喂。經(jīng)“試水”成功后放苗，大風(fēng)、暴雨天不宜放苗。 進(jìn)、排水系統(tǒng) 在連片集中的對蝦養(yǎng)成區(qū)，建立進(jìn)、排水系統(tǒng)，進(jìn)水口與排水口盡量遠(yuǎn)離。 水環(huán)境 水源應(yīng)符合 GB 11607的要求，養(yǎng)殖用水水質(zhì)應(yīng)符合 NY 5051或 NY 5052的要求。 切斷病原 不得投喂帶有病原的餌料，不得納入其他死蝦池及發(fā)病蝦池排出的水，工具應(yīng)經(jīng)消毒后才能在其他池塘中使用，防止交叉感染。中間培育池和養(yǎng)成池水鹽度差應(yīng)小于 5，池水鹽度相差大于 5時(shí)，可通過淡化使之適應(yīng)鹽度的變化，通常 24h內(nèi)逐漸過渡的鹽度差小于 2。 消毒除害 清污整池之后，應(yīng)清除蝦的敵害生物、致病生物及攜帶病原的中間宿主。 水環(huán)境 水源應(yīng)符合 GB 11607的要求，養(yǎng)殖用水水質(zhì)應(yīng)符合 NY 5051或 NY 5052的要求。南美白對蝦 養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范與質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) —— 廣東省農(nóng)業(yè)地方標(biāo)準(zhǔn)專題講座 一、水產(chǎn)（品）地方標(biāo)準(zhǔn)普及與推廣的意義 標(biāo)準(zhǔn)是對成熟技術(shù)和經(jīng)驗(yàn)的全面、科學(xué)的總結(jié)。 4 養(yǎng)成 選址 供電正常，交通便利，水源方便，無污染的泥質(zhì)或砂質(zhì)地及符合 GB/求的地方。不得直接將池中污泥攪起，直接排放。 鹽度 池水鹽度應(yīng)在 1～ 32。觀察對蝦活動及分布，觀察對蝦攝食及飼料利用情況。 4 養(yǎng)成 選址 供電正常，交通便利，水源方便，無污染的泥質(zhì)或砂質(zhì)地及符合 GB/求的地方。 廢水處理池 養(yǎng)成后的廢水，應(yīng)先進(jìn)入廢水處理池，經(jīng)過凈化處理后，方可排放。 6 放苗 放苗環(huán)境 放苗時(shí)，池水深為 80cm～ 100cm為宜，池水透明度達(dá) 35cm左右。一般配合飼料日投喂率為 3%～ 5%。 返回 ICS B52 DNB440400 廣 東 省 農(nóng) 業(yè) 地 方 標(biāo) 準(zhǔn) DNB440400/T 82020 無公害食品 南美白對蝦 20200601發(fā)布 20200601實(shí)施 廣 東 省 珠 海 市 質(zhì) 量 技 術(shù) 監(jiān) 督 局 發(fā)布 前 言 本標(biāo)準(zhǔn)對南美白對蝦產(chǎn)品質(zhì)量的技術(shù)要求作了規(guī)定，根據(jù)本地區(qū)的實(shí)際情況而制定，通過近幾年的實(shí)踐達(dá)到推廣。 理化指標(biāo) 揮發(fā)性鹽基氮（ VBN）， mg/100g ≤15（淡水蝦） ≤25（海水