【正文】 蝦） 微生物指標(biāo) 沙門氏菌 不得檢出 致瀉大腸埃希氏菌 不得檢出 副溶血性弧菌 不得檢出 安全指標(biāo) 產(chǎn)品中有毒有害物質(zhì)限量應(yīng)符合 NY 5073的規(guī)定。 型式檢驗(yàn) 有下列情況之一時(shí)應(yīng)進(jìn)行型式檢驗(yàn)。保存期 0℃ 時(shí)為 9d12d， 4℃ 時(shí)不超過(guò) 6d。 ? 發(fā)病季節(jié)在 7~10月，以 8月為多；感染率 3~5%，最高可達(dá) 90%，散發(fā)性死亡。 ? 病蝦消化道呈紅色，胃部最明顯，中腸后部也變紅或腫脹，直腸（后腸）便混濁。 ? 發(fā)病后 2~4小時(shí)開(kāi)始死亡， 死亡率高達(dá) 90%。 鮮蝦用冷藏或保溫車船運(yùn)輸，保持蝦體溫度在 0℃ ～ 4℃ 之間。 5 檢驗(yàn)規(guī)則 以同一養(yǎng)殖場(chǎng)中、養(yǎng)殖條件相同的南美白對(duì)蝦為一個(gè)檢驗(yàn)批，在每批產(chǎn)品中抽取 2000g，其中 20%作感觀指標(biāo)檢驗(yàn)。 南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖過(guò)程中漁藥的使用應(yīng)符合 NY 5071的規(guī)定。 病原生物檢測(cè) 定期對(duì)蝦池中的病原生物進(jìn)行檢測(cè)。養(yǎng)成中后期，根據(jù)水質(zhì)情況，如透明度過(guò)低（低于 20cm），或透明度較大（大于80cm），有害的單細(xì)胞藻過(guò)量繁殖時(shí)，酌情換水，采取緩慢換水的方式，調(diào)節(jié)水質(zhì)，每天換水量不大于 8%。施用肥料結(jié)構(gòu)中，有機(jī)肥所占比例不得低于 50%。塑料薄膜采用聚乙烯薄膜。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)，然而，鼓勵(lì)根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。每 5d～ 10d測(cè)量一次對(duì)蝦生長(zhǎng)情況。 苗種規(guī)格 達(dá)到 ，健康的蝦苗。 進(jìn)、排水系統(tǒng) 在連片集中的對(duì)蝦養(yǎng)成區(qū)，建立進(jìn)、排水系統(tǒng)，進(jìn)水口與排水口盡量遠(yuǎn)離。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)，然而，鼓勵(lì)根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。 二、關(guān)于南美白對(duì)蝦的地方標(biāo)準(zhǔn) 《 無(wú)公害食品 南美白對(duì)蝦池塘養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范 》 （ DB440400/T 92020） 《 無(wú)公害食品 南美白對(duì)蝦淡水池塘簡(jiǎn)易溫棚冬季養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范 》 （ DB440400/T 92020） 《 無(wú)公害食品 南美白對(duì)蝦 》（ DNB440400/T 82020） B50 DNB440400 廣 東 省 農(nóng) 業(yè) 地 方 標(biāo) 準(zhǔn) DB440400/T 92020 無(wú)公害食品 南美白對(duì)蝦 池塘養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范 20200604發(fā)布 20200610實(shí)施 廣 東 省 珠 海 市 質(zhì) 量 技 術(shù) 監(jiān) 督 局 發(fā)布 %前 言 本標(biāo)準(zhǔn)根據(jù)本地區(qū)的實(shí)際情況而制定，通過(guò)近幾年的實(shí)踐達(dá)到推廣。養(yǎng)成池相對(duì)兩端設(shè)進(jìn)、排水設(shè)施。 肥料使用 肥料使用應(yīng)遵循下列原則： a）應(yīng)平衡施肥，提倡使用優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥。 生物制劑的應(yīng)用 在養(yǎng)殖過(guò)程中提倡使用有益微生物制劑調(diào)節(jié)水質(zhì)，不應(yīng)過(guò)度使用消毒殺菌藥物。 返回 B50 DNB440400 廣 東 省 農(nóng) 業(yè) 地 方 標(biāo) 準(zhǔn) DB440400/T 92020 無(wú)公害食品 南美白對(duì)蝦淡水池塘 簡(jiǎn)易溫棚冬季養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范 20200604發(fā)布 20200610實(shí)施 廣 東 省 珠 海 市 質(zhì) 量 技 術(shù) 監(jiān) 督 局 發(fā)布 前 言 本標(biāo)準(zhǔn)根據(jù)本地區(qū)的實(shí)際情況而制定，通過(guò)近幾年的實(shí)踐達(dá)到推廣。養(yǎng)成池相對(duì)兩端設(shè)進(jìn)、排水設(shè)施。不得直接將池中污泥攪起，直接排放。 水溫 放養(yǎng)對(duì)蝦苗時(shí)水溫應(yīng)在 22℃ 以上。每 5d～ 10d測(cè)量一次對(duì)蝦生長(zhǎng)情況。 本標(biāo)準(zhǔn)適用于無(wú)公害食品 南美白對(duì)蝦，其它品種的大型對(duì)蝦也可參照?qǐng)?zhí)行本標(biāo)準(zhǔn)。將所取得的蝦肉立即用絞肉機(jī)絞碎 3次，絞肉機(jī)的孔徑應(yīng)在 ～ 。 微生物指標(biāo)及安全指標(biāo)中有一項(xiàng)指標(biāo)不合格，允許加倍抽樣將此項(xiàng)指標(biāo)復(fù)驗(yàn)一次，按復(fù)驗(yàn)結(jié)果判定本批產(chǎn)品是否合格。 ? 桃拉病毒病 ? 病蝦不攝食，空胃、空腸、游泳無(wú)力，反應(yīng)遲鈍，甲殼變軟，蝦體變紅，尤其是尾扇變紅； ? 主要傳播途徑：帶毒的親蝦和蝦苗，水、食物； ? 急性感染常發(fā)生在幼蝦階段（放苗 14~40天，體重~5克），會(huì)發(fā)生養(yǎng)殖蝦群大量死亡，死亡率高達(dá)80%，幸存者甲殼有黑斑。 ? 爛尾病 ? 病原：多種細(xì)菌感染或嗜幾丁質(zhì)細(xì)菌感染。 ? 發(fā)病季節(jié)在 7~10月。 ? 傳染性皮下及造血組織壞死癥毒病 ? 是一種慢性病，病蝦身體畸形，成蝦個(gè)體參差不齊，產(chǎn)生很多極小個(gè)體，死亡率不高，但養(yǎng)不大。 6 標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存 應(yīng)標(biāo)明南美白對(duì)蝦的品名、產(chǎn)地、生產(chǎn)者、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)。