【正文】 B．打卡。除此以外的顧客求助，均應及時向主管或領班報告。整理順序為：按貨架從左到右，從上倒下，不要遺漏。如無問題，迅速拉回本部組賣場或倉庫 6） 到服務臺收取顧客退貨 7） 對有保質期商品進行保質期檢查 8） 揀拾顧客遺棄商品 9） 整理庫房 10） 按指令調整商品陳列 11） 管理各種標識 12） 嚴格執(zhí)行采購部的傳送報告 13） 參加盤點工作 14） 其它 營銷與服務 1） 了解顧客需求及建議并向經(jīng)理報告 2） 與顧客交流，了解他們對 本部門、本店鋪的意見及建議 3） 不斷加強本人的服務意識，提高服務水平 4） 參加市場調查，并填寫市場調查報告 5） 其它 資產 對本部組資產及設備正確使用并及時保養(yǎng) 協(xié)調 1） 積極協(xié)助他人工作 2） 向主管提出工作改進建議 3） 其它 工作標準 1） 嚴格執(zhí)行衛(wèi)生管理規(guī)定，保持賣場清潔衛(wèi)生 2） 保持工服的干凈整齊統(tǒng)一，注意個人衛(wèi)生 3） 嚴格執(zhí)行訂貨、上貨、退貨制度，做到不缺斷貨（如有特殊原因必須及時上報主管） 4） 遵循“理貨作業(yè)規(guī)程”保持排面整齊規(guī)范，無過期、變質殘損商品陳列 5） 遵循“理貨作業(yè)規(guī)程”做到庫房有，臺面必有 6） 遵循“供應商退貨作業(yè)規(guī)程”保證退貨即 時、合理 7） 按規(guī)定及時、正確接貨 8） 按時完成市場調查工作并提交書面報告 9） 正確進行商品變價工作，做到變價及時，標價正確 10） 盤點準確 11） 遵守服務管理規(guī)范、熱情待客 12） 遵循食品百貨部庫房管理規(guī)定，保證庫房整潔有序 第三節(jié)生鮮水產理貨員的崗位職責 一、 目的 為規(guī)范門店生鮮部水產組理貨員崗位職責，特制定本規(guī)定 二、 適用范圍 超市生鮮部水產組理貨員 三、 程序內容 1） 檢查水產品的質量，保證貨品鮮度 2） 對水產品進行清洗、分割、裝盆、封膜、上秤、打價簽 3） 核對及更換價簽，做到一貨一簽，價物相符 4） 協(xié)助主管進行水產品的收貨、驗貨及退貨工 作 5） 檢查臺面貨品是否豐滿，并補齊補足 6） 解答顧客疑問，并向其做商品知識介紹 7） 根據(jù)顧客要求對貨品進行加工處理‘ 8） 根據(jù)銷售時段進行宣傳促銷 9） 協(xié)助大宗銷售時段進行宣傳促銷 10） 整理賣區(qū)及庫房的環(huán)境衛(wèi)生 11） 對制冷設備、工具等進行日常保養(yǎng)與維護 12） 在部組主管指導下，進行商品盤點 13） 其它 營銷服務 1）了解顧客需求及建議并向經(jīng)理報告 2）與顧客交流，了解他們對本部門、本店鋪的意見及建議 3）不斷加強本人的服務意識，提高服務 水平 4）參加市場調查，并填寫市場調查報告 5）其它 資產 對本部門資產及設備的正確使用并及時保養(yǎng) 協(xié)調 1）積極協(xié)助他人工作 2）向主管提出工作改進建議 3）其它 工作標準 1）嚴格執(zhí)行生鮮衛(wèi)生規(guī)程，保持賣場清潔衛(wèi)生 2）保持工服的干凈整齊統(tǒng)一 3）嚴格執(zhí)行訂貨、上貨、退貨制度，做到不缺斷貨（如有特殊原因 必須及時上報主管） 4）準確及時更換商品價簽 5）按時完成市場工作并提交書面報告 6）正確進行商品變價工作，做到變價及時、標價正確 7）遵循補貨上貨規(guī)程，做到先進先出，保持原排面數(shù)量及商品位置 8）盤點準確 9）遵守服務、管理規(guī)范、熱情待客 第四節(jié)生鮮蔬果理貨員的崗位職責 一、 目的 為規(guī)范門店生鮮部蔬果組理貨員崗位職責，特制定本規(guī)定 二、 適用范圍 超市生鮮部蔬果組理貨員 三、 程序內容 商品 1） 檢查蔬果的質量，保證貨品新鮮度 2） 對蔬果進行清洗、分割、裝盒、封膜、上秤、打價簽 3） 核對及更換價簽， 做到一貨一簽，價物相符 4） 協(xié)助主管進行蔬果的收貨、驗貨及退貨工作 5） 檢查臺面貨品是否豐滿，并補齊補足 6） 解答顧客疑問，并向其做商品知識介紹 7） 根據(jù)顧客要求對貨品進行加工處理 8） 根據(jù)銷售時段進行宣傳促銷 9） 協(xié)助大宗銷售組進行日常保養(yǎng)與維護 10） 整理賣區(qū)及庫房的環(huán)境衛(wèi)生 11） 對工具等進行日常保養(yǎng)與維護 12） 在部組主管指導下，進行商品盤點 13） 其它 營銷服務 1） 了解顧客交流，了解他們對本部門、本店鋪的意見及建議 2） 與顧客交流，了解他們對本部門、本店鋪的意見及建議 3） 不斷加強本人的服務意識，提高服務水平 4） 參加市場調查，并填寫市場調查報告 5） 其它 資產 對本部門資產及設備正確使用并及時保養(yǎng) 協(xié)調 1） 積極協(xié)助他人工作 2） 向主管提出工作改進建議 3） 其它 工作標準 1） 嚴格執(zhí)行生鮮衛(wèi)生規(guī)程，保持賣場清潔衛(wèi)生 2） 保持工服的干凈整齊統(tǒng)一，注意個人衛(wèi)生 3） 嚴格執(zhí)行訂貨、上貨、退貨制度，做到不缺斷貨（如有特殊原因必須及時上報主管） 4） 準確及時更換商品價簽 5） 按時完成市場調查工作并提交書面報告 6） 正確進行商品變價工作，做到變價及時，標價正確 7） 遵循補貨上貨規(guī)程，做到先進先出，保持原排面數(shù)量及商品位置 8） 盤點準確 9） 遵守服務，管理規(guī)范，熱情待客 第五節(jié)生鮮面包理貨 員的崗位職責 一、目的 為規(guī)范門店生鮮部面包組理貨員崗位職責，特制定本規(guī)定 二、適用范圍 超市生鮮部面包組理貨員 四、 程序內容 商品 1） 檢查面包的質量，保證貨品鮮度 2） 對面包原料進行加工、上秤分切、并將成品裝盒、封膜、打價簽 3） 核對及更換價簽，做到一貨一簽，價物相符 4） 協(xié)助主管進行面包原料的收貨、驗貨及退貨工作 5） 檢查臺面貨品是否封滿，并補齊補足 6） 解答顧客疑問，并向其做商品知識介紹 7） 根據(jù)銷售時段進行宣傳促銷 8） 協(xié)助大宗銷售組進行配貨工作 9） 整理賣區(qū)及庫房的環(huán)境衛(wèi)生 10） 對制作工具等進行日常保養(yǎng)與維護 11） 在部組主管指導下，進行商品盤 點 12） 其它 營銷與服務 1） 了解顧客需求及建議并向經(jīng)理報告 2） 與顧客交流，了解他們對本部門、本店鋪的意見及建議 3） 不斷加強本人的服務意識，提高服務水平 4） 參加市場調查，并填寫市場調查報告 5） 其它 資產 1） 對本部組資產及設備正確使用并及時保養(yǎng) 協(xié)調 1） 積極協(xié)助他人工作 2） 向主管提出工作改進建議 3） 其它 工作標準 1） 嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生規(guī)程，保持賣場清潔衛(wèi)生 2） 保持工服的干凈整齊統(tǒng)一，注意個人衛(wèi)生 3） 嚴格執(zhí)行訂貨、上貨、退貨制度，做到不缺斷貨（如有特殊原因必須及時上報主管） 4） 準確及時更換商品價簽 5） 按時完成市場調查工作并提交書面報告 6） 正確進行商 品變價工作，做到變價及時，標價正確 7） 遵循補貨上貨規(guī)程，做到先進先出，保持原排面數(shù)量及商品位置 8） 盤點準確 9） 遵守服務，管理規(guī)范，熱情待客 第六節(jié)生鮮肉類理貨員的崗位職責 一、目的 為規(guī)范門店生鮮部肉類組理貨員崗位職責，特制定本規(guī)定 二、適用范圍 超市生鮮部肉類組理貨員 三、程序內容 商品 1） 檢查肉類的質量，保證貨品鮮度 2） 對肉類產品進行清洗、分割、裝盒、封膜、上秤、打價簽 3） 核對及更換價簽，做到一貨一簽，價物相符 4） 協(xié)助主管進行肉類收貨、驗貨及退貨工作 5） 檢查臺面貨品是否封滿，并 補齊補足 6） 解答顧客疑問，并向其做商品知識介紹 7） 根據(jù)顧客要求對貨品進行加工處理 8） 根據(jù)銷售時段進行宣傳促銷 9） 協(xié)助大宗銷售組進行配貨工作 10） 整理賣區(qū)及庫房的環(huán)境衛(wèi)生 11） 對工具等進行日常保養(yǎng)與維護 12） 在部組主管指導下，進行商品盤點 13） 其它 營銷與服務 1） 了解顧客需求及建議并向經(jīng)理報告 2） 與顧客交流，了解他們對本部門、本店鋪的意見及建議 3） 不斷加強本人的服務意識，提高服務水平 4） 參加市場調查，并填寫市場調查報告 5） 其它 資產 1） 對本部組資產及設備正確使用并及時保養(yǎng) 協(xié)調 1） 積極協(xié)助他人工作 2） 向主管提出工作改進建議 3） 其它 工作標準 1） 嚴格執(zhí)行 生鮮衛(wèi)生規(guī)程，保持賣場清潔衛(wèi)生 2） 保持工服的干凈整齊統(tǒng)一，注意個人衛(wèi)生 3） 嚴格執(zhí)行訂貨、上貨、退貨制度，做到不缺斷貨（如有特殊原因必須及時上報主管） 4） 準確及時更換商品價簽 5） 按時完成市場調查工作并提交書面報告 6） 正確進行商品變價工作，做到變價及時，標價正確 7） 遵循補貨上貨規(guī)程，做到先進先出，保持原排面數(shù)量及商品位置 8） 盤點準確 9） 遵守服務，管理規(guī)范，熱情待客 第七章理貨員的工作（作業(yè)）流程 第一節(jié)超市理貨員工作流程 一、目的 本文件為理貨員的日常工作提供指導，以提高其工作效率 二、適用范 圍 適用于店鋪理貨員 三、相關文件 1. 理貨作業(yè)規(guī)程 2. 訂貨作業(yè)規(guī)程 3. 理貨員收貨規(guī)程 4. 供應商退貨作業(yè)規(guī)程 5. 市場調查規(guī)程 6. 盤點管理規(guī)程 7. 盤點管理程序 五、 程序內容 每日工作 員工每天工作內容很多，除每日固定工作程序外，還需應對很多突發(fā)事件，隨時聽從上級的指派，此處所列只作具體每日工作程序范例 1） 到崗 →放好私人用品 →換好工服 →打卡 →進入賣場 2） 參加晨會 3） 清潔貨架，整理排面 →用干布或撣子清掃商品、貨架上的浮塵 →用濕抹布將貨架商品擦洗干凈 →請保潔公司人員清掃地面 →逐一檢查排面、端架、堆頭是否缺貨進行記錄 →去庫房 提貨，補貨（具體內容見“理貨作業(yè)規(guī)程”） →按規(guī)定的排面圖整理排面 4） 檢查商品條形碼及貨架價簽、 POP →檢查商品價格是否正確，如有誤馬上告知主管，予以更正 →檢查價簽與商品是否一一對位、對應 →檢查 POP 是否按要求放好 →補齊所缺的條形碼、價簽、 POP 及其它標識 5） 再次檢查賣場 →貨架和通道是否清潔 →牌面是否豐滿、整齊 →是否一品一簽 →標識是否齊全、正確 6） 理貨、整庫、訂貨、接貨、退貨、催貨補貨、午餐 →按“理貨作業(yè)規(guī)程”進行理貨 →整理庫房 A. 對正常到貨的商品進行分類碼放 B. 整理殘次、破損、過期變質品以及顧客 退回（不能進行二次銷售）的商品 C. 整理待退商品并存放與退貨區(qū)。 5)其它 3．資產 對本部組資產及設備正確使用并及時保養(yǎng) 4．協(xié)調 1)積極防助他人工作 2)向主管提出工作改進建議 3)其它 5．工作標準 1)嚴格執(zhí)行衛(wèi)生管理規(guī)定，保持賣場清潔衛(wèi)生。我 們日常購買的商品包 裝上所印的條碼一般是 EAN 碼。 98 負庫存：電腦記錄的庫存數(shù)量小于該商品的實際庫存數(shù)量而導致的負數(shù)差異。 83．碼貨：堆放商品。 67．訂貨單位：超市中某商品訂貨的單位。 58．陳列圖：說明商品如何在貨架上進行擺放的示意圖。 49 贈 吊：為刺激銷售，對購買某商品的 顧客進行搭贈，搭贈的商品即為贈 z 甩。 37．垃圾桶：超市專門用來裝垃圾的桶。 24．用具間：超市中用來存放與商品陳列有關的用具、道具的房問。 9．冷凍庫：用來儲存需要冷凍食品的冷庫，溫度在一 18 攝氏度以下。在工作當中要始終保持著 一顆真誠的責任心，因為會遇到各種層次的顧客，在說話方面， 必須有巧妙的講話藝術，要給顧客營造一個溫馨的購物環(huán)境。針對消費者的這種購買心理特征，在商品陳列方面， 必須做到易為消費者所