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y酒店經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略研究卓碧云【摘要】y酒店是珠海一家最早的五星級(jí)酒店(專業(yè)版)

  

【正文】 結(jié)合 Y 酒店目前經(jīng)營(yíng)狀況,通過(guò)與“嘉柏”系統(tǒng)成員、供應(yīng)鏈單位和個(gè)人以及旅行社、營(yíng)銷服務(wù)機(jī)構(gòu)、金融機(jī)構(gòu)等組成戰(zhàn)略聯(lián)盟,靠資源和能力的互補(bǔ)產(chǎn)生出強(qiáng)大的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。 2. 建立良好的激勵(lì)機(jī)制,充分調(diào)動(dòng)員工的工作積極性。 筆者認(rèn)為只有將上述三者組成一個(gè)無(wú)縫連接的完整系統(tǒng),才能發(fā)揮整體網(wǎng)絡(luò)化信息優(yōu)勢(shì)。筆者認(rèn)為應(yīng)把酒店特色產(chǎn) 品、特色服務(wù)、酒店形象、文化底蘊(yùn)等信息借鑒如“香格里拉”等知名酒店制作網(wǎng)頁(yè)技術(shù),盡可能詳細(xì)地、及時(shí)地在自己的網(wǎng)頁(yè)推出,以便消費(fèi)者主動(dòng)參與營(yíng)銷,并與知名網(wǎng)站如國(guó)內(nèi)攜程旅游網(wǎng)、新旅網(wǎng)、海外的萬(wàn)豪集團(tuán)、最佳西方等進(jìn)行鏈接,擴(kuò)大網(wǎng)上的知名度及從而開拓更廣闊的營(yíng)銷市場(chǎng)。 除此之外 ,酒店要改變“酒香不怕巷子深”的觀念,充分利用電視、報(bào)紙、雜志、網(wǎng)絡(luò)等多種途徑,全方位、多角度、多層次地進(jìn)行品牌宣傳,并采用形象生動(dòng)的語(yǔ)言和畫面來(lái)打造品牌聲勢(shì),同時(shí)在服務(wù)質(zhì)量上狠下功夫,贏得顧客的認(rèn)同。 Y 酒店經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略選擇的依據(jù)及影響因素 筆者認(rèn)為在重新制定酒店經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略時(shí)應(yīng)采取“取其精華,剔除糟粕”的態(tài)度。 弱,銷售渠道不夠廣。 Y 酒店經(jīng)營(yíng)的 S W O T 分析 筆者運(yùn)用 S W O T 分析法 ,將 Y酒店所處的內(nèi)外環(huán)境下形成的優(yōu)勢(shì) (Strengths)、劣勢(shì) (Weaknesses)、機(jī)遇 (Opportunities)和威脅 (Threats)進(jìn)行分析,以探索制定適應(yīng) Y 酒店的經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略。 迷你高爾夫球場(chǎng) 數(shù)字型排開。 2020 年, Y 酒 店資產(chǎn)所有權(quán)歸屬中國(guó)銀行一家資產(chǎn)公司(下文簡(jiǎn)稱業(yè)主公司)管理。 房間設(shè)施狀況 310 間, 2123樓層重新裝修,并改造了大床房,其他樓層客房較陳舊。 7.旅游收入自“十一”黃金周以后比同期有所增長(zhǎng)。 3. 研究方法和設(shè)計(jì)。 筆者研究目的旨在正確制訂酒店經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略,為酒店可持續(xù)發(fā)展打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ),并將此研究的論文作為申報(bào)亞洲(澳門)國(guó)際公開大學(xué)工商管理碩士的論文。 實(shí)施網(wǎng)絡(luò)化的信息戰(zhàn)略戰(zhàn)略。 筆者對(duì)經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略的理解 和實(shí)際應(yīng)用主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面: 1.內(nèi)涵:戰(zhàn)略一詞源于希臘語(yǔ)“ Strategos” ,其含義是“將軍”。 2.出臺(tái)鼓勵(lì)旅行產(chǎn)業(yè)發(fā)展相關(guān)文件。珠海市的旅游景點(diǎn)和旅游項(xiàng)目豐富多彩,極具特色,如大型歷史文化景觀圓明新園、夢(mèng)幻水城、四大佛山旅游風(fēng)景區(qū)等,為珠海發(fā)展觀光度假旅游提供了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。 銷售渠道較廣,以積分等獎(jiǎng)勵(lì)政策鎖定商務(wù)客源。 蜂蝶來(lái)餅店 位于酒店廣場(chǎng)外圍的西餅名店,月餅有“五星老號(hào),月餅至尊”美稱。 按員工功能分布進(jìn)行分析,除銷售功能人員略顯單薄外 ,其他功能分布比較合理。 南屏科技園、灣仔保稅區(qū)、臨港工業(yè)區(qū)、唐家南方軟件科技園、三灶工業(yè)區(qū)等設(shè)立。 Y 酒店經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略目標(biāo)定位 戰(zhàn)略目標(biāo)是對(duì)企業(yè)戰(zhàn)略經(jīng)營(yíng)活動(dòng)預(yù)期取得的主要成果的期望值。品牌忠誠(chéng)增強(qiáng)了一個(gè)品牌對(duì)競(jìng)爭(zhēng)者的抵抗力。解培才在《企業(yè)戰(zhàn)略管理》中指出“企業(yè)之所以組織和參加戰(zhàn)略聯(lián)盟,是為了在巨大的競(jìng)爭(zhēng)壓力下,利用相互結(jié)合起來(lái)的力量,建立能長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展的優(yōu)勢(shì)。由于該系統(tǒng)涵蓋供產(chǎn)銷、人財(cái)物的信息和流程,可改變 Y酒店現(xiàn)時(shí)財(cái)務(wù)、倉(cāng)庫(kù)、人力資源系統(tǒng)等模塊單獨(dú)分開而出現(xiàn)的信息斷層、不對(duì)稱的現(xiàn)象。筆者認(rèn)為對(duì)于總經(jīng)理的任職期限最好不設(shè)限或可以連任,這樣有利于使酒店整體形成和諧、奮發(fā)向上的人文環(huán)境。 組織中的人是管理工作的核心,也是管理理論研究的重點(diǎn)。 參考文獻(xiàn) 1.( cui)崔 毅著,《人力資源管理》 上海人民出版社 2020 年出版 2.( cheng)成剛著,《組織與管理原理》 上海人民出版社 2020 年出版 3.( jin)金光熙著,《管理變革》 上海人民出版社 2020 年出版 4. (ji)紀(jì)洪天著,《財(cái)務(wù)管理》 上海人民出版社 2020 年出版 5.( lv)呂建中著,《現(xiàn)代旅游飯店管理》中國(guó)旅游出版社 2020 年出版 6.( mei )梅清豪著,《市場(chǎng)管理》 上海人民出版社 2020 年出版 7.( mei)梅清豪著,《市場(chǎng)戰(zhàn)略與規(guī)劃》 上海人民出版社 2020 年出版 8. (peng)彭建軍著,《酒店診斷 — 全面提升競(jìng)爭(zhēng)力的金鑰匙》羊城晚報(bào)出版社 2020 年版 9.(qian)錢明霞著 ,《小型企業(yè)管理》 上海人民出版社 2020 年出版 10.(wang)王璞著,《戰(zhàn)略管理咨詢實(shí)務(wù)》 機(jī)械工業(yè)出版社 2020 年版 11.( xie)解培才著,《企業(yè)戰(zhàn)略管理》 上海人民出版社 2020 年出版 12. (xu)徐淼鑫著,《資訊系統(tǒng)》 上海人民出版社 2020 年出版 13. (yu)余長(zhǎng)國(guó)著,《企業(yè)重整》 上海人民出版社 2020 年出版 14. 酒店網(wǎng) 15. 16. 17.《飯店世界》 2020 年第 3輯 18.《中外酒店》 2020 年 9月號(hào) 19.《中國(guó)旅游飯店》 2020 年第 9 期 20.《酒店資源》 2020 年 9 月 。 經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略的實(shí)施風(fēng)險(xiǎn) 筆者認(rèn)為任何企業(yè)經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略的實(shí)施都具有風(fēng)險(xiǎn),為杜絕失敗應(yīng)掌握在對(duì)外部競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境判斷失誤 、假設(shè)前提發(fā)生變化、自身競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的變化的情況下采取相應(yīng)的防范措施。 筆者認(rèn)為實(shí)施創(chuàng)新化的企業(yè)文化戰(zhàn)略,就必須突出價(jià)值觀和行為準(zhǔn)則這兩個(gè)企業(yè)文化重點(diǎn)要素,結(jié)合 Y 酒店實(shí)際工作將價(jià)值觀具體化為行為準(zhǔn)則,用通俗易懂的語(yǔ)言為全體員工所理解和接受,指 導(dǎo)員工日常的工作。 酒店資源的如何運(yùn)作 包括計(jì)劃、實(shí)施、控制等,以及資源運(yùn)作效率的高低對(duì)企業(yè)的盈利水平、競(jìng)爭(zhēng)能力都有直接的影響,所以筆者認(rèn)為企業(yè)資源計(jì)劃系統(tǒng)( Enterprise Resource Planning,英文縮寫 ERP)、供應(yīng)鏈管理系統(tǒng)( Supply Chain Management ,英文縮寫 SCM)、客戶關(guān)系管理系統(tǒng) (Customer Relationship Management, 英文縮寫 CRM)的應(yīng)用則迫在眉睫。然后通過(guò)設(shè)立投訴熱線,把顧客的每次意見作為改進(jìn)服務(wù)水準(zhǔn),提升服務(wù)品牌價(jià)值的機(jī)會(huì)。實(shí)施品牌戰(zhàn)略實(shí)際上是基于差異化戰(zhàn)略理論觀點(diǎn)而選擇的一種經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略。 (表 為筆者設(shè)計(jì)、制作) 依上表可以看出, Y酒店優(yōu)勢(shì)大于劣勢(shì),機(jī)遇大于威脅。 、深、珠三地旅游強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合。表 為筆者設(shè)計(jì)、制作) 依上表所示 ,筆者認(rèn)為 Y酒店“開源”和“節(jié)流”依然是管理經(jīng)營(yíng)的大方向,需要重新整合資源,提高資源的使用效率和經(jīng)營(yíng)毛收益。 茶皇殿 位于一樓,明 代建筑風(fēng)格,品茗場(chǎng)所。 1 個(gè)健身房、 1 個(gè)游泳池 銷銷售渠道 銷售渠道較窄,集團(tuán)銷售網(wǎng)絡(luò)有待開發(fā)。 1991 年珠海成為中國(guó)“旅 游勝地四十佳”之一。 筆者按照以下實(shí)施程序?qū)Ρ菊撐?
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