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y酒店經(jīng)營戰(zhàn)略研究卓碧云【摘要】y酒店是珠海一家最早的五星級酒店-文庫吧在線文庫

2025-10-20 16:37上一頁面

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【正文】 況見表 所示: 表 Y 酒店近兩年銷售和盈利能力狀況表 (單位:人民幣萬元) 項目 2020 2020 升降幅度 營業(yè)收入 % 營業(yè)成本費用 % 凈利潤 % 經(jīng)營毛收益 (GOP) % 經(jīng)營毛收益率 % % % % (資料來源:酒店 20202020 年財務報表。 Y 酒店信息系統(tǒng)應用和硬件網(wǎng)絡配置分析。 機遇 0: 。 。 。其經(jīng)營理念是追求雙贏,共同發(fā)展。實施多元化的營銷戰(zhàn)略主要考慮以下幾個層面: 1.實施品牌戰(zhàn)略。 有了品牌,筆者認為這僅僅是品牌建設工作邁出的第 一步,由于消費者的需求、愛好是不一樣的,在客房經(jīng)營方面,筆者認為應根據(jù) Y 酒店現(xiàn)時新、舊樓層客房予以包裝主題,如綠色環(huán)??头?、女士客房等,以市場空缺為突破口找準品牌定位,來贏得更多的客人青睞;在客房送餐服務方面,筆者認為可推出“自主配餐”項目,即顧客可根據(jù)自己的偏好自由設計挑選他們喜歡的菜肴,包括調(diào)味品、備餐方法、送餐時間等。其次通過激勵機制來積極調(diào)動員工的工作積極性,把員工的服務質量、經(jīng)營業(yè)績與顧客滿意為核心三方面有機相結合。當今社會瞬息萬變,網(wǎng)絡信息化給酒店的銷售和管理帶來了巨大的變革。 21 世紀管理的理念、理論、技術和方法發(fā)生著巨大變化,酒店的管理者必須懂得組織、管理和信息技術之間的關系,以及它們在解決市場環(huán)境帶來的挑戰(zhàn)中所起的作用。 應用客戶關系管理系統(tǒng) (CRM)目的在于優(yōu)化客戶關系、提高服務效率。企業(yè)文化能夠依靠其導向、激勵、約束、凝聚、輻射等作用,激發(fā)員工熱情、統(tǒng)一大家意志,是企業(yè)實施戰(zhàn)略的關鍵因素。 實施結構優(yōu)化、素質優(yōu)化的 人力資源戰(zhàn)略主要考慮以下幾個層面: 1.實施業(yè)務職能一體化。 Y 酒店經(jīng)營戰(zhàn)略實施與評估 筆者認為 Y酒店戰(zhàn)略實施需要經(jīng)過戰(zhàn)略發(fā)動階段、戰(zhàn)略實施的計劃階段、戰(zhàn)略實施的運作階段、戰(zhàn)略的控制與評估階段。 我們正處在顧客導向的時代,建立品牌一方面與競爭對手的產(chǎn)品和服務進行區(qū)別,另一方面培養(yǎng)顧客對品牌的忠誠,從而使 Y 酒店能保持老顧客而不用花費大量的資源來贏得新顧客。 本課題研究側重研究經(jīng)營戰(zhàn)略制定方面的研究,而經(jīng)營戰(zhàn)略的研究和選擇由于受時間和篇幅所限,僅對市場營銷戰(zhàn)略、信息戰(zhàn)略、企業(yè)文化戰(zhàn)略、人力資源戰(zhàn)略進行研究,對其他戰(zhàn)略的研究則是筆者今后進一步研究的問題。通過引入全員營銷的經(jīng)營理念,將營銷工作貫穿于酒店各部門的全方位的服務過程中,所以筆者認為實施多元化的營銷戰(zhàn)略是 Y酒店經(jīng)營的龍頭。針對 Y酒店目前實際情況和適應知識經(jīng)濟的發(fā)展潮流,就必須高度重視企業(yè)整體人力資源素質發(fā)展的目標一致性,加大對人力資源的投資,特別是要加強在職人員 的培訓,使企業(yè)的人力資源得到保值或增值,并在適當?shù)谋壤希瑢⑽镔|資本投資向人力資本投資轉移。 3.完善員工的培訓機制。 除此之外,構筑創(chuàng)新的企業(yè)文化也非常有必要,通過管理者走動管理、培訓、宣傳等多種形式來影響員工日常的行為;創(chuàng)建學習、創(chuàng)新型組織,通過對改善心智模式、建立共同愿景、 加強團隊學習 、超越自我、 系統(tǒng)思考、 不斷創(chuàng)新的六個方面進行修煉,強化 Y 酒店員工的洞察力和預見力,為酒店產(chǎn)品獲 得創(chuàng)新、追求超額利潤打下堅實基礎。另外,系統(tǒng)的安全、維護、組織的協(xié)作以及觀念的轉變等因素也應考慮。它不僅把資源的管理從酒店內(nèi)部,延伸到酒店外部資源,建筑在供需鏈的理論之上,實現(xiàn)對供應商資源的管理和對客戶資源的 管理。 筆者認為由吸引客源到酒店消費,到在服務現(xiàn)場服務,再到服務結束后主動征集顧客反饋意見進行全程跟蹤?!?Y酒店管理旗下成員遍布祖國大江南北,筆者認為 Y酒店與“嘉柏”系統(tǒng)成員之間組成戰(zhàn)略聯(lián)盟,按收益共同分享,打通銷售渠 道,穩(wěn)定商務客源,提升 Y酒店競爭實力則非常有必要。有人評估過,吸引一個新顧客的成本是維護一個滿意的老顧客的 5 倍。品牌忠誠使企業(yè)能保持它現(xiàn)有的顧客而且不用花費大量的資源來贏得新顧客(引自梅清豪所著《市場戰(zhàn)略與規(guī)則》,第 263 頁)。另外 Y酒店管理者對風險的態(tài)度、 非正式組織以及 競爭對手的反應 都會 直接影響著戰(zhàn)略的制定和選擇 。筆者認為它具有宏觀性、長期性、全面性、可行性等特性。 。 Y酒店管理公司系統(tǒng)成員組成戰(zhàn)略聯(lián)盟。 。 按員工服務年限進行分析 ,10 年以上的員工人數(shù)占酒店員工總人數(shù)的 %,110 年以下的為 %,筆者認為 Y酒店營業(yè)功能的員工流動性比較大 ,后勤功能的員工相應比較穩(wěn)定 ,如何制定有效的員工激勵政策,鼓舞營業(yè)功能的員工士氣,維持相應的穩(wěn)定,仍然是需要解決的問題。 (資料來源:酒店內(nèi)部宣傳資料整理。 大堂酒吧 位于一樓,可聆樂品酒。 2123 樓層重新進行了裝修。 銷售渠道較廣,以優(yōu)惠獎勵政策、憑借集團優(yōu)勢鎖定商務客源。 273間,房間不斷重新裝修。珠海的交通四通八達,具有國際先進水準的珠海機場目前已和全國二十多個城市通航 .通往香港的伶仃洋跨海大橋、廣珠鐵路、廣珠高速公路興建在即。 2.環(huán)保、健康成為主題。 經(jīng)濟趨勢( E): 1.采取減免行政 事業(yè)性收費和適當財稅優(yōu)惠政策。 5. 撰寫論文、結論和建議。這個詞最初是指指揮軍隊的科學和藝術。第一章為緒論;第二章為文獻評論;第三章為研究方法與設計;第四章是資料 整理和分析;第五章為結論和建議。 實施創(chuàng)新化的企業(yè)文化戰(zhàn)略。 本文針對 Y酒店經(jīng)營生存和發(fā)展所處的外部環(huán)境、內(nèi)部環(huán)境進行了分析,介紹了 Y 酒店人員情況以及酒店近兩年 的主要財務經(jīng)營指標,并運用 SWOT 分析法對 Y酒店戰(zhàn)略環(huán)境的優(yōu)勢與劣勢、機會與威脅進行了分析。 筆者以本人的工作經(jīng)驗和所學的亞洲(澳門)國際公開大學工商管理碩士的課程知識,深知企業(yè)經(jīng)營戰(zhàn)略的正確制定對企業(yè)發(fā)展的重要性,所以對此問題進行研究。 第二章: 文獻評論 為了提高筆者的理論水平和提高解決實際工作中存在問題的能力 ,順利完成課題研究和論文寫作 ,筆者閱讀了有關《企業(yè)戰(zhàn)略管理》、《市場戰(zhàn)略與規(guī)則》、《企業(yè)重整》、《人力資源管理》等相關文獻,筆者認為上述文獻作者理論方面闡述的比較清晰,但惟感欠缺的是實際案例舉例較少。 2. 對所研究課題的文獻進行閱讀和分析 ,并歸納出筆者的觀點。 筆者按照以下實施程序對本論文課題進行研究,見圖 所示: 圖 論文研究實施程序 (圖 :筆者設計、制作) 第 四章 :資料的整理與分析 Y 酒店經(jīng)營戰(zhàn)略的外部環(huán)境分析 國內(nèi)旅游環(huán)境分析 筆者運用 PEST分析法 , 從宏觀的角度分析了 Y酒店所處的政治 (Political)、經(jīng)濟 (Economic)、社會 (
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