【正文】 辦法》包括總則、企業(yè)義務(wù)、企業(yè)分類、監(jiān)督管理、責(zé)任、附則六個(gè)部分，為我局突破地方政府對(duì)企業(yè)的各項(xiàng)保護(hù)政策，順利開(kāi)展日常監(jiān)管工作提供了依據(jù)。二是我局對(duì)x家監(jiān)管類食品企業(yè)劃分了監(jiān)管級(jí)別。企業(yè)的基本情況包括地址、法人代表、監(jiān)管責(zé)任人、企業(yè)信息員、聯(lián)系方式等。具體表現(xiàn)在以下三個(gè)方面：（一）對(duì)食品企業(yè)做到了底數(shù)清，情況明?！拔鍌€(gè)不放過(guò)”，即查處企業(yè)違法行為時(shí)，要做到原料來(lái)源、產(chǎn)品流向未查清的不放過(guò)；問(wèn)題產(chǎn)品未召回未處理的不放過(guò)；不法企業(yè)未受到懲處不放過(guò)；企業(yè)管理和監(jiān)管措施整治不到位不放過(guò)；案件警示教育沒(méi)有做不放過(guò)；二是要求企業(yè)建立健全企業(yè)制度，要求企業(yè)建立進(jìn)貨驗(yàn)收制度，索票索證制度，生產(chǎn)銷售記錄，批批檢驗(yàn)制度等；三是完善食品生產(chǎn)企業(yè)檔案，對(duì)一些新獲證企業(yè)，建立完善檔案和一些企業(yè)情況有所變化的企業(yè)進(jìn)行更新檔案；四是與食品生產(chǎn)加工企業(yè)簽定食品質(zhì)量安全責(zé)任書，并要求企業(yè)公開(kāi)食品質(zhì)量安全承諾書，建立食品生產(chǎn)加工企業(yè)監(jiān)管責(zé)任公示牌。對(duì)全區(qū)8家米粉小作坊按照國(guó)家質(zhì)檢總局《產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督抽查實(shí)施規(guī)范》的要求進(jìn)行，重點(diǎn)檢驗(yàn)微生物衛(wèi)生指標(biāo)和添加劑等安全指標(biāo)，經(jīng)抽檢有1家小作坊生產(chǎn)的米粉不合格，對(duì)這1家不合格的米粉小作坊責(zé)令停產(chǎn)整頓。同時(shí)我局對(duì)食品生產(chǎn)加工單位下發(fā)了《關(guān)于嚴(yán)厲打擊食品非法添加行為嚴(yán)格規(guī)范食品添加劑生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)使用的公告》、《〈食品安全法〉及其實(shí)施條例摘要》、《湖南省質(zhì)監(jiān)局致食品生產(chǎn)企業(yè)的一封信》等宣傳資料，并要求所有食品生產(chǎn)加工單位張貼。我局制定了《永州市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局零陵分局食品安全專項(xiàng)整治工作方案》，成立了以局長(zhǎng)何景華任組長(zhǎng)，主管副局長(zhǎng)為副組長(zhǎng)，各股室負(fù)責(zé)人為成員的專項(xiàng)整治領(lǐng)導(dǎo)小組，并制定了工作目標(biāo)和實(shí)施步驟，確保了專項(xiàng)整治的人員和組織保障。全面推行“三員四定”、“三進(jìn)四圖”、“兩書兩報(bào)告”的區(qū)域監(jiān)管責(zé)任制，初步建立政府、部門、鄉(xiāng)鎮(zhèn)監(jiān)督員、企業(yè)四位一體的監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)，形成“政府監(jiān)管、村民自治、行業(yè)自律、企業(yè)自負(fù)、責(zé)任共擔(dān)”的食品安全監(jiān)管工作新格局。加強(qiáng)企業(yè)自律機(jī)制建設(shè)，提高企業(yè)誠(chéng)信意識(shí)，著力解決食品安全存在的問(wèn)題，逐步消除食品安全隱患，嚴(yán)厲打擊制售假冒偽劣產(chǎn)品，以非食品原料、有毒有害物質(zhì)生產(chǎn)加工食品和濫用食品添加劑等違法犯罪行為，預(yù)防重大食品安全事故的發(fā)生，逐步形成政府、部門、企業(yè)、社會(huì)“四位一體”的食品質(zhì)量安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)，努力提高食品生產(chǎn)加工業(yè)的質(zhì)量安全水平，確保廣大人民群眾的食品質(zhì)量安全，促進(jìn)我縣食品經(jīng)濟(jì)健康持續(xù)發(fā)展。為適應(yīng)我縣農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，我局按照我縣石斛產(chǎn)業(yè)發(fā)展指導(dǎo)意見(jiàn)，順利完成了石斛農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)建設(shè)，并通過(guò)了考核驗(yàn)收。我局在企業(yè)辦證中，深入企業(yè)生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行積極幫扶，不斷促進(jìn)企業(yè)和小企業(yè)、小作坊升級(jí)改造，做大做強(qiáng)。304戶食品生產(chǎn)加工小作坊食品質(zhì)量安全承諾書簽訂率已達(dá)100。堅(jiān)決取締無(wú)證非法生產(chǎn)加工食品的企業(yè)。(二)落實(shí)具體要求通過(guò)對(duì)重點(diǎn)行業(yè)、重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)產(chǎn)品、重點(diǎn)時(shí)段開(kāi)展集中整治，全面建立起從產(chǎn)品設(shè)計(jì)、原料進(jìn)廠、生產(chǎn)加工、出廠銷售到售后服務(wù)的工業(yè)品和食品生產(chǎn)全過(guò)程監(jiān)管鏈條，建立起“可溯源”為核心的產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全的質(zhì)量追溯體系和責(zé)任追究體系，建立起覆蓋全社會(huì)的產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)。局黨組研究制訂了《縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局xx年食品安全專項(xiàng)整治工作實(shí)施方案》，明確工作目標(biāo)、任務(wù)和工作要求，任務(wù)分解落實(shí)到人，確保工作按要求有序開(kāi)展。嚴(yán)厲打擊制售假冒偽劣食品的違法行為，加強(qiáng)對(duì)食品添加劑、包裝材料等食品相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)加工違法行為的查處。全縣除小作坊外的15戶食品生產(chǎn)加工企業(yè)的10種產(chǎn)品100取得食品生產(chǎn)許可證，截止上半年我縣15戶食品生產(chǎn)加工企業(yè)共獲得許可證17個(gè)(其中康豐、天潭一家多證)。二是抓住重點(diǎn)，深入推進(jìn)食品質(zhì)量安全市場(chǎng)準(zhǔn)入工作，把好生產(chǎn)源頭關(guān)。結(jié)合科學(xué)發(fā)展觀學(xué)習(xí)實(shí)踐活動(dòng)，繼續(xù)開(kāi)展“服務(wù)企業(yè)百日行動(dòng)”，深入了解企業(yè)對(duì)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督工作的實(shí)際需求，聽(tīng)取企業(yè)對(duì)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督工作的意見(jiàn)和建議，并根據(jù)企業(yè)又好又快發(fā)展的需要，針對(duì)企業(yè)提出的要求，制定服務(wù)方案，多次親臨加工現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行指導(dǎo)和幫扶，推行“公司 散戶”監(jiān)管模式，促進(jìn)我縣石斛、茶葉、火腿、核桃油制品等特色產(chǎn)品加工企業(yè)加快發(fā)展。(二)落實(shí)具體要求通過(guò)對(duì)重點(diǎn)行業(yè)、重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)產(chǎn)品、重點(diǎn)時(shí)段開(kāi)展集中整治，全面建立起從產(chǎn)品設(shè)計(jì)、原料進(jìn)廠、生產(chǎn)加工、出廠銷售到售后服務(wù)的工業(yè)品和食品生產(chǎn)全過(guò)程監(jiān)管鏈條，建立起“可溯源”為核心的產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全的質(zhì)量追溯體系和責(zé)任追究體系，建立起覆蓋全社會(huì)的產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)。堅(jiān)決取締無(wú)證非法生產(chǎn)加工食品的企業(yè)。304戶食品生產(chǎn)加工小作坊食品質(zhì)量第三篇：零陵區(qū)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局食品安全專項(xiàng)整治工作總結(jié)永州市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局零陵分局食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)總結(jié)根據(jù)零陵區(qū)食品安全專項(xiàng)整治工作會(huì)議精神和《零陵食品安全整治專項(xiàng)行動(dòng)方案》的工作要求和部署，我局高度重視，積極開(kāi)展我區(qū)食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)食品安全整治專項(xiàng)行動(dòng)，現(xiàn)將此次食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)總結(jié)如下：一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，確保專項(xiàng)整治工作順利開(kāi)展。營(yíng)造了一個(gè)人人參與的食品安全專項(xiàng)整治氛圍。二是監(jiān)督檢查。即：發(fā)現(xiàn)企業(yè)存在嚴(yán)重違法行為的，必須停產(chǎn)整頓；整改未達(dá)到要求的，必須吊銷生產(chǎn)許可證；對(duì)于違法企業(yè)和責(zé)任人，必須按規(guī)定處罰，寧重勿輕；對(duì)于涉嫌犯罪人員，必須依法移送公安機(jī)關(guān)?，F(xiàn)將一年來(lái)的工作總結(jié)如下： 一、取得的成績(jī)和體會(huì) 在今年的食品安全整治工作中，我局統(tǒng)一思想，克服困難，強(qiáng)化監(jiān)管職能，完善監(jiān)管措施，迅速開(kāi)展了一系列工作，并取得了一定的成效。通過(guò)目錄，可以在手冊(cè)中找到企業(yè)的基本情況。我們還為各責(zé)任區(qū)內(nèi)的每一個(gè)企業(yè)都明確了監(jiān)管責(zé)任人。我局依據(jù)有關(guān)監(jiān)管要求，結(jié)合在普查登記中掌握的企業(yè)具體情況，制定了《x縣食品生產(chǎn)加工企業(yè)質(zhì)量監(jiān)督管理辦法》，向縣政府匯報(bào)以后，得到了政府領(lǐng)導(dǎo)的肯定，并以縣政府文件的形式下發(fā)到各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、相關(guān)單位和企業(yè)。針對(duì)這種情況，我局成立了巡查工作領(lǐng)導(dǎo)小組，由局長(zhǎng)任組長(zhǎng)，各責(zé)任區(qū)責(zé)任領(lǐng)導(dǎo)任副組長(zhǎng)，并設(shè)立了領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室，使巡查工作能夠有組織、有計(jì)劃地進(jìn)行。在匯報(bào)中，我們還向縣政府分析了x縣食品企業(yè)的監(jiān)管現(xiàn)狀、存在的問(wèn)題以及近兩年在整治工作中取得的主要成績(jī)，并提出了我局貫徹落實(shí)食品安全整治工作的具體措施。 二、工作中存在的問(wèn)題 從x縣經(jīng)濟(jì)發(fā)展實(shí)際和我局工作實(shí)際來(lái)看，抓好食品質(zhì)量安全監(jiān)管工作還要面臨以下問(wèn)題： 一是面臨著監(jiān)管力量嚴(yán)重不足的問(wèn)題。 三、下步工作打算 我局下步工作的總體思路是：以分片定責(zé)制為重點(diǎn)，以巡回檢查制、監(jiān)督抽查制為主要內(nèi)容，以鄉(xiāng)鎮(zhèn)和村為基礎(chǔ)，積極探索并努力形成“監(jiān)管部門、鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府、村委會(huì)、企業(yè)自身”四位一體的長(zhǎng)效監(jiān)管整治模式，逐步實(shí)現(xiàn)“政府監(jiān)管、行業(yè)自律、企業(yè)自負(fù)、群眾參與、責(zé)任共擔(dān)”的食品安全工作新格局。（二）進(jìn)一步抓好分片定責(zé)制。一是強(qiáng)化食品出廠強(qiáng)制檢驗(yàn)制度。五是強(qiáng)化輿論宣傳，提高全民安全意識(shí)。四、 工作安排，分類監(jiān)管。對(duì)無(wú)證照生產(chǎn)和不具備保證產(chǎn)品質(zhì)量安全必備條件的食品加工企業(yè)堅(jiān)決予以取締。主動(dòng)收集投訴舉報(bào)、質(zhì)量申訴、監(jiān)督抽查等有關(guān)食品質(zhì)量安全信息，加大執(zhí)法打擊力度，嚴(yán)格執(zhí)行公告、曝光、整改復(fù)查、舉辦培訓(xùn)班、行政處罰和強(qiáng)制收回等監(jiān)督檢查后處理措施，做好對(duì)不合格產(chǎn)品和生產(chǎn)企業(yè)的后處理工作。要進(jìn)一步整合打假信息，借助新聞媒體的力量，大力宣傳政府及各職能部門執(zhí)法為民、嚴(yán)厲打假的形象。（二）突出監(jiān)管工作重點(diǎn)。通過(guò)自查自糾、清理整頓、規(guī)范鞏固三個(gè)階段的工作，對(duì)全市使用食品添加劑的30家獲證企業(yè)和178戶小作坊進(jìn)行了認(rèn)真檢查，完成了全市食品生產(chǎn)企業(yè)使用添加劑登記備案，我市未發(fā)現(xiàn)使用非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的違法行為。（五）推進(jìn)食品檢測(cè)體系建設(shè)。根據(jù)食品監(jiān)管工作中發(fā)現(xiàn)的突出問(wèn)題，和國(guó)家政策的不斷完善。（四）小作坊監(jiān)管中，存在部門監(jiān)管范圍交叉的現(xiàn)象，同一個(gè)作坊有可能加工現(xiàn)做現(xiàn)賣的產(chǎn)品，也有先做后買的產(chǎn)品，這就造成了我們和衛(wèi)生等其他部門監(jiān)管對(duì)象交叉的問(wèn)題