產(chǎn)品質(zhì)量出品標準流程(廚房1)(更新版)
【正文】 產(chǎn)品質(zhì)量出品標準流程（廚房） 產(chǎn)品質(zhì)量出品標準流程（廚房） 產(chǎn)品質(zhì)量出品標準流程（廚房） 產(chǎn)品質(zhì)量出品標準流程（廚房） 產(chǎn)品質(zhì)量出品標準流程（廚房）29 / 29。 備注：出品時間大約為1013分鐘（口味香辣） 產(chǎn)品質(zhì)量出品標準流程（廚房）菜品名稱：大理地參原料：地參50克配料：白糖30克成本費用：地參8元毛損費用：2元總成本費用：10元產(chǎn)品總重量：100克產(chǎn)品操作流程：將地參用開水泡好，放入180度油中炸脆，出餐上面撒白糖裝入盤中。 鍋入底油放入青紅椒絲、洋蔥絲、雪菜、肉絲加水青菜、調(diào)味煮 開，盛入面碗內(nèi)帶小菜出品。 半筋半肉包解凍待用。 鍋入底油放入青紅椒絲、洋蔥絲、豚骨湯、高湯加水和青菜，調(diào) 味煮開盛入面碗中。成本費用：牛仔骨料包18元、配料4元。毛損費用：3元總成本費用：17元產(chǎn)品總重量：400450克產(chǎn)品操作流程：將拉面放入開水中煮三分鐘盛入碗中。 將拉面放入開水中煮三分鐘，放入湯碗內(nèi)。 將山藥擺在盤中，上面澆上拌好的藍莓汁出餐。 將藍莓汁和藍莓醬拌勻待用。毛損費用：3元總成本費用：17元產(chǎn)品總重量：400450克產(chǎn)品操作流程：紅燒牛肉包解凍。成本費用：海鮮料10元、配料4元。 備注：出品時間大約為1015分鐘（口味咸鮮微辣） 產(chǎn)品質(zhì)量出品標準流程（廚房）菜品名稱：照燒牛仔骨面原料：牛仔骨料包一份200克配料：拉面一份150克、贈送小菜一份。 將拉面放入開水煮三分鐘，放入面碗中。成本費用：半筋半肉料包9元、配料4元毛損費用：3元總成本費用：16元產(chǎn)品總重量：400450克產(chǎn)品操作流程：將拉面放入開水中煮三分鐘盛入湯碗內(nèi)。 拉面在開水中煮三分鐘盛入碗內(nèi)。 烤箱升溫180度，將雞翅中放入烤箱烤13分鐘取出裝盤，在放入 炸好的薯片，加以
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