保健食品的劑型和生產(chǎn)工藝(更新版)
【正文】 榨取汁液，另用其渣加水如常法煎煮，時(shí)間可稍短一些，取汁去渣，與前面的汁液合并備用。干法制粒的最大優(yōu)點(diǎn)在于物料不需要經(jīng)過濕潤(rùn)和加熱的過程，可以縮短工時(shí)，并可減少生產(chǎn)設(shè)備，尤其對(duì)受濕、熱易變質(zhì)的原料來說，可以提高其產(chǎn)品質(zhì)量。 半浸膏片的片重，可用下式計(jì)算： 片重＝（干顆粒重+壓片前加入的輔料重量）247?！ ≈瞥傻臐窳Ｒ皶r(shí)進(jìn)行干燥，含水量應(yīng)控制在3%~5%的范圍之內(nèi)。干浸膏先粉碎成細(xì)粉，加潤(rùn)濕劑，制軟材，制顆粒。一般通過5~6號(hào)篩較適宜。 片 劑 片劑的制作方法有顆粒壓片法和直接壓片法兩大類，以顆粒壓片法應(yīng)用較多，顆粒壓片法又分為濕顆粒法和干顆粒法兩種，前者適用于原料不能直接壓片，或遇濕、遇熱不起反應(yīng)的片劑制作?！ ∮材z囊中填充的物品，除特殊規(guī)定外，一般均要求是混合均勻的細(xì)粉或顆粒?！ 《?、硬膠囊的制作方法 空膠囊的制作 囊材的選擇：明膠是制備空膠囊的主要原料?！ 〉沃品ǎ旱沃品ㄊ侵竿ㄟ^帝制機(jī)制備軟膠囊的方法。軟膠囊中填充物如為固體物時(shí)，原料粉末應(yīng)通過五號(hào)篩，并混合均勻。保健食品的劑型和生產(chǎn)工藝 保健食品的劑型和生產(chǎn)工藝 1保健食品的主要?jiǎng)┬褪鞘裁矗?1軟膠囊 1硬膠囊 3片 劑 4蜜 膏 7露 劑 9散 劑 9鮮 汁 10茶 飲 13酒 劑 14口服液 15顆粒劑 16保健食品的主要?jiǎng)┬褪鞘裁?？保健食品?1種劑型，分別是蜜膏、露劑、軟膠囊、散劑、鮮汁、硬膠囊、片劑、茶飲、口服液、酒劑、顆粒劑 軟膠囊 一、軟膠囊的概念及特點(diǎn) 軟膠囊是指把一定量的原料、原料提取物加上適宜的輔料密封于球形、橢圓形或其他形狀的軟質(zhì)囊中制成的劑型。在保證填充物達(dá)到保健量的前提下，軟膠囊的容積要求盡可能減小。小批量生產(chǎn)時(shí)，用壓丸模手工壓制；大批量生產(chǎn)時(shí)，常采用自動(dòng)旋轉(zhuǎn)軋囊機(jī)進(jìn)行生產(chǎn)?！ 】裳娱L(zhǎng)釋放保健功能物質(zhì)，可先將原料制成顆粒狀，然后用不同釋放速度的材料包衣，按比例混勻，裝入空膠囊中即可達(dá)到延效的目的。一般是憑經(jīng)驗(yàn)或試裝來決定選擇適當(dāng)號(hào)碼的空膠囊。封口是一道重要工序?！ 』瘜W(xué)品中的主、輔料的處理：某些結(jié)晶性或顆粒狀物，如大小適宜并易溶于水者，只要進(jìn)行過篩使成均勻顆粒或經(jīng)干燥加適量潤(rùn)滑劑即可壓片。 ?。?）用浸膏粉制粒。如果原料粉末較細(xì)且干燥，則粘合劑用量要多些，反之則少些。如果干顆?？傊亓啃∮谄瑪?shù)乘以片重時(shí)，則應(yīng)補(bǔ)充淀粉等輔料，使兩者相等。 干顆粒法是指不用潤(rùn)濕劑或液態(tài)粘合劑而制成顆粒進(jìn)行壓片的方法?！ 〖逯螅簩⒃习凑找笄谐善⒍?，或粉碎成末，加水加熱，進(jìn)行煎煮，先以大火燒開后，改用小火煎煮30min即可；將汁液倒入杯中，留渣再加水煎煮，如此反復(fù)3次，把3次的汁液合并在一起，靜置，用濾器濾過待用?！ 》盅b：先將容器洗凈、干燥、消毒，然后再把放涼的蜜膏裝瓶，以免日后發(fā)霉變質(zhì)。 散 劑 一、散劑的概念及特點(diǎn) 散劑是指一種或數(shù)種原料經(jīng)粉碎、混合而制成的粉末狀劑型。大批量生產(chǎn)時(shí)可以用散劑定量分包機(jī)，其原理與容量法相同?！ ?。洗凈的果蔬用消毒液進(jìn)行消毒?！ ≌ブ瓩C(jī)與細(xì)濾機(jī)的構(gòu)造與果汁的質(zhì)量關(guān)系密切且影響出汁率，可通過調(diào)節(jié)加以控制?！ 【|(zhì)的目的是使汁液中的顆粒進(jìn)一步粉碎，并使之均勻地分布在飲料中。高溫殺菌多用于低酸性蔬菜汁的殺菌。 茶 飲 一、茶飲的概念及特點(diǎn) 茶飲是指以含茶葉或不含茶葉的原料（質(zhì)地輕薄，或具有芳香揮發(fā)性成分的原料），用沸水沖泡、溫浸而成的一種專供飲用的液體。 半生料型：將部分原材料粉碎成粗末，部分原材料（或含茶葉）煎煮后去渣取汁，濃縮成浸膏后吸收到原材料的粗末中，經(jīng)干燥、滅菌后，分別裝入耐溫的濾袋中即得。含有揮發(fā)性成分的茶，可對(duì)其中的揮發(fā)油含量及水浸液揮發(fā)性成分的浸出量進(jìn)行含量測(cè)定。煮酒時(shí)要注意防火安全，可采用隔水煮燉的間接加熱方法，即把藥料和酒先放在小鋁鍋、搪瓷罐等容器中，然后再放在另一盛水的大鍋里煮燉?！ 》昧繙p小，便于攜帶、保存和服用。其濃縮程度，一般以每日服用量在30~60ml為宜。 二、顆粒劑的分類及制法 顆粒劑按照溶解性能和溶解狀態(tài)一般分為兩種類型：可溶性顆粒劑、混懸性顆粒劑?！ 】扇苄灶w粒劑的賦形劑主要是蔗糖和糊精。 整粒：顆粒干燥后，可能有粘著結(jié)塊的現(xiàn)象，需用搖擺式顆粒機(jī)重新過篩，使顆粒更加均勻，篩出的細(xì)小顆粒可以再
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