食品安全學(xué)論文-我國食品安全現(xiàn)狀、原因及對策分析(更新版)
【正文】 訴消費(fèi)者怎樣來區(qū)別食品是否安全，一旦遇上假冒偽劣商品，該怎樣進(jìn)行舉報，怎樣為自己維權(quán)。 完善食品安全應(yīng)急反應(yīng)機(jī)制，建立實施食品安全快速反應(yīng)聯(lián)動機(jī)制；全面加大食品安全重大事故的督查督辦力度，健全食品安全事故查處機(jī)制，建立食品安全重大事故回訪督查制度和食品安全重大事故責(zé)任追究制度。只有完善食品安全體系，才能更好地發(fā)展和諧社會，建設(shè)有中國特色的社會主義社會。 相關(guān)執(zhí)法部門應(yīng)該采取各種措施，加強(qiáng)對生產(chǎn)廠家的監(jiān)督，對違法廠家嚴(yán)懲不貸。我國食品安全問題的產(chǎn)生，主要有以下幾個方面的因素： 第一，食品安全問題是經(jīng)濟(jì)處于發(fā)展階段的國家所共有的社會經(jīng)濟(jì)現(xiàn)象； 第二，我國食品安全立法工作滯后；第三，食品安全的管理機(jī)構(gòu)分散、職能不統(tǒng)一；第四，缺乏正常的公眾食品安全監(jiān)督渠道；第五，、社會整體誠信資本的缺失。 我國食品安全問題現(xiàn)狀 有關(guān)部門不定期對食品質(zhì)量抽查的情況看，當(dāng)前，我國常見的食品質(zhì)量問題主要是三個方面：一是衛(wèi)生指標(biāo)超標(biāo)，菌落總數(shù)、大腸桿菌群等嚴(yán)重超出國家強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)，個別的甚至超過國家標(biāo)準(zhǔn)許多倍；二是超量使用食品添加劑或使用已經(jīng)明令禁止的食品添加劑，例如苯甲酸、山梨酸含量超標(biāo)，違規(guī)使用已經(jīng)禁用的人工合成色素、“瘦肉精”“吊白塊”等；三是食品包裝、標(biāo)簽等不規(guī)范，虛假標(biāo)簽、以次充好等人為“造假”現(xiàn)象較多?！?2021年 4月，網(wǎng)絡(luò)上有傳聞稱，一些老酸奶使用了工業(yè)明膠，而這些工業(yè)明膠從舊皮鞋中提取，這引起了消費(fèi)者的不安。這不僅不利于和諧社會的建設(shè)，也有損我國的國際地位及形象。在提倡綠色食品、健康食品的今天，還是有一些食品存在嚴(yán)重安全隱患。而消費(fèi)者應(yīng)要慎重選購食品。經(jīng)歷了“瘦肉精”、“三鹿奶粉”、“毒大米”、“染色饅頭”、“西瓜膨大劑”等一連串食品 安全事件后，緊接著 2021年食品安全事件中“速凍食品”齊陷“細(xì)菌門”，頻頻發(fā)生的“細(xì)菌門”事件讓速凍食品行業(yè)集體步入“寒冬”。居民們普遍對食品安全不放心，由于新聞媒體對食品安全問題事件的跟蹤報道及食品安全隱患的曝光， 居民們比以前更重視食品安全及質(zhì)量了。堅定定期抽檢敏感產(chǎn)品，一旦發(fā)現(xiàn)問題，一律予以曝光，不能隱瞞。 為增強(qiáng)食品監(jiān)測的權(quán)威性和準(zhǔn)確性，應(yīng)當(dāng)從資金、人才、技術(shù)等方面加大投入，逐步擴(kuò)大其覆
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