食品安全學(xué)論文-我國食品安全現(xiàn)狀、原因及對策分析-預(yù)覽頁
【正文】 僅不利于和諧社會的建設(shè)，也有損我國的國際地位及形象。接連不斷發(fā)生的惡性食品安全事故卻引發(fā)了人們對食品安全的高度關(guān)注，要重新審視這一已上升到國家公共安 全高度的問題，更要加大對食品安全的監(jiān)管力度。在提倡綠色食品、健康食品的今天，還是有一些食品存在嚴(yán)重安全隱患。近期食品安全問題隱患的屢屢曝光無疑打擊了消費(fèi)者的信心，同時也折射出食品生產(chǎn)商的誠信問題，政府的食品安全監(jiān)督體系問題等。而消費(fèi)者應(yīng)要慎重選購食品。食品的食，有兩個漢字組成，上部分，是個人，下部分是個良，給人一個簡明的構(gòu)想，做食品的人要有良心，然而近年來食品安全問題事件頻頻發(fā)生， 2021 年，含敵敵畏的金華火腿，對腸食道胃粘膜有影響，可能致死； 2021年，阜陽劣質(zhì)奶粉：“大頭娃娃”，營養(yǎng)不良導(dǎo)致免疫力低下，嚴(yán)重可致死； 2021 年，碘超標(biāo)的雀巢奶粉，影響甲狀腺功能； 2021年，含瘦 肉精的豬肉，人食用會出現(xiàn)頭暈、惡心、手腳顫抖，甚至心臟驟停致昏迷死亡； 2021 年，含三聚氰胺的嬰幼兒奶粉，可能導(dǎo)致腎結(jié)石，腎衰竭等泌尿系統(tǒng)疾病，嚴(yán)重者可致死。經(jīng)歷了“瘦肉精”、“三鹿奶粉”、“毒大米”、“染色饅頭”、“西瓜膨大劑”等一連串食品 安全事件后，緊接著 2021年食品安全事件中“速凍食品”齊陷“細(xì)菌門”，頻頻發(fā)生的“細(xì)菌門”事件讓速凍食品行業(yè)集體步入“寒冬”。帶著這一輿論焦點(diǎn)的探究和深思，我們在廣州市天河區(qū)龍洞進(jìn)行了一個問卷調(diào)查，希望能通過調(diào)差結(jié)果的分析結(jié)合典型事例 探究對我國食品安全問題探究完善及改革辦法。居民們普遍對食品安全不放心，由于新聞媒體對食品安全問題事件的跟蹤報道及食品安全隱患的曝光， 居民們比以前更重視食品安全及質(zhì)量了。而對這 一分解式管理主要的爭議就是“片段管理、不能聯(lián)動協(xié)作和立即溯源追查”，進(jìn)而影響整個監(jiān)管的效率，最終導(dǎo)致只有經(jīng)過悲劇性的“人體檢驗(yàn)”之后，才開始真正的大規(guī)模的溯源式查處。堅定定期抽檢敏感產(chǎn)品，一旦發(fā)現(xiàn)問題，一律予以曝光，不能隱瞞。 從源頭上切斷有毒有害食品渠道。 為增強(qiáng)食品監(jiān)測的權(quán)威性和準(zhǔn)確性，應(yīng)當(dāng)從資金、人才、技術(shù)等方面加大投入，逐步擴(kuò)大其覆蓋面。 6 3. 總結(jié) 總之、食品安全問題是民生問題，是不容忽
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