食品安全學(xué)論文-我國(guó)食品安全現(xiàn)狀、原因及對(duì)策分析(文件)
【正文】 全問(wèn)題依次為：微生物引起的食源性疾??；農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、重金屬、天然毒素、有機(jī)污染物等引起的化學(xué)性污染；以及非法使用食品安全添加劑。 間接原因 從搜集的資料及調(diào)查結(jié)果來(lái)看，我國(guó)食品安全問(wèn)題還是存在的。目前的食品 5 安全體制是所謂的“環(huán)節(jié)管理”，即分解“農(nóng)田到餐桌”中的供應(yīng)鏈環(huán)節(jié)來(lái)進(jìn)行“分段管理”，就以三鹿奶粉事件為例：提供奶料的奶農(nóng)及企業(yè)是由農(nóng)業(yè)部監(jiān)管；牛奶生產(chǎn)商的加工過(guò)程由衛(wèi)生部和國(guó)家質(zhì)檢總局監(jiān)管；奶粉的市場(chǎng)銷售中的安全抽查由工商局負(fù)責(zé)和國(guó)家食品藥品監(jiān)督局負(fù)責(zé)等。 對(duì) 于敢違法生產(chǎn)有毒有害食品的企業(yè)、個(gè)體工商戶，無(wú)論大小，一律重罰，剝奪它的生存權(quán)。告訴消費(fèi)者怎樣來(lái)區(qū)別食品是否安全，一旦遇上假冒偽劣商品，該怎樣進(jìn)行舉報(bào)，怎樣為自己維權(quán)。 加大投入，建立食品質(zhì)量檢測(cè)體系。 完善食品安全應(yīng)急反應(yīng)機(jī)制，建立實(shí)施食品安全快速反應(yīng)聯(lián)動(dòng)機(jī)制；全面加大食品安全重大事故的督查督辦力度，健全食品安全事故查處機(jī)制，建立食品安全重大事故回訪督查制度和食品安全重大事故責(zé)任追究制度。 7 參考文獻(xiàn) [l]中國(guó)食品科技網(wǎng) .近期世界重大食品安全事件掃描 .[EB/0 techfood, /news/20211212/,20211212. [2]瑪麗恩 .內(nèi)斯特爾 .食品政治 :影響我們健康的食品行業(yè) [M].北京 :社會(huì)科學(xué)文獻(xiàn)出版社 ,2021: 63314. [3]瑪麗恩 .內(nèi)斯特爾 .食品安全 :令人震驚的食品行業(yè)真相 [M].北京 :社會(huì)科學(xué)文獻(xiàn)出版社 ,2021: 7222. [4]普獻(xiàn)東 ,羅雙雙 ,張曉敏 .食品安全問(wèn)題原因分析及對(duì)策研究 [J].北方觀察 ,2021,(11): 3435. [5]徐曉新 .中國(guó)食品安全 :問(wèn)題、成因、對(duì)策 [J].農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)問(wèn)題 ,2021, (10): 4548. [6]崔萍 .我國(guó)食品安全問(wèn)題產(chǎn)生的原因探析 [J].中國(guó)新技術(shù) 新產(chǎn)品 ,2021,(2): 191.
畢業(yè)設(shè)計(jì)相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號(hào)-1